Съставки
- 1-1/4 чаши брашно за всички цели
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша студено масло, на кубчета
- 1/4 чаша масло
- 3 до 4 супени лъжици ледена вода
- ПЪЛНЕНО:
- 2 големи яйца, стайна температура
- 1 чаша кафява захар
- 1/2 чаша захар
- 1-1/2 унции неподсладен шоколад, разтопен и охладен
- 2 супени лъжици 2% мляко
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша масло, разтопено
Адреси
- Комбинирайте брашното и солта; нарязва се в масло и се скъсява до ронливост. Постепенно добавяйте ледена вода, като разбърквате с вилица, докато тестото се задържи при натискане. Оформете тестото на диск. Увийте и оставете в хладилник за 1 час или за една нощ.
- Върху набрашнена повърхност разточете тестото, за да се побере на една инчова плоча за пай. Флейта ръб и ръб. Охладете 30 минути в хладилник. Загрейте фурната до 425 °. Покрийте непробитата кора с двойна дебелина алуминиево фолио. Напълнете с тежести за баница. Печете на долна решетка на фурната до златисто кафяво, 15-20 минути. Отстранете фолиото и тежестите; печете, докато дъното стане златисто, 3-6 минути. Оставете да се охлади на решетка. Намалете настройката на фурната до 325 °.
- В голяма купа разбийте яйцата, захарите, разтопения шоколад, млякото, брашното и ванилията. Малко по малко добавете маслото. Изсипете в кората. Покрийте ръба с алуминиево фолио, за да предотвратите прекалено покафеняване.
- Печете при 325, докато нож, поставен в центъра, излезе чист, 35-40 минути. Отстранете фолиото. Оставете да се охлади на решетка. Охладете, покрити, за 3 часа или докато изстинат.
хранителна информация
1 брой: 436 калории, 22 g мазнини (13 g наситени мазнини), 93 mg холестерол, 240 mg натрий, 57 g въглехидрати (40 g захари, 1 g фибри), 5 g протеин.