Днес ви довеждам рецепта за здравословни палачинки ... Те искат да я познаят?!
Палачинките, или палачинките/палачинките, както ги познаваме в Латинска Америка, обикновено се свързват с излишната захар и калориите. Може би защото им идва на ум да ги пълните със сметана, бита сметана или шоколад! И с това директно ги свързваме с изкушение, несъвместимо с нашата диета. Но какво, ако ви кажа, че можем да ги направим здрави без толкова много калории и дори по-богати! Осмелете се да опитате моята рецепта за здравословни палачинки и да откриете нов и лесен начин да промените диетата си, като се грижите за фигурата си ...
С плодови топинги ... изискан!
Как се правят здравословни палачинки?
Като начало можем да приготвим здравословни палачинки по два основни начина:
- Използвайки класическо тесто с царевично брашно (не се притеснявайте, ще ви оставя пълната рецепта по-късно), към което добавяме здравословни заливки.
- Добавяне и заместващи съставки от класическото тесто, за да стане по-питателно.
Можете да ги направите в различни размери.
Рецепта за палачинки с класическо тесто и здравословни топинги
Съставки за 3-4 палачинки:
- Брашно: 1/2 чаша
- Бакпулвер: 1 чаена лъжичка
- Мляко: 1/2 чаша
- Яйце: 1 единица
- Масло: 1 супена лъжица
- Пресейте брашното с бакпулвера (това е така, че да са по-леки и да не образуват много бучки).
- Смесваме сухите съставки с яйцето и млякото; леко разбийте до получаване на хомогенна смес.
- Добавяме супената лъжица олио. Ако искаме да са сладки, добавяме 2 супени лъжици захар или щипка сол, ако искаме да са солени.
- Загряваме незалепващ тиган (или полят с растително масло).
- С черпак изхвърляме малки количества тесто, оформяйки палачинките с желания размер.
- Когато малките мехурчета започнат да се образуват върху палачинките, обърнете ги, за да се готвят от другата страна.
- Тъй като и двете страни са златистокафяви, извадете и сервирайте в чиния с здравословни топинги.
Здравословни топинги
Тук идва моментът да оставите въображението си да лети, да се забавлявате и да се осмелите да опитате вкусове! Идеята на здравословните топинги е да вземете всички плодове и здравословни съставки, които можете да си представите, и да ги комбинирате, за да придружите вашите палачинки ... Смеете ли да изпитате нови вкусове?
Ето го, ще започнем със сладките топинги и след това солените.
Сладки заливки
- Нарязани плодове: като ананас, пъпеш, грозде, боровинки, ягоди, череши, манго, ябълки, банани, круши и всички останали, които харесвате! Те са особено вкусни и придават сладост на палачинките (така ще си спестите от добавяне на захар в тестото и ще намалите калориите!)
- Плодове в сладко: можем да правим и плодове в сладко, знаете ли как? Накъсвате ги на малки парченца и ги слагате с малко вода в микровълновата или в малък тиган, намачквате ги и това е! Можете да добавите малко захар или подсладител, за да стане по-сладко. Тук можете да видите как да направите вкусно и много лесно сладко от червени плодове с чиа, идеално за придружаване на палачинки.
- Скъпа: въпреки че е по-често да се използва кленов сироп, днес ви каня да опитате с мед. Този мед е много хранителен и има няколко предимства, като например противовъзпалително.
- Кисело мляко: да, както виждате! Можете да добавите кисело мляко, за предпочитане обезмаслено, към вашите палачинки ... Тези, които са по-стегнати, ще ви дадат усещането за разбита сметана, но в здравословен вариант ... Можете също да добавите семена, ядки и подправки към киселото мляко! Какво мислите за тази идея? За мен са страхотни с гръцко кисело мляко, ленени семена и парченца орехи!
- Семена, ядки и подправки: чиа, лен, сусам и други; както и орехи, бадеми, фъстъци на парчета; или канела, куркума, лимонова кора, горчиво какао, ванилия. Има различни видове и семена, които можем да използваме, за да варираме вкусовете на топингите или дори палачинките. Можете да ги добавяте към кисело мляко, плодове, крема сирене ... добре, използвайте ги, за да разнообразите вкусовете! Също така ще включите здравословни съставки във вашата диета, като куркума, която е хепатопротективна, антиоксидантна, противоракова и други! Можете да научите за предимствата му тук ...
