Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 438

рецепти

13 различни начина за приготвяне на вашите рецепти
нахут, който семейството ви ще хареса.

В допълнение към вкусния мексикански позол има и други рецепти с нахут, които можете да приготвите и които семейството ви ще хареса. Но първо, нека се запознаем с някои интересни факти за това бобово растение.

История на нахута

Cicer Arietinus, по-известен като нахут, е може би първото бобово растение, което е опитомено и е най-широко разпространено в света. Произходът му датира между 9500 и 9000 г. пр. Н. Е. В. между Сирия и Турция, място, библейски известно като Ханаан.

От този момент нататък тя се разраства бързо през Персия, Индия и Централна Азия, като е финикийците, които разпространяват отглеждането и консумацията й в цялото Средиземно море; по този начин успя да достигне до някои райони на Субсахарска Африка.

Пристигането на нахута в Америка се случи благодарение на испанците; по-късно Калифорния и Мексико станаха две от страните с най-успешно отглеждане.

Въпреки че в Испания тази храна е много разпространено бобово за консумация в повечето ястия, от закуска до вечеря, през ХХ век, когато бобовите култури са били "очернени" и се считали за храна на бедняка.

Хранителен състав

  • Основният компонент, който нахутът съдържа, са въглехидратите, известни още като „сложни люциди“, сред които се откроява нишестето.
  • Той има голям принос на фибри и ако го добавим към въглехидратите, нахутът определя бавно изхвърляне на въглехидратите, което го прави идеална храна за диабетици.
  • Съдържанието на липиди е по-високо от останалите бобови растения, особено се откроява в присъствието на олеинова и линолова киселина, и двете ненаситени.
  • Калоричната му стойност е по-висока от останалата част от средното количество сушени бобови растения.
  • Отличава се с високото си съдържание на фолати, тиамин или витамин В1, калций, фосфор, желязо, калий и магнезий.

Ползи от нахут

  • Високото му съдържание на протеини го прави идеален за вегетарианци, които искат да се уверят, че имат необходимите хранителни вещества за тялото си от растителен източник.
  • Нахутът съдържа антиоксиданти като полифеноли, фитонутриенти, бета-каротин и витамини (A, B комплекс, C, D, E и K).
  • Благодарение на високите нива на фибри, той ви позволява да поддържате редовно движението на червата, намалява възпалението, премахва спазмите, намалява раздуването на корема и запека, помага на тялото ви да усвои всички хранителни вещества от храната.

Сортове нахут

Проверено е съществуването на 40 вида нахут, които се разпространяват от Турция, Израел и Централна Азия, но има 3 основни вида нахут, чиито разлики са между размера, формата и цвета:

  • Деси: това е малко зърно с ъглови форми и жълт или черен цвят, цветята и стъблата му са пигментирани, а понякога и листата. Това се отглежда главно в Индия.
  • Гулаби: зърното му е средно, гладко, заоблено и светло на цвят.
  • Кабули: зърното му е средно или голямо, кръгла и набръчкана форма, има светъл цвят и непигментирани цветя, често се култивира в средиземноморските региони, Централна Америка и Южна Америка.

Рецепти с нахут

Нещо, което винаги обичаме в храната, е фактът, че има хиляди начини за приготвяне, хранене и наслада от тях, тъй като кухнята е толкова обширна, че винаги ще намерим различни начини да използваме вкусовете и тази съставка не може да бъде изключение.

Със сигурност ще си помислите колко рецепти с нахут могат да бъдат, но ще бъдете изненадани да откриете, че наистина има много, тъй като може да варира от обикновен придружител на храна до главния герой на същия.

Открийте в Easy Kitchen всички рецепти с нахут, които имаме за вас.

Ризото от нахут с ечемик

Вижте рецепти:

Без значение кога решите да ядете тази салата от тученица с нахут, което и да изберете, ще бъде идеалното, тъй като този деликатес има толкова много вкус, че ще бъде вашето допълнение ...

Независимо дали е за добра закуска, вечеря или дори за лека закуска между храненията, този деликатес от пшеница и пиле ще се превърне в едно от любимите ви ястия, на които ще се насладите ...

Това, от което се нуждаете, е рецепта, която ви изненадва, като ви предлага нещо съвсем ново и различно, което ще ви накара да продължите да опитвате повече и това само ще го постигне ...

Вярвате или не, с нахут те приготвят и супер вкусни ястия, където това е основната съставка, като супа от нахут с къри, кокос и спанак, ...

Салатите почти винаги се отхвърлят от всички, това е така, защото те винаги изглеждат скучни, но можете да ги направите забавни и оригинални, като добавите богати и здравословни съставки, като тази салата ...

Обичаме да се учим как да подготвяме нови неща всеки ден, какво ще кажете за вас? Разбира се, поради тази причина днес ви предлагаме тези вкусни нахути в стил ризото с ечемик, изискана смес от ...

Няма по-добър начин да подобрите вкуса на основните си ястия, отколкото да ги придружите със също толкова невероятна гарнитура и за това имаме нахут с копър, изискан ...

Променете обичайните си ястия и превърнете ястията си в онзи деликатес, за който винаги сте мечтали, като тази яхния от октопод с нахут, която гарантира целия вкус, който ...

Приготвянето на собствена храна е нещо прекрасно и фантастично. Ако искате да научите как да правите домашен хумус от нахут, продължете да четете, защото имаме специална и много здравословна рецепта. Ръце за ...

Един от най-богатите плодове, които съществуват, е манго, научете се да му се наслаждавате по различен начин с тази вкусна салата от зеле с манго и нахут, толкова вкусна, че не е ...

С този вкусен крем от нахут с чоризо ще си спомните страхотната подправка, която баба ви имаше. Тази класическа рецепта ще ви отнеме само 30 минути, за да се подготвите. Вече ли сте жадували за това? Тук…

С тази рецепта ще ви покажем, че печеният нахут може да бъде отлична гарнитура за следващото ви ядене. Опитайте се да направите тази рецепта, сигурни сме, че ще останете очаровани от нея. Чувствахте ли се като ...

Днес искаме да ви научим как да приготвяте салата в стил позол. Запишете съставките, от които се нуждаете, и се осмелете да опитате тази вкусна рецепта. Според мексиканския институт за социално осигуряване ...