предотвратяване

Лима, 29 декември 2014 г.- Честата консумация на синя риба или тъмно месо допринася за предотвратяване на проблеми със затлъстяването, тъй като това е храна с ниско съдържание на калории, богата на протеини и с високо съдържание на мазнини Омега3, подчерта Лилиана Варгас, диетолог от Националната програма „Да ядем риба” от министерството на производството.

Сред синята риба се открояват паламудът, сафрид, мачете, мачете и хамсия, като последните могат да се купят в консерва. "Тези риби имат високо съдържание на Омега3, което помага за намаляване на холестерола и нивото на мазнини в кръвта, те също така осигуряват калций, желязо и витамини А, В, D и Е, наред с други хранителни вещества", каза той.

Тези хранителни характеристики правят рибата отлична алтернатива за предотвратяване и борба със затлъстяването, както и с коронарна болест на сърцето. Обаче не само е достатъчно да го ядете, но и е необходимо да знаете как да го готвите правилно. Най-здравословните техники са приготвени на пара, печени, изпотени, в ceviche или tiradito, за да се поддържат всички негови хранителни вещества.

Специалистът препоръчва консумацията на риба поне 3 пъти седмично и че за предотвратяване и борба със затлъстяването е необходимо също така да има балансирана диета, в която да присъстват въглехидрати, протеини, фибри, витамини и минерали.

Той припомни, че наднорменото тегло и затлъстяването са шестата причина за смъртност в света и са отговорни за заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, според данни на Световната здравна организация (СЗО).

Според последните проучвания в сектора на здравеопазването 62,3% от населението на Перу, на възраст между 30 и 59 години, страда от наднормено тегло или затлъстяване. Тоест трима от петима възрастни са с наднормено тегло.

Националната програма "A Comer Pescado" насърчава консумацията на риба в различните си презентации: замразена, сушена, прясна или консервирана. В момента той разработва безплатни семинари за обучение на храни и популяризиране на консерви от аншоа в различни области на страната.