Производството на храни може да създаде рискове за потребителите и потребителите, ако не се спазват принципите на добрите практики. Поради тази причина хранителните компании подлежат на контрол на хигиената и безопасността на храните, за което трябва да съобщават своята дейност и да бъдат регистрирани. Записват се и други дейности, свързани с храните, като търговията на дребно с месо и храни за специални медицински цели.

За да осъществяват своята дейност, хранителните компании трябва да бъдат регистрирани в Националния общ санитарен регистър на хранителните и хранителните компании. Всяко едно от предприятията на хранителните компании подлежи на регистрация или, в случай че те нямат предприятие, но седалището им е в Общността на Мадрид, самите компании.

По същия начин, за да контролират правилно състава и информацията на храните за специални медицински цели, хранителните компании, отговорни за тяхната комерсиализация със седалище в Общността на Мадрид, трябва да уведомят за първото им пускане на пазара. В случай че тези продукти вероятно ще бъдат финансирани от Националната здравна система, това уведомление ще изисква благоприятно решение от компетентния орган.

В регионалния регистър на Мадридската общност понастоящем са регистрирани заведенията за търговия на дребно с месо, които са класифицирани според това дали имат собствена разработка или продуктите, които произвеждат и продават.

Знаеше ли .

продукти

Здравен регистър държавна храна

Регистър на предприятията на търговия на дребно с месо, регионални

Те са регистрирани в регистъра в автономната общност на седалището си

Този адрес трябва да бъде доказан с официален документ (NIF, актове и др.)

Не е задължително да се появява регистрационният номер на здравето, освен в случая на животински продукти, удостоверяващ, че произхождат от оторизиран обект

За това те трябва съобщават пускането му на пазара на компетентния здравен орган, който издава благоприятната резолюция

  • Без разработка: месар, птици, карантии и деликатеси
  • С разработка: месарски колбас и месни деликатеси

Цехът за търговия на дребно с месо винаги ще бъде на същото място като търговската единица, с която е единица

  • Не е основната ви дейност
  • Правят го в рамките на Общността на Мадрид
  • Извършва се между вашата работилница и клоновете и заведенията за приготвяне на храни, които продават или обслужват крайния потребител

Разпространението на мляно месо в заведенията за приготвяне на храна е забранено.

Общ санитарен регистър на храните и хранителните компании (RGSEAA)

Главна информация

Отговорните за хранителните компании трябва да уведомят компетентния орган за хранителни заведения и дейности, които са под техен контрол и са свързани с приготвянето и пускането на пазара на храни.

Задължението за регистрация на хранителни компании е наложено с Регламент 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на хранителните продукти.

Те трябва да се регистрират в Общия санитарен регистър на хранителните и хранителните компании (RGSEAA) на Общността в Мадрид всяко от заведенията на хранителни компании или, в случай че те нямат предприятия, но фирменото им наименование е в Общността на Мадрид, самите компании, при условие че отговарят на следните изисквания:

  • Че седалището на предприятието или седалището или седалището на дружеството, което няма обект, е в Общността на Мадрид.
  • Че неговата дейност цели:
    • Храни или хранителни продукти, предназначени за консумация от човека.
    • Материали и предмети, предназначени за контакт с храна.
    • Технологични помощни средства, използвани за преработка на храни.
  • Че вашата дейност може да бъде класифицирана във всяка от следните категории:
    • Производство, трансформация, разработване и/или опаковане.
    • Съхранение и/или разпространение и/или транспортиране.
    • Внос на продукти от страни извън Европейския съюз.

По отношение на регистрацията са представени два случая:

  • Представяне на a предварителна комуникация и/или едновременно в началото на дейността, без да се засяга контролът, който може да се извърши по-късно, за всички предприятия или дружества, които не комерсиализират продукти от животински произход и компании без предприятия, които комерсиализират продукти от животински произход (напр. вносители ).
  • В случай на предприятия, които предлагат на пазара продукти от животински произход, a заявка за регистрация което трябва да бъде разрешено преди началото на дейността му, чрез предварителен контрол.

Националният регистрационен номер, предоставен на компания или предприятие, е само за административна идентификация и операторът не е задължен да го използва при етикетирането на своите продукти.

Само във втория случай или предприятия, посочени в член 4.2 от Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г., който установява специфични хигиенни стандарти за храните от животински произход, регистрацията номер означава, че съоръженията са разрешени от компетентните органи на автономната общност и това трябва да бъде включено в информацията на етикета или придружаващата документация на продуктите, които се предлагат на пазара в него и извън неговите граници.

Предварителната комуникация или заявлението за регистрация, както и промяната на която и да е от данните или окончателното прекратяване, ще бъдат съобщени на компетентния орган чрез официалното заявление и документацията, съответстваща на обработката, която се иска.

Компаниите, които нямат обект (търговските офиси не се считат за хранително заведение), ще се свържат с компетентните органи на Общността в Мадрид, при условие че седалището им е в същия.

Регистрацията в регистъра е безсрочна.

Останете изключени от задължението за регистрация в регистъра, без да се засяга съответния официален контрол, предприятията и техните действащи дружества в случай, че те изключително боравят, трансформират, опаковат, съхраняват или сервират храни за продажба или доставка на място до крайния потребител - с или без разпространение местоживеене или за колективни дейности, както и когато доставят на други заведения със същите тези характеристики, и това е незначителна дейност както в икономически, така и в производствен план по отношение на тази, извършвана от тези.

Тези предприятия трябва да бъдат регистрирани в регионалните регистри, създадени за тази цел, след като операторът на хранителен бизнес уведоми компетентните органи поради местоположението на предприятието.