Каша от сладка киноа кафява оризова закуска

каша

Тази каша е едно от любимите ми неща за закуска! Вече говорих за любовта си към сладкия кафяв ориз. Това е късозърнест нишестен ориз, който прави пудингите и кашите вкусно кремообразни. Кремообразният сладък кафяв ориз в комбинация с богата на протеини киноа, кленов сироп, кокосово масло, канела, бадемово мляко, покрит с хрупкави препечени орехи и кокосови люспи е идеята ми за закуска!

Едно чудесно нещо при тази каша е, че тя се претопля перфектно, така че можете да я направите преди време и да я съхранявате в хладилника. Просто съхранявайте препечените ядки/кокосови люспи в отделен плик на стайна температура. Извадете и загрейте отделни порции каша, както желаете, за лесна закуска в движение.

Винаги съм предпочитал горещата зърнена закуска пред студената. Тази каша съперничи на любовта ми към овесените ядки, което говори много! Понякога си мисля за иронията, че обичах Крем от пшеница, докато растях. Сега в моята къща е известен като Крем на смъртта. Но с овесените ядки, тази вкусна люта зърнена култура и тази каша моят глад за гореща зърнена закуска винаги е удовлетворен!

За тази зърнена култура обичам да накисвам ориза и киноата за една нощ преди готвене. Мисля, че това прави кашата по-вкусна, като напълно елиминира тревистия вкус, който понякога има киноата. Също така мисля, че тази марка quiona е тази с най-малко тревист вкус, който някога съм опитвал. Накисването на зърната е традиционен начин за приготвянето им, който прави хранителните вещества по-бионалични и намалява фитиновата киселина, която може да бъде трудно смилаема. Печеливша, нали?

Гладен ли си за още? Последвайте ме във Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter за най-новите актуализации.

Каша от сладка киноа кафява оризова закуска

Богата и вкусна закуска.

Съставки

  • 1 чаша сладък кафяв ориз
  • 1/2 чаша киноа
  • 2 1/4 чаши вода
  • 1 1/4 чаени лъжички сол
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/3 чаша кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/2 чаша бадемово мляко или мляко по избор

В допълнение:

  • 1/2 чаша нарязани орехи
  • 1/3 чаша кокосови люспи

Инструкции

Предната вечер сложете сладкия кафяв ориз в купа и го покрийте с вода. Изплакнете киноата, поставете я в друг съд и покрийте с вода. Покрийте двете купи и оставете да престои при стайна температура през нощта или до 24 часа (смяна на вода на всеки 12 часа). Накисването прави фасула по-лесно смилаем и хранителните им вещества по-бионалични. Намирам, че накисването премахва напълно и тревистия вкус, който понякога може да има киноата. Ако забравите да ги накиснете, просто изплакнете зърната добре и добавете 5-10 минути към времето за готвене.

В средна тенджера кипнете водата и солта. Междувременно отцедете и изплакнете зърната. Добавете ориза и киона във водата и оставете да заври. Намалете на бавен огън, покрийте и оставете да къкри 50 минути.

Докато бобът се готви, поставете ядките и кокосовите люспи в сух тиган на средно-слаб огън. Препечете сместа, като разбърквате от време на време, до златисто, около 5-7 минути.

Когато зърната се сварят, добавете кокосовото масло, кленовия сироп, канелата, ванилията и бадемовото мляко.

Сервирайте голяма купчина каша, покрита с част от препечените орехи и кокосови люспи, допълнително бадемово мляко, плюс кленов сироп, ако желаете. Наслади се!

Бележки за рецепти

* Тази каша се загрява наистина добре, така че можете да я приготвите преди време и да я съхранявате в хладилника. Просто съхранявайте препечените ядки/кокосови люспи в отделен плик на стайна температура. Извадете и загрейте отделни порции каша по желание.