Започнете да се храните по-здравословно и се сбогувайте с ексцесиите на празниците.

По Коледа, повечето от нас са яли (и пили) повече, отколкото сме свикнали през останалата част от годината. Връщането към рутината след тези дни на кулинарни ексцесии не е достатъчно, за да ви премахне теглото, уловено след преяждане.

Препоръчваме ви да опитате упражнявайте поне три пъти на ден - можете да ходите в продължение на един час с по-бързо темпо от нормалното. Освен че ще подобрите кръвообращението, ще стартирате цялото си тяло и ще тонизирате мускулите си.

Какво още, грижете се добре за вашата диета и се опитайте да се храните балансирано и в по-малко количество. Изберете храни с ниско съдържание на мазнини и приготвени на скара или във фурна. Увеличете приема на плодове и зеленчуци и не забравяйте да пиете вода. Идеалното количество би било повече от литър и половина на ден и ако работите седнали, ставайте от мястото си на всеки час. Избягвайте да седите дълго време.

За да ви помогне да се детоксикирате и да отслабнете без стрес, Ще ви обясним как да направите пет много вкусни ястия, които са идеални за тази цел.

Обърнете внимание на стъпката по стъпка и ще видите как след няколко дни се чувствате по-малко тежки.

Салата от аспержи и нахут

чаена лъжичка

Състав: 1 връзка бели аспержи, 400 г консервиран нахут, сусамово масло, 1 чаена лъжичка черен сусам, 1 супена лъжица мед, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 чесън, сол

Измийте нахута със студена вода и го отцедете. Изсушете ги и ги сложете в купа с 2 супени лъжици зехтин и супена лъжица червен пипер. Разбъркайте, така че да се импрегнират.

Поставете чесъна с нахута в тиган на умерен огън и разбъркайте, докато започнат да кафяви. Теглене и резервиране. Измийте, подсушете и нарежете аспержите с белачка по дължина.

След това сложете друг тиган на огъня със супена лъжица ябълков оцет, мед и чаена лъжичка сусамово масло. Добавете аспержите и ги дръжте на умерен огън 5 минути, докато станат ал денте. Сервирайте аспержите с печен нахут и поръсен с черен сусам.

Печена сьомга в папилот

Състав: 800 г прясна сьомга, 1 глава лук, 80 г фурми, 3 липа, 100 г черни маслини без костилки, 0,5 дл отлежал ром, пресен кориандър, необработен зехтин, сол и черен пипер

Загрейте фурната до 200 ° C. Обелете и нарежете лука. Поставете тиган на огъня с две супени лъжици олио и накълцания лук. Бракониерете на слаб огън в продължение на десет минути.

Сок от половин лайм и настържете кожата му. Нарежете останалите лаймчета на филийки. Накълцайте маслините и ги добавете в тигана заедно с лимоновия сок и неговата кора, нарязаните фурми, щипка сол и черен пипер и рома. Дръжте на огъня няколко минути и отстранете.

Нарежете четири квадрата пергаментова хартия. Овкусете сьомгата. Боядисвайте основата на хартията с масло и поставете сьомгата отгоре със соса от тигана и варовите клинове. Поръсете с кориандър и направете опаковка, като затворите хартията, така че да е хлабава. Печете 10 минути. Извадете и сервирайте горещо.

Карамелизиран копър с крем от полента

Състав: 2 луковици копър, 80 г полента, 5 дл зеленчуков бульон, 20 г масло, 1 чаена лъжичка мед, 30 г настърган пармезан, ароматни билки, екстра върджин зехтин, сол

Поставете тенджера на огъня с бульона. Когато е горещо, добавете полентата, докато разбърквате, докато получите кремообразна и гладка текстура. Оттегляне.

Нарежете луковиците на филийки. Запечете ги в тиган над огъня с маслото и меда. Оставете на умерен огън за 5 минути, докато копърът се карамелизира. След това ги обърнете и повторете операцията.

Сервирайте крема от полента в чинии с карамелизирания копър. Добавете малко сирене пармезан отгоре, дъжд от необработен зехтин, сол и ароматни билки на вкус.

Запечен заек багажник

Състав: 2 луковици копър, 80 г полента, 5 дл зеленчуков бульон, 20 г масло, 1 чаена лъжичка мед, 30 г настърган пармезан, ароматни билки, екстра върджин зехтин, сол

Поставете тенджера на огъня с бульона. Когато е горещо, добавете полентата, докато разбърквате, докато получите кремообразна и гладка текстура. Оттегляне.

Нарежете луковиците на филийки. Запечете ги в тиган над огъня с маслото и меда. Оставете на умерен огън за 5 минути, докато копърът се карамелизира. След това ги обърнете и повторете операцията.

Сервирайте крема от полента в чинии с карамелизирания копър. Добавете малко сирене пармезан отгоре, дъжд от необработен зехтин, сол и ароматни билки на вкус.

Манго чаша с ягодови кули

Състав: 2 манго, 250 г ягоди, 1 лист неутрален желатин, 30 г фруктоза, прясна мента

Обелете мангото и ги нарежете на малки кубчета. Резервация.

Почистете ягодите, като премахнете стъблото. Поставете ягодите в чашата на блендера, смачкайте и прецедете. Хидратирайте желатина в студена вода и разредената фруктоза.

Поставете ягодовия сок и предварително отцедения лист желатин в тенджера на огъня. Дръжте на огъня, докато започне да кипи. Отстранете от огъня.

Разделете сместа на 4 чаши и приберете в хладилника за два часа.

Сервирайте с кубчетата манго отгоре и няколко листа от мента.