Луксозен десерт! Това ванилово суфле трябва да умре, гарнирано със страхотен меренг. Хубава и деликатна хапка.

рецепта

Съставки за рецептата за ванилово суфле

    50 гр. брашно 100 гр. захар 40 гр. масло 1 боб ванилия 4 яйца 1/4 л. мляко

Как да си направим ванилова рецепта за суфле?

Суфле от ванилия с изненада от безе. Звучи вкусно и е така. За да започнем този вкусен десерт, слагаме млякото в тенджера с отворена по дължина шушулка ванилия и захарта.

Междувременно в друга тенджера слагаме закаленото масло и го оставяме да се разтопи. Включваме брашното за ваниловото суфле и го задушаваме.

Изваждаме ваниловия боб от горещото мляко и бавно го добавяме към брашното. В тази стъпка е важно да не спирате разбъркването и търпението, за да не се образуват бучки. Оставяме да къкри.

Заделяме тези съставки за ваниловото суфле и го оставяме да се охлади до стайна температура. След като се закали, отделяме белтъците от жълтъците и добавяме жълтъците към суфлето, един по един и без да спираме да бъркаме, за да не стегне яйцето. Работим, докато получим гладък крем крем.

Покриваме ваниловото суфле, така че да не образува коричка, и го прибираме в хладилника да се охлади. Половин час преди сервиране монтираме белите, докато станат много твърди и ги смесваме със суфлето.

Изсипете в леко намазана с масло мазнина и я занесете в предварително загрятата фурна на 200 ° C. Печем четвърт час и сервираме веднага.