рани

При пациенти в риск или наличие на рани диетата играе важна роля за профилактика и заздравяване. Хранителните вещества, които влияят върху заздравяването и състоянието на кожата, са:

1. Въглехидрати: Той действа като фактор в комуникацията и структурата на лечебния процес (гликопротеини). В допълнение, лактатът (произведен от глюкоза) стимулира синтеза на колаген и активира оздравителните пътища.

2. Мазнини: Мастните киселини са основен компонент в клетъчните мембрани. Простагландините са от съществено значение във възпалителната фаза, причинявайки вазодилатация в раната.

3. Протеини: Те са от съществено значение в лечебния процес, тъй като техният дефицит забавя зарастването и възпрепятства ремоделирането на рани. Аминокиселината аргинин е от съществено значение за протеиновия синтез, производството на колаген и имунната функция. Глутаминът действа в синтеза на нуклеотиди в клетки като фибробласти.

4. Витамин А: Той действа като промотор на заздравяване поради увеличаване на диференциацията на фибробластите, синтеза на колаген, увеличаване на силите на опъване на раната. Всичко това работи чрез намаляване на инфекцията.

5. Витамