Производството на храни може да създаде рискове за потребителите и потребителите, ако не се спазват принципите на добрите практики. Поради тази причина хранителните компании подлежат на контрол на хигиената и безопасността на храните, за което трябва да съобщават своята дейност и да бъдат регистрирани. Записват се и други дейности, свързани с храните, като търговията на дребно с месо и храни за специални медицински цели.
За да осъществяват своята дейност, хранителните компании трябва да бъдат регистрирани в Националния общ санитарен регистър на хранителните и хранителните компании. Всяко едно от предприятията на хранителните компании подлежи на регистрация или, в случай че те нямат предприятие, но седалището им е в Общността на Мадрид, самите компании.
По същия начин, за да контролират правилно състава и информацията на храните за специални медицински цели, хранителните компании, отговорни за тяхната комерсиализация със седалище в Общността на Мадрид, трябва да уведомят за първото им пускане на пазара. В случай че тези продукти вероятно ще бъдат финансирани от Националната здравна система, това уведомление ще изисква благоприятно решение от компетентния орган.
В регионалния регистър на Мадридската общност понастоящем са регистрирани заведенията за търговия на дребно с месо, които са класифицирани според това дали имат собствена разработка или продуктите, които произвеждат и продават.
Знаеше ли .
Здравен регистър държавна храна
Регистър на предприятията на търговия на дребно с месо, регионални
Те са регистрирани в регистъра в автономната общност на седалището си
Този адрес трябва да бъде доказан с официален документ (NIF, актове и др.)
Не е задължително да се появява регистрационният номер на здравето, освен в случая на животински продукти, удостоверяващ, че произхождат от оторизиран обект
За това те трябва съобщават пускането му на пазара на компетентния здравен орган, който издава благоприятната резолюция
- Без разработка: месар, птици, карантии и деликатеси
- С разработка: месарски колбас и месни деликатеси
Цехът за търговия на дребно с месо винаги ще бъде на същото място като търговската единица, с която е единица
- Не е основната ви дейност
- Правят го в рамките на Общността на Мадрид
- Извършва се между вашата работилница и клоновете и заведенията за приготвяне на храни, които продават или обслужват крайния потребител
Разпространението на мляно месо в заведенията за приготвяне на храна е забранено.
Общ санитарен регистър на храните и хранителните компании (RGSEAA)
Главна информация
Отговорните за хранителните компании трябва да уведомят компетентния орган за хранителни заведения и дейности, които са под техен контрол и са свързани с приготвянето и пускането на пазара на храни.
Задължението за регистрация на хранителни компании е наложено с Регламент 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на хранителните продукти.
Те трябва да се регистрират в Общия санитарен регистър на хранителните и хранителните компании (RGSEAA) на Общността в Мадрид всяко от заведенията на хранителни компании или, в случай че те нямат предприятия, но фирменото им наименование е в Общността на Мадрид, самите компании, при условие че отговарят на следните изисквания:
- Че седалището на предприятието или седалището или седалището на дружеството, което няма обект, е в Общността на Мадрид.
- Че неговата дейност цели:
- Храни или хранителни продукти, предназначени за консумация от човека.
- Материали и предмети, предназначени за контакт с храна.
- Технологични помощни средства, използвани за преработка на храни.
- Че вашата дейност може да бъде класифицирана във всяка от следните категории:
- Производство, трансформация, разработване и/или опаковане.
- Съхранение и/или разпространение и/или транспортиране.
- Внос на продукти от страни извън Европейския съюз.
По отношение на регистрацията са представени два случая:
- Представяне на a предварителна комуникация и/или едновременно в началото на дейността, без да се засяга контролът, който може да се извърши по-късно, за всички предприятия или дружества, които не комерсиализират продукти от животински произход и компании без предприятия, които комерсиализират продукти от животински произход (напр. вносители ).
- В случай на предприятия, които предлагат на пазара продукти от животински произход, a заявка за регистрация което трябва да бъде разрешено преди началото на дейността му, чрез предварителен контрол.
Националният регистрационен номер, предоставен на компания или предприятие, е само за административна идентификация и операторът не е задължен да го използва при етикетирането на своите продукти.
Само във втория случай или предприятия, посочени в член 4.2 от Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г., който установява специфични хигиенни стандарти за храните от животински произход, регистрацията номер означава, че съоръженията са разрешени от компетентните органи на автономната общност и това трябва да бъде включено в информацията на етикета или придружаващата документация на продуктите, които се предлагат на пазара в него и извън неговите граници.
Предварителната комуникация или заявлението за регистрация, както и промяната на която и да е от данните или окончателното прекратяване, ще бъдат съобщени на компетентния орган чрез официалното заявление и документацията, съответстваща на обработката, която се иска.
Компаниите, които нямат обект (търговските офиси не се считат за хранително заведение), ще се свържат с компетентните органи на Общността в Мадрид, при условие че седалището им е в същия.
Регистрацията в регистъра е безсрочна.
Останете изключени от задължението за регистрация в регистъра, без да се засяга съответния официален контрол, предприятията и техните действащи дружества в случай, че те изключително боравят, трансформират, опаковат, съхраняват или сервират храни за продажба или доставка на място до крайния потребител - с или без разпространение местоживеене или за колективни дейности, както и когато доставят на други заведения със същите тези характеристики, и това е незначителна дейност както в икономически, така и в производствен план по отношение на тази, извършвана от тези.
Тези предприятия трябва да бъдат регистрирани в регионалните регистри, създадени за тази цел, след като операторът на хранителен бизнес уведоми компетентните органи поради местоположението на предприятието.
- Техник по приготвяне на хранителни продукти - TodoFP Министерство на образованието и обучението
- Техник по приготвяне на хранителни продукти - Ръководство за професионално обучение
- Атака срещу телепица и училищно меню срещу общественото здраве в общността на Мадрид; Асоциация
- Аптечни хранителни добавки - Купете продукти Nutriben
- Препоръки за практикуване на здравословна физическа активност Comunidad de Madrid