тиквички

Със сигурност можете да измислите две идеи за приготвяне на тиквички: пълнени или тръпчиви. Е, ето още няколко рецепти, за да се насладите на този прекрасен зеленчук по всяко време на годината, идеален за тези, които са на диета или са вегетарианци.

Микровълнова омлет от тиквички

Какво би могло да се каже „здравословна бърза храна“, защото не изисква прекалено много подготовка и се прави за броени минути. Регистрирате ли се да го подготвите?

Съставки

  • 2 тиквички
  • 2 парчета крема сирене
  • 1 яйце
  • сол, черен пипер, подправки на вкус

Процедура

  • Вземете най-леките тиквички, защото те са най-нежни. Измийте ги и ги нарежете на малки еднородни парчета.
  • Нарежете сиренето на кубчета и го смесете заедно с яйцето в купа.
  • Добавете сол, черен пипер, риган или подправките, които харесвате.
  • След като всичко се смеси, поставете в микровълновата за не повече от 5 минути и вуаля, имате вкусно ястие, на което да се насладите със салата или ориз.

Тиквички Milanesas

Тази рецепта е идеална за тези, които не ядат месо например, но не знаят какво да придружават салатите си.

Съставки

  • 2 тиквички
  • галета или брашно
  • 3 яйца
  • сол и черен пипер
  • масло
  • подправки

Процедура

  • Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около половин сантиметър.
  • Посолете всеки от тях и ги оставете да си починат за около 20 минути.
  • Освен разбийте яйцата и подправете. В допълнение към солта, която можете да поставите, риган, мащерка, магданоз, кимион или каквото искате.
  • Прекарайте всяка филийка тиквички през яйцата и след това през галетата или брашното, за да станат като миланеза.
  • Пържете в много олио или ако предпочитате по-здравословна версия, можете да го поставите в чиния и във фурната.
  • Когато галетата стане златисто кафява, те ще бъдат готови. Можете да придружавате с картофено пюре, салати, ориз и т.н.

Ориз с сотирани тиквички

Това е повече от проста, здравословна и вкусна алтернатива. Може да се яде както през зимата, така и през лятото.

Съставки

  • кило и половина тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици олио
  • 80 грама масло
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 400 грама бял или кафяв ориз
  • 3 супени лъжици настърган кашкавал
  • сол, черен пипер, магданоз, риган и др.

Процедура

  • Нарежете тиквичките на малки кубчета и ги задушете с олиото, чесъна и подправките.
  • Освен това задушете половината масло с лука, добавете ориза и задушете за около минута.
  • След това добавете горещия бульон, сол и черен пипер и варете, докато оризът е готов.
  • Когато течността се изпари, добавете останалото масло, настърганото сирене и сотираните тиквички..
  • Нищо повече от това, сервирайте горещо и ако желаете, добавете още сирене отгоре.

Суфле от тиквички

Тази рецепта е много добра за тези, които имат деца в къщата, които понякога не искат да ядат зеленчуци. В този случай здравословна алтернатива да се насладите на вкуса на тиквички и от своя страна да предложите на нашите деца всички хранителни вещества, от които се нуждаят.

Съставки

  • 4 средни тиквички
  • половин лук
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици настърган кашкавал
  • сол пипер
  • масло.

Процедура

  • Нарежете тиквичките на малки кубчета и ги сварете във вода и сол.
  • Изцедете ги, когато са нежни и ги оставете да се охладят.
  • Отделно разбийте яйцата и добавете настърганото сирене и ситно нарязания лук. Подправете и подправете с подправките, които харесвате.
  • Към тази смес добавете тиквичките.
  • Загрейте фурната и подредете тиквичките в намаслена чиния. Печете, докато се зачервят добре. Оставете да се охлади и сервирайте. Това е добър акомпанимент за месо или пиле например.

Мариновани тиквички

Тази идея е идеална за лятото, защото е по-здравословно предястие от закуските и същевременно различно за лека закуска с приятели.

Съставки

  • 12 тиквички
  • половин литър вода
  • 250 см3 оцет
  • сол, риган, лют пипер
  • 250 см3 екстра върджин зехтин
  • 3 чесън.

Процедура

  • Нарежете тиквичките на филийки с около половин сантиметър всяка. Поставете ги в тенджера с вода, сол и оцет.
  • Оставете ги да "избелят", тоест да ги направят по-нежни. Прецедете и поставете в източник слой тиквички с подправки, покрийте с масло, подредете друг слой и повторете процедурата.
  • Можете също така да го поставите директно в голям стъклен буркан с капак. Охладете в хладилник поне 24 часа и консумирайте с бисквитки или препечен хляб.

Снимките са предоставени от Джесика Шпенглер, Ан Хорняк, Мег Лесар, Роуи202, Майкъл Базак и Соня Пипер.

  • Испанска фондация за хранене. Тиквички. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Яйца. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Лук. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cebolla.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Чесън. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)

Тартарът от леща и авокадо е идеална рецепта за тези, които искат да ядат веганска или вегетарианска диета ...

Вегетарианските бургери са вариант на традиционния хамбургер, адаптиран за тези, които по медицински или морални причини ...

За мнозина е трудно да си представят веганска лазаня, тоест без сирене или бешамел. Веганската лазаня обаче може ...

Емпанада е тънко тесто от хляб или бутер тесто, в което могат да бъдат включени практически всякакви препарати ...

Сиренето, приготвено от соево мляко, е известно като тофу. Богат на протеини и с ниско съдържание на ...

Печена зеленчукова салата от киноа може да бъде чудесен вариант за забавление на вегетариански или вегански гости. Плюс ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.