за порции 2
Състав за 2 човека:
- 300 г репичка Дайкон
- 150 г говеждо или свинско месо на много тънки филийки за готвене
- 40 г моркови
- 1/2 опаковка юфка Ширатаки (алтернативно: стъклена юфка, варена)
- 1 връзка мизуна (алтернативно: спанак)
- според предпочитанията: сос от цитрусови соеви понцу Kikkoman или дресинг от сусам Kikkoman
За бульона Tsuyu:
- 2 чаши вода
- 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици сок от естествено ферментирал Kikkoman
- 2 супени лъжици бяло вино (сладко)
- 1 чаена лъжичка захар
Осъществяване
Време за подготовка: 20 минути.
Репицата се нарязва на тънки ивици с дължина 15 см. Нарежете говеждото/свинското месо на големи, тънки филийки, а морковите и мизуната (или грубо нарязан спанак) на ленти с дължина 5 cm. Бланширайте юфките Shirataki (или стъклени). Смесете всички съставки на бульона в тенджера и добавете останалите съставки. Подправете, като потопите съставките в сусамов или понзу сос и се насладете.