Солени топинги
Вярно е, че когато мислим за палачинки, мислим повече за закуски или закуски ... Но знаете ли, че са вкусни солени за вечеря например! ... Вижте, ето няколко примера за солени топинги ... Опитайте ги, ще видите, че е впечатляващо!
Да, тук можем да добавим и сушени плодове (бадеми, орехи), семена (чиа, амарант, лен) и подправки (куркума, риган, черен пипер) ... Чрез добавяне на тези прости съставки ще откриете свят на нови вкусове! .
Те са идеални за вечеря.
Рецепта за палачинки с питателно и здравословно тесто
Е, сега преминаваме към следващия начин да направим нашите палачинки по-здравословни ...?!
На този етап това, което варираме, замествайки, са съставките на тестото . Заместваме ги със съставки с по-добро хранително съдържание ... Нека видим някои опции:
- Овес вместо брашно: за подобряване на хранителните качества можем да използваме половината брашно и половината овес, или само овес вместо брашно. Овесът има повече хранителни вещества и повече фибри от бялото брашно, което ни помага да поддържаме добро чревно здраве и да подобряваме микробиотата.
- Пълнозърнесто брашно: можем също да увеличим хранителното съдържание и съдържанието на фибри, като използваме пълнозърнесто брашно, независимо дали става въпрос за пълнозърнесто брашно, пълнозърнесто овесено брашно, бадемово брашно или различни пълнозърнести храни. Чрез смяна на тези брашна ще постигнете вкус, много подобен на класическите, но с много по-висока хранителна стойност.!
- Гръцко кисело мляко вместо мляко: тази опция всъщност добавя повече пухкавост, но поддържа подобно хранително съдържание като млякото.
- Натрошени/настъргани плодове или зеленчуци: пюре от банан, круша или ябълки, настъргани ябълки или круши, настъргани моркови, фино нарязан спанак или манголд ... можем да добавим всеки от тях в тестото! Как да го направя? Например към тестото се добавя пасиран банан, намалявайки количеството брашно и мляко. Разбъркайте добре до хомогенност и гответе същото като традиционното тесто.
Като пример оставям някои рецепти:
Рецепта за палачинки от бананови овесени ядки
Смесете в купа 1 пюре банан (пюре), 1/3 чаша овес, 1 яйце, 1/4 чаша обезмаслено мляко и 1 ч. Л. Бакпулвер. Смесете внимателно разбивайки, докато тестото се хомогенизира и отнесете в предварително загрят тиган за готвене от двете страни. Сервирайте с парченца ягоди или ябълки и мед.
Рецепта за палачинки от круши
Смесете в купа 1/2 пасирана круша с 1 яйце, 1/3 чаша пълнозърнесто брашно, 1/4 чаша мляко, 1 чаена лъжичка бакпулвер и другата половина от настърганата круша. Хомогенизирайте тестото, като разбивате внимателно, докато стане тесто, подобно на това на палачинките (полуконсистентно). Гответе в незалепващ тиган, предварително загрят от двете страни. Сервирайте със супена лъжица гръцко кисело мляко и поръсени семена. * Крушите могат да бъдат заменени с ябълки или други плодове.
Рецепта за морковени палачинки
В купа добавете 1 ситно настърган морков, 1 яйце, 1/3 чаша пълнозърнесто брашно, 1/4 чаша мляко и 1 ч. Л. Бакпулвер; може да се подправи със сол и риган. Внимателно разбъркайте тестото, докато се интегрират всички съставки, и гответе в тиган като класически палачинки. Сервирайте с крема сирене, царевични ядки и листа босилек.
Тук можете да намерите още идеи за здравословни палачинки ...
Идеално за глезене на това, кого обичате най-много! ...
Сега, за да завършим, е важно да запомним, че количеството е основен фактор ... Винаги ще зависи от хранителните нужди на всеки един, но като стандарт можем да мислим, че за средно хранене с две или максимум три палачинки би било перфектно от гледна точка на количествено хранене. Това не освобождава сумите, които професионалист може да ви даде, това е само ориентир. Ако имате въпроси, не се колебайте да ми пишете!
Опитайте да направите тези здравословни рецепти за палачинки ... ако ви харесва, направете снимка и ме маркирайте в моите социални мрежи @nutrividaconsciente. Ще се радвам да видя вашите палачинки и да ви помогна с още рецепти!
Ние ви помагаме да спестите:
Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.