1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Раздели
  4. Хранене

ръководство

Ръководство за храна и хранене на възрастните хора Възраст и живот

Фондация Age & Life подчертава значението на наличието на специфични протоколи и обучен персонал за правилното хранене на възрастните хора, съзнавайки, че без добро хранене и качество на храната не може да има качество на живот. Имайки предвид тази цел, Ръководство за храна и хранене на възрастните хора, документ, който остава напълно актуален и се е превърнал в работещ инструмент за много професионалисти.

Фондация Age & Life подчертава значението на наличието на специфични протоколи и обучен персонал за правилното хранене на възрастните хора, съзнавайки, че без добро хранене и качество на храната не може да има качество на живот. Необходимо е да се създадат и развият основите или основните принципи, които гарантират храненето и диетата, адаптирани към техните нужди и с тази цел работихме върху Ръководство за храна и хранене на възрастните хора.

Ръководството, чиито автори са Пилар Риобо, асоцииран ръководител на службата по ендокринология и хранене на фондация "Хименес Диас" - Idcsalud и Хосе Антонио Сера, ръководител на гериатричната служба на Университетската болница Грегорио Мараньон, е разделена на шест раздела: „Възрастни хора“, „Здравословна диета“, „Здравословни навици на живот“, „Здравословно и икономическо пазаруване“, „Съвети за безопасност на храните“ и „ Специфични хранителни препоръки за много чести ситуации при възрастни хора ".

През 2050 г. Испания ще бъде втората най-стара държава в света

Ръководството е представено като практически документ, с много ясни послания и насочено към здрави възрастни хора. „Той е предназначен да служи като помощ и насока за спазване на адекватна диета, която помага да се живее по-дълго и по-добре, с по-високо качество на живот и по-голяма функционална независимост“.

Както обяснява Хосе Антонио Сера, до 2050 г. населението на възрастните хора ще достигне 30,8% от населението, а Испания ще бъде втората най-стара държава в света след Япония. „Храненето добре в напреднала възраст и поддържането на редовна физическа активност помага на хората да имат по-добро качество на живот“. От своя страна Жорди Салас, Президентът на Феснад уверява, че „Винаги сме навреме, за да променим навиците си. Доказано е, че ако възрастен човек започне да наблюдава диетата си и да тренира, той може да намали сърдечно-съдовата смъртност с 30%. Никога не е късно да се възприемат навици за здравословен начин на живот ".

Serra също настоява, че храненето трябва да бъде приятна дейност, която действа като превенция, но и като лечение за контрол и забавяне на болестите в напреднала възраст.

Здравословна диета

Живеем в държава, която традиционно е спазвала добри хранителни навици за здравето. Доказано е, че средиземноморската диета предотвратява появата на много хронични заболявания и че хората, които я спазват, са по-склонни да живеят по-дълго и по-добре. Въпреки всичко, понякога е необходимо да се помнят някои общи препоръки, които, макар и известни и здрави, обикновено се забравят. Ръководството подчертава всички тези аспекти, като например и много важно според Пилар Риобо, по въпроса за хидратацията. „С възрастта способността за запазване на вода в тялото се влошава; чувството за жажда намалява, може да има затруднено преглъщане на течности и способността на бъбреците да концентрират урината е намалена. Жизненоважно е възрастните хора да поддържат балансиран воден баланс, защото ако се загуби повече течност, отколкото се консумира, човек може да страда от дехидратация ".

Ръководството е в този смисъл много практично, с чертежи, диаграми и общи препоръки, лесно разбираеми от всички. Включва пример за балансирано меню; инфографика с препоръчителните дневни порции за всяко семейство храни; съвети при извършване на покупката; и препоръки относно безопасността на храните.

Хранителни препоръки за най-разпространените патологии

И Пилар Риобо, и Хосе Антонио Сера уверяват, че има много заблуди по отношение на някои от най-често срещаните заболявания на старостта. „Хората, които имат диабет например, често мислят, че не приемането на захар е достатъчно; или тези с висок холестерол, понякога избягвайте храни като яйца, които според най-новите проучвания трябва да бъдат ограничени до 2 до 4 на седмица, но не изцяло избягвани ".

Ръководството анализира осем от най-разпространените патологии, предлагайки кратко обяснение за тях и конкретните препоръки във всяка една по отношение на диетата и физическите упражнения. Тези заболявания са: диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол, запек, остеопороза, лош апетит, проблеми с дъвченето и сухота в устата и проблеми с преглъщането или дисфагия.

Ръководството включва и раздел, посветен на физическата активност с примери за аеробни упражнения, укрепване на мускулите, гъвкавост и баланс. Той също така говори за важността на излагането на слънце, много важен въпрос според Пилар Риобо и който обикновено не се взема предвид. Възрастните хора често имат ниски нива на витамин D, което увеличава риска от остеопороза, фрактури, падания и обща загуба на автономност. Като се има предвид, че повечето витамин „D“ се синтезира в кожата чрез действието на слънчевите лъчи, Riobó съветва, че „Възрастните хора се слънчеви за 10 до 15 минути, три пъти седмично и оставят слънцето да грее по лицето, ръцете, гърба или краката“.