безглутенови

Според проучване, което проведохме сред потребителите ни в Twitter, зеленчуците са храните, които се отхвърлят най-много от децата и поради това родителите най-трудно ядат децата си. Ето защо, освен рецептите за моркови, които ще намерите по-долу, имаме още много да предложим за деца анти зеленчуци: с тиквички, спанак, патладжан ...

Съзнавайки това, в Sapos y Princesas предлагаме нови идеи за приготвяне на зеленчуци по различен и атрактивен начин, така че да ви е по-лесно да включите тези храни в диетата на децата си. Този път ви предлагаме шест вкусни рецепти за моркови, много от тях без глутен.

1. Солени морковени крекери

Това е първата от нашите рецепти за моркови и тя трябва да стане много един от любимите на децата. Защото с него получавате хрупкави, вкусни и звездови бисквитки. Те също са хранителни и здравословни.

Съставки

  • 200 г моркови
  • 4 супени лъжици овесени ядки
  • 70 г настърган кашкавал
  • 2 яйца
  • Сол

Подготовка

  1. Изстържете морковите, измийте ги и ги настържете. Поставете ги в купа с половин чаша вода, покрийте го и гответе в микровълновата фурна за 3 минути. Ако предпочитате, можете да ги готвите в подсолена вода или на пара, докато омекнат.
  2. Отцедете ги и ги сложете върху гладка, немахрова кърпа. Съберете краищата на кърпата и я завъртете, за да отстраните излишната течност. Поставете обратно моркова в купа, добавете овесените ядки, настърганото сирене, малко сол и разбитите яйца. Разбъркайте добре.
  3. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете резачка за тестени изделия с форма на звезда върху лист за печене, застлан с хартия за печене и го напълнете с малко от приготвеното тесто.
  4. Натиснете с пръсти, за да го уплътните, и внимателно повдигнете фрезата. Повторете операцията, за да продължите да оформяте звезди, докато тестото се изчерпи.
  5. Печете ги десет до петнадесет минути, докато станат златистокафяви. Оставете ги да се затоплят малко на решетка и те са готови за сервиране.

2. Морков крем

Друг ефективен начин децата да ядат зеленчуци е да ги пюрират. А този има мек вкус с вкусно докосване на кориандър, което всички ще харесат. Това е бърза и лесна рецепта, която представлява перфектен стартер, както за обяд, така и за вечеря.

Съставки

  • 450 моркови
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • ½ л зеленчуков или пилешки бульон
  • ½ чаша кориандър, нарязан
  • Зехтин
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер

Да украся

  • Няколко пресни листа от кориандър
  • Сметана
  • Млян пипер

Подготовка

  1. Изстържете морковите и ги нарежете на дебели филийки. Обелете лука и го нарежете. Загрейте малко масло в голям тиган и добавете лука и морковите. Задушете ги за около пет минути, докато започнат да омекват.
  2. Добавете смления кориандър, обеления и пресован чесън, сол и черен пипер. Сотирайте още една или две минути, като разбърквате.
  3. Налейте бульона и гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути.
  4. Прекарайте препарата през блендера, докато стане гладък и хомогенен крем. Тествайте солената точка и я коригирайте, ако е необходимо.
  5. Гарнирайте, ако искате с малко измити листа от кориандър или със супена лъжица заквасена сметана и смлян пипер.

3. Киш със зеленчуци и шунка

Съставките на този оригинален киш са подредени в концентрични кръгове, което изисква малко търпение. В противен случай, това е много лесна рецепта. Можете да смените сушената шунка за варена шунка, свинска плешка, студени разфасовки от пуйка ...

Съставки

  • 1 диск от пясъчно тесто или тесто
  • 6 големи моркова
  • 4 или 5 малки тиквички
  • 4 яйца
  • 2 жълтъка
  • 300 мл течна сметана за готвене
  • 2 чаени лъжички горчица
  • 6 филийки сушена шунка
  • Пармезан

Подготовка

  1. Разбийте яйцата в купа с жълтъците, сметаната и горчицата. Измийте тиквичките и изстържете морковите. Нарежете ги на тънки ивици, по дължина, с белачка за зеленчуци или мандолина.
  2. Покрийте кръглата незалепваща форма с диска за тесто. Напълнете го със зеленчуците: започнете, като поставите залепени до ръба ивици тиквички, продължете с морковените, покрийте последните с още тиквички и така нататък, като вмъкнете между тях няколко филийки шунка, без да го компресирате твърде много.
  3. Когато приключите с пълненето на тестото, изсипете сместа от яйца и сметана върху плънката и я поръсете с настърган пармезан.
  4. За финал поставете киша във фурната и го варете 40 или 45 минути, докато яйцето се стегне и повърхността стане златистокафява. Ако е необходимо, поставете скарата в последните минути.

4. морковени пържоли

Това е още една от нашите рецепти за моркови, която се откроява със своята простота и вкусен вкус. Децата ще ги изядат страхотно, защото могат да ги вземат с ръце и да ги потопят в соевия сос или друг, който им харесва.

Съставки

  • 5 средни моркова
  • 175 г груба галета
  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • Сол
  • Сурови сусам

Да придружа

  • Соев сос

Подготовка

  1. Изстържете морковите и ги настържете. Изцедете ги добре и ги подсушете с кухненска хартия, за да отстраните възможно най-много влага.
  2. Обелете лука и чесъна. Накълцайте ги и ги сложете в купа. Добавете разбитите яйца, моркова, галетата, соевия сос, кориандъра, джинджифила и щипка сол (имайте предвид, че соевият сос вече допринася много). Трябва да има постоянно тесто, което лесно да се формова. Ако видите, че не е достатъчно гъста, добавете още галета.
  3. Разточете го на топки, като ги навиете между дланите на ръцете си и ги поръсете със сусам. Поставете ги отделно върху плочата, покрита с мазна хартия.
  4. Печете пърженките в продължение на двадесет до двадесет и пет минути, докато леко покафенеят и станат хрупкави. Сервирайте горещо със соев сос в отделна купа.

5. Такас с безглутенови тортили

За да направите тези домашни тортили можете да използвате бадемово или овесено брашно, и двамата много здрави. Използвали сме настъргано сирене чедър, но има много други възможности: моцарела, ементал, едам ...

Ако имате остатъци, дръжте ги в хладилника, на чиния, покрита с найлоново фолио, за да предотвратите изсъхването им. Y. ако искате да ги замразите, направете го, когато вече са изпечени, Във фризерни торби, с парчета пергаментова хартия между всяка, за да не залепват. След това ги размразете, като ги загреете във фурната за около три минути.

Съставки

  • 200 г моркови
  • 75 г настъргано сирене чедър
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици бадемово или овесено брашно
  • Сол

Подготовка

  1. Изстържете морковите, измийте ги и ги настържете. Поставете ги в купа с половин чаша вода и ги варете в микровълновата фурна за две или три минути.
  2. Отцедете ги и ги сложете върху плат или върху няколко слоя кухненска хартия. Увийте ги и натиснете добре, за да извлечете колкото се може повече вода. Това е много важна стъпка; ако морковите са твърде влажни, такосът няма да издържи.
  3. Поставете ги в купа с настърганото сирене, разбитите яйца, бадемово или овесено брашно, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато получите компактно тесто. Загрейте фурната до 200 ° C.
  4. Покрийте листа с бисквитки с хартия за печене. Разделете тестото на порции; ако имате специална лъжичка за приготвяне на лъжички за сладолед, използвайте я за тази стъпка.
  5. Поставете ги върху хартията, далеч един от друг, и ги изравнете с дланта на ръката си, докато станат във формата на тънки палачинки.!
  6. Печете ги около петнадесет минути, докато станат хрупкави отстрани. Извадете ги от фурната, оставете ги да се затоплят за няколко минути и ги извадете внимателно.
  7. Ако искате да ги оформите в тако, поставете палачинките, все още топли, върху малка бутилка или точилка и ги оставете да се охладят.
  8. Напълнете ги с любимите си съставки: пиле, маруля, домат, сирене от авокадо, риба тон ... Ако имате нужда от вдъхновение, ето много идеи, за да направите своите тайна.

6. Морковени кексчета

И за да завършим нашата селекция от рецепти за моркови, ние избрахме сладка. Е за мини версия на класическата торта което е идеално за специална закуска.

Съставки

За мъфините

  • 120 г брашно
  • 250 г настърган морков
  • 150 мл. От зехтин
  • ¼ чаша захар
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол

За крема сиренето

  • 115 г крема сирене
  • 60 г масло
  • 50 г пудра захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия