Мини телешки бургери

mini

Една от храните, в които производителите са склонни да извършват всякакви ексцесии, са хамбургерите. Отдавна не съм купувал хамбургери или пакетирано говеждо месо. Напротив, аз избирам парчето месо, което искам, карам го да го накълцат пред себе си и с тази кайма и някои съставки, които сега ще разкажа, създавам свои хамбургери. Смляното месо или приготвените хамбургери обикновено имат излишък от мазнини, неопределено количество „чужди“ вещества като картофено нишесте или соев протеин и на всичкото отгоре може да са измили в амониев хидроксид, за да елиминират бактериите, които са имали, като напр. Главният готвач Джейми Оливие доказа какво прави доставчикът на McDonalds. Във всеки случай, приготвянето на хамбургери у дома, освен че гарантира тяхното качество, значително подобрява вкуса.

Обикновено приготвям мини хамбургери за деца, но със същата тази рецепта можете да приготвите хамбургери от всякакъв размер. Друго предимство на приготвянето на хамбургери, когато спазвате план за отслабване, е, че можете да измервате порцията, която ще изядете, доста точно и следователно да контролирате количеството хранителни вещества на прием.

Рецепта за мини бургери от говеждо месо

  • Части: 1-3
  • Време: 10 минути
  • Трудност: Лесно
  • Печат на страница

Страхотна закуска или нисковъглехидратно ястие по забавен начин като мини телешки бургери

Време за подготовка: 10 минути

Съставки за тази забавна рецепта за мини бургер:

  • 500 гр. Кайма говеждо филе, без външната мазнина (6 евро)
  • Половин супена лъжица смлян чесън или чесън на прах
  • Половин супена лъжица магданоз
  • Супена лъжица горчица
  • 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
  • Яйце
  • 100 гр фини пшенични трици
  • 5 филийки сирене чедър
  • 10 пъдпъдъчи яйца
  • 50 грама шунка от бекон или серано, нарязани на ситно
  • Шипка сол

Инструкции за приготвяне на тази рецепта без въглехидрати:

В голяма купа смесете месото с разбитото яйце. След това добавете чесъна, магданоза, горчицата, соса Уорчестър, солта и разбъркайте добре. След като всичко се смеси, добавете фините пшенични трици и разбъркайте отново, докато сместа стане хомогенна. Използвайки ръцете си, приготвяме хамбургерите, като правим топчета от около 60 грама и мачкаме топките с дланите на ръцете, докато получим желаната дебелина.

В горещ тиган или тава слагаме малко кокосово масло, за да предотвратим залепването на хамбургерите и ги правим от едната страна. Едновременно с това в малък тиган запържваме пъдпъдъчите яйца. Когато обърнем мини бургерите, слагаме отгоре половин филийка сирене чедър и едно от пъдпъдъчи яйца, които сме изпържили. След като бургерите са готови, можем да ги сервираме, като поръсим бекона или серано шунката върху яйцето, което предварително сме преминали през тигана, в който пържим пъдпъдъчи яйца.