Хляб и друго тесто
Едната част от семейството ми е от Естремадура, а другата от Ла Манча, така че не може да бъде иначе, обичам миги! И този уикенд, след 10 дни работа с бикини, реших да се поглезя и да приготвя тиган за 4, който сме яли между 2 🙂
Съставки за 4 човека
- 1 хляб
- 1 прясно чоризо
- 4-5 скилидки чесън
- 2 чушки
- Масло
- Вода
- Сол
- Яйца, колкото искате)
Свързани новини
Подготовка
Трябва да купите хляба няколко дни преди това и да го оставите да изсъхне и да стане твърд (не е задължително да е като камък).
Трябва да нарежете хляба на тънки филийки и да го нарежете добре, можете също да го направите по много по-традиционен начин, който е пилискитос, но за това трябва да имате време и желание.
Когато хлябът е добре натрошен, поставете го в купа и добавете добра чаша подсолена вода и разбъркайте добре (може да ви трябва малко повече вода в зависимост от размера и количеството на хляба, той трябва да е много влажен, но вие не трябва да правите паста). Когато хлябът е готов, оставете го да си почине поне един час.
След този час запържете парченцата чесън, черен пипер и хоризо в зехтин, като винаги държите маслото и отстранявате съставките.
В олиото, което сме запазили, което поддържа целия вкус на съставките, добавете трохите и разбъркайте добре, докато видим, че са добре разхлабени и златисти, когато са готови добавете чоризото, чесъна и пипера. Разбъркайте и тръгнете.
Подобно на мен, можете да ги придружавате с пържени яйца, обичам го, но знам какво е да навиете калоричната къдрица.
Резултат
Много добре! Въпреки че поради липса на време (и глад) им липсваше малко повече време, но все пак изключително и икономично ястие. Препоръчва се довършване, придружено с червено вино.
Рецепта за трохи
Време: 1 час почивка; 30 минути подготовка
Трудност: 2/5
Храносмилане: 5/5
Цена: 3 евро