Рецепта за пържен шоколад, история:
Ако обичате шоколад, предлагам различен начин на хранене в тази рецепта: пържен шоколад. Най-често срещаната е традиционната рецепта за пържено мляко, но днес ние предлагаме варианта с шоколад, със същата твърда и кремообразна текстура и аромат, толкова интензивен, че няма да можете да останете на едно парче.
Шоколадът несъмнено е едно от тези уникални изкушения. Храна, която се получава чрез смесване на захар с два продукта, получени от манипулирането на какаовите зърна: какаова маса и масло.
Отглежда се в различни култури през цялата история, поне три хилядолетия. Първите препратки се появяват в културата на Mokaya в Мексико, чрез шоколадови напитки, пити 1900 години преди Христа.
По време на различни цивилизации какаото се пиеше като напитка чрез смилане на боб, смесване с вода и добавяне на различни подправки, билки и дори лют пипер. Повечето американски народи са консумирали тази напитка, включително маите и ацтеките.
От пристигането му в Европа и включването му в гастрономията остава малко да се каже. Вариантите с шоколад са толкова много, че не биха се вместили в цяла енциклопедия. Този, който представяме днес, несъмнено ще стане част от вашата редовна готварска книга.