търговска

От д-р Рамон РЕЙЕС, д-р

PDF връзки по теми

Събота, 4 декември 2010 г.

Повече протеини и по-малко захари за контрол на теглото

Умерено увеличаване на белтъчините и намаляване на храни с висок гликемичен индекс - като рафинирани брашна или олющен ориз- помагат да се поддържа здравословна диета и да не се възстановяват загубените килограми. Това е разследване, в което е участвал професорът по хранене в Университета на Навара Алфредо Мартинес и току-що публикувано в "New England Journal of Medicine".

Изследването, което е част от проекта Diogenes (Диета, затлъстяване и гени), е задълбочен анализ на дългосрочното поддържане на теглото след спазване на диета отслабване.

Испания и седем други държави

Като цяло изследването оценява хранителните навици на 773 семейства от осем европейски държави. Сред тях от Испания, където работата се извършва от 2005 г. в Департамента по хранителни науки, физиология и токсикология на Университета в Навара.

Доброволци -938 възрастни и 827 деца- първо са загубили 8 процента от теглото си и след това са били подложени на пет вида поддържаща диета - всички те с ниско съдържание на мазнини и без калорични ограничения - които са спазвали в продължение на 26 седмици.

Променете мнението си за протеиновата диета

Резултатите, както е обяснено от експерта по хранене Алфредо Мартинес, „Те показаха, че умереното увеличение на протеините и намаляването на храните, които бързо осигуряват енергия - те имат висок гликемичен индекс - позволява да се поддържат загубените килограми и в някои случаи дори да продължи да отслабва".

По същия начин съавторът на изследването подчертава, че заключенията „предполагат промяна в разширената идея че диетите със съдържание на протеин най-малко 30 процента са вредни. "Всъщност той добавя, че доброволците, които най-добре поддържат теглото си и не се отказват от режима, са тези на диети, които са„ умерено "с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на протеини захар. „Дори тези, които комбинираха и двата параметъра, продължиха да губят килограми по време на интервенцията“, добавя професорът от Фармацевтичния факултет..