Рецепти
Може да се приготви и с риба и миди
Бадеми: сух плод, пълен със свойства и ползи
Файл
Технически лист Средно време на трудност 60 минути. Порции 6 калории 135 калории на 100 грама.
Месна лазаня Болонезе е не само любимото ястие на Гарфийлд, то е едно от най-известните и международни ястия в италианската кухня. Лазанята, каквато я познаваме днес, не стана популярна чак през седемнадесети век и е приготвен с всякакви печени меса и остатъци. които се добавят към доматения сос.
Рецептата, която предлагаме, е лесна и взета от нея Сребърната лъжица (Phaidon), една от справочниците за задълбочено разбиране на италианската гастрономия. Но лазанята е ястие, което се поддава на много вариации и след като техниката бъде усвоена можем да приготвим зеленчукови или рибни и морски дарове лазаня.
Рецепта за лазаня с месо
Състав:
12 листа лазаня
70 грама настърган пармезан
300 грама кайма (по-сочна е със смес от свинско и говеждо)
Половин чаша бяло вино
250 грама цели домати белени
Зехтин
За бешамела:
50 грама масло
50 грама брашно
Половин литър мляко
Разработка:
1. В тенджера загрейте три супени лъжици зехтин и добавете ситно нарязания морков и лук. Когато лукът се запече добре, добавете месото и го оставете също да покафенее.
2. След това наливаме чашата с вино и оставяме го да се изпари.
3. След това добавете нарязаните домати и без семки, подправете на вкус и оставете соса да се готви за половин час.
4. Докато сосът Болонезе се готви можем да направим бешамела. В тиган разтопете маслото и добавете брашното. Без да спирате да бъркате в нито един момент, добавете горещо мляко, докато сосът започне да кипи. Добавете солта, намалете котлона и гответе около двадесет минути. Трябва да разбъркате, за да не се образуват бучки. Сол и черен пипер на вкус.
5. Поставете макаронените листове във вряща подсолена вода и когато са в ден ден, ги поставете върху кърпа (отделете ги, за да не се залепят).
6. И стигаме до финалната част от подготовката, сглобяване на лазанята. В съд за печене разстелете маслената основа и покрийте основата с първи слой паста. Добавете слой сос болонезе, друг сос бешамел, поръсете с настърган кашкавал, сложете малко масло и още един слой паста. И така, докато съставките приключат. Можете да покриете лазанята със слой месо, бешамел и сирене, или с листове паста.
7. Поставете лазанята във фурната и го гответе на 180 градуса за половин час.
- Рецепта за ЗЕЛЕ, ПЪЛНЕНО С МЛЯНО МЕСО (немски Kohlrouladen) - ГУРМЕ КАТО МЕН - Рецепти
- Картофени палачинки със смляно говеждо месо Как да си направим Лесната рецепта
- Пилешки Quesadillas различни рецепти - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
- Три вкусни и здравословни рецепти от заешко месо, в които да се насладите и да се погрижите за вашата диета
- Юфка с тиквички с месо, стъпка по стъпка рецепта