Рецептата за горещ шоколад варира почти на всяко място, където го приемаме.
Но ние открихме перфектната рецепта.
Горещият шоколад има около 100 калории, полезен е за вашето настроение, може да подслади дори лютия студ на зимата и освен това има необикновена история. Рецептата за оригиналния горещ шоколад е тази на древните маи: смес от какао, вода, вино и различни видове подправки. Ние испанците скоро започнахме загрейте тази смес и я подсладете със захар, която са внесли от колониите след въвеждане на отглеждане на захарна тръстика в чужбина. Наличието на захар, какао и кафе даде важен тласък на кулинарното изкуство, позволявайки раждането на европейското печиво като самостоятелно изкуство. Но именно британците имаха брилянтната идея да заменят млякото с вода и да консумират „горещия шоколад“ след обяд.
През 18 век те са родени в Лондон и други части на Англия шоколадовите къщи, и те станаха известни като кафенета. Клиентите могат свободно да консумират чаша горещ шоколад и да обсъждат политика, икономика, наука и философия без цензура. Първата „Шоколадова къща“ е родена в Лондон през 1657 г., но поради прекомерната си цена този деликатес е насочен изключително за повече от век към най-богатите класове.
Име, Горещият шоколад вероятно е измислен в Италия много по-късно: в ранните си дни напитката се нарича просто шоколад. Когато обаче шоколадът в барове (който първоначално се продаваше в барове) вече беше много разпространен, беше необходимо да се добави прилагателно към разграничете твърдата версия от течната версия. И тук предлагаме правилния начин за приготвянето му, строго плътен и гладък, с възможно раздалечено или пикантно завършване. И винаги придружени със специални бисквитки или други интересни специалитети.
Рецептата
Съставки необходими за чаша горещ шоколад: 300 мл пълномаслено мляко, 50гр тъмен шоколад, 60гр горчиво какао на прах, 15гр картофено нишесте и 15g от царевично нишесте.
Процедура: Начупете шоколада на парчета и разтопете го на водна баня или микровълнова печка. Докато се топи, комбинирайте студеното мляко с картофеното нишесте, царевичното нишесте и какаото на прах. Разбъркайте до разтворете добре съставките Y. избягвайте бучки. Поставете получената смес на огъня и я оставете да заври, след това добавете разтопения шоколад и разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица, докато постигнете желаната консистенция. Горещият трябва да се сервира горещ, в чаша и, ако е необходимо, ароматизиран на вкус: с класическия крем (за предпочитане сервиран в момента), с поръсване на лют чили или канела на прах. Честита зима.
PS: Горещият шоколад в чаша е пълно и просто удоволствие, но все още може да се подобри ако се комбинират с канелени бисквитки, крумири или котешки езици, с чуро, захаросани портокалови кори или зърна от сушени плодове, които се разпределят по повърхността на шоколада. Има и такива, които добавят ром (според рецептата, перфектната доза ще бъде 10 ml) за много ободряващ ароматен резултат. В Германия обаче е обичайно добавете щипка сол и щипка кардамон прах на чаша в началото на готвене, за да се разширят ароматите на тъмен шоколад.
Може да харесате още:
- Големи понички с горещ шоколад калорични понички - дневник на adbattuci
- Калории в горещ шоколад в автомат
- Истинският трик за отслабване не е в това, което ядете, а в това, когато го ядете GQ Испания
- Каша за закуска без глутен, без млечни продукти, кафяв ориз и сладка киноа; Лесна рецепта и
- Виляреал открива с победа срещу Астана - Ла Нуева Испания