Ряпата обикновено се счита за кореноплоден, заедно с картофи, цвекло и други, но всъщност е кръстоцветна. The ползи от ряпа Те се дължат главно на огромния му брой хранителни вещества, включително витамин С, К, минерали като калций, желязо и манган, и че подобно на други кръстоцветни като броколи, рукола и други, е много нискокалоричен.

Но не се консумират само корените, тъй като зелените им листа също са годни за консумация и от своя страна осигуряват голям брой ползи за здравето.

Хранителни свойства на ряпата

Като начало трябва да отбележим, че е доказано, че консумацията, богата на зеленчуци и плодове като ябълка, броколи, артишок, наред с други, е свързана с по-малък риск от страдания от заболявания, които са много неблагоприятни за здравето.

Проучванията показват, че диета, богата на растителни храни, намалява затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания и дори по-ниската смъртност. В допълнение към насърчаването на здрава кожа, по-високи нива на енергия и подходящо тегло.

здравето
Ползи от ряпа

Помага за борба с диверикулита

Диета, богата на фибри, помага да се намали появата на заболявания като дивертикулит. Това е така, защото ряпата има влакна които абсорбират вода от дебелото черво, като същевременно насърчават по-доброто движение на червата.

Трябва да се отбележи, че консумацията на храни, богати на фибри като зеленчуци и фибри намалява възпалението на дебелото черво. Това включва ряпа, която осигурява около 4 грама фибри.

Истинската причина за това заболяване все още е неизвестна, но тя е тясно свързана с диета с много ниско съдържание на фибри.

Понижава кръвното налягане

Проучване от 2013 г., публикувано в British Journal of Clinical Pharmacology, заключава, че консумирането на храни с хранителни нитрати, включително ряпа и кейл, е свързано с по-добро съдово представяне. Като предимства намаляването на кръвното налягане, инхибирането на тромбоцитната агрегация и запазването или подобряването на ендотелната дисфункция.

Трябва да подчертаем, че диетата, основана на плодове и зеленчуци, е в състояние да намали кръвното налягане. Към това трябва да добавим, че едно от предимствата на ряпата е съдържанието на калий, минерал, който показва признаци, че е чудесен редуктор на кръвното налягане чрез освобождаване на натрий от тялото ни и насърчаване на разширяването на артериите.

Съживява или се бори с рака

Има много проучвания и хора, които потвърждават, че консумацията на кръстоцветни зеленчуци като ряпа, карфиол и зеле са свързани с по-ниско развитие на заболявания като рак. Тези изследвания посочват, че сулфорафаните, които притежава ряпата, са отговорни за тази способност, вещество, което от своя страна му придава онзи характерен пикантен и горчив вкус.

Резултатите са много обещаващи, тъй като сулфорафаните показват забавяне или пречка в развитието на няколко вида рак, сред които и включват хранопровода, простатата, панкреаса и други. Освен това дори се смята, че в бъдеще храните със сулфорафан могат да бъдат неразделна част от диетата за лечение на рак.

Богат на фибри и ви помага да отслабнете

Ряпата, подобно на други кръстоцветни зеленчуци, има големи количества фибри, способни да създават усещане за ситост за по-дълъг период от време и, тъй като са с ниско съдържание на калории, насърчават загуба на преминаване, тъй като ни пречат да ядем повече от необходимото.

Фибрите в ряпата също помагат за подобряване на храносмилането, като ни предпазват от запек, тъй като насърчават здравословна редовност на храносмилателната система. Това също е от съществено значение за елиминиране на токсините от тялото чрез изпражненията и жлъчката.

Последните проучвания показват, че диетичните фибри играят важна роля в регулирането на имунната система и възпалението. Това означава, че едно от предимствата на ряпата, заедно с други храни, богати на фибри, е, че може да намали шансовете да страда от заболявания, причинени от възпаление, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване.

Богат на антиоксиданти и насърчава имунната система:

Ряпата има антиоксиданти като витамин С, витамин А, витамин Е, манган и бета-каротин. В корените можем да открием по-високи пропорции на витамин С, докато зелените листа имат всички антиоксиданти, споменати по-горе. Също така е богат на фитонутриенти, които стимулират по-голяма антиоксидантна активност, това увеличава способността му да се бори със свободните радикали и да предотвратява увреждане на ДНК на клетките.

Така че може да се каже, че едно от предимствата на ряпата е и подобряването на функционирането на имунната система. Тъй като бета-каротинът от своя страна насърчава адекватното производство на здрави мембрани.

Насърчава визуалното здраве

Едно от предимствата на ряпата е да има витамин С, който спомага за подобряване на зрението. Като начало, този витамин предпазва очите ни от ултравиолетовите лъчи и въпреки че няма същите количества като цитрусовите плодове, някои кръстоцветни зеленчуци като ряпа са много здравословен начин за осигуряване на този витамин. Пример за това е, че само с консумацията на 2 средно големи ряпи на ден ще осигурим всички нужди на този витамин.

По същия начин, според различни проучвания, те показват, че диетата, базирана на плодове и зеленчуци, намалява прогресията на макулната дегенерация, която е тясно свързана с възрастта.

Ползите от кожата на ряпата:

Както споменахме по-рано, едно от предимствата на ряпата е да има витамин А, витамин С и бета-каротин, както и минерали като медта. Това го прави една от много необходимите храни за поддържане на здрава кожа. Сред предимствата на ряпата, които трябва да се подчертаят, са:

  • Постоянната консумация на ряпа ни осигурява витамини А и С. Това я прави способна да ни осигури много мека и блестяща кожа.
  • Това е чудесно лечение в случай на страдание със скъсани крака.
  • Предотвратява стареенето, тъй като е източник на витамин С, мощен антиоксидант, елиминира свободните радикали, които причиняват стареене на кожата. Това включва и неговите признаци като петна и бръчки.

Ползи за косата:

Едно от предимствата на ряпата е, че заредена с витамини, антиоксиданти и минерали, тя насърчава здравата коса. Това се дължи главно на факта, че е източник на мед, минерал, който участва в образуването на меланин. Меланинът е пигмент, който осигурява цвят на косата ви. Но също така има витамини С и Е, бета-каротин, лутеин и зеаксантин, вещества, които са много полезни за здравето на косата.

Как да го консумираме

Трябва да се избират ряпа с малки размери и тежки за размера си. Ряпата, когато се събира навреме и все още е млада и малка, може да има по-сладък и мек вкус. Напротив, докато продължават да растат, вкусът им става по-пикантен, докато текстурата им става груба и дървесна. Ако искате да използвате листата, трябва да изберете тези с ярък и свеж цвят.

Ако искате да ги съхранявате, можете да го съхранявате на хладно и тъмно място. Също така трябва да се уверите, че ги измивате, режете и се борите, преди да ги консумирате.

Възможни рискове от консумацията на ряпа

Подобно на много зелени листни зеленчуци, ряпата има нива на оксалати. Това вещество може да кристализира и да причини някои здравословни проблеми. Консумацията на оксалати не трябва да представлява риск, но може да се превърне в по-голям проблем в случаи на бъбречни или жлъчни проблеми, това включва камъни в бъбреците или подагра. В случай на тези проблеми трябва да се консултирате с Вашия лекар относно ограниченията във вашата диета.

Балансираната диета е важна за профилактиката на заболяванията и доброто здраве. Затова имайте предвид, че е най-добре да имате диета с голямо разнообразие от храни, вместо да се концентрирате само върху една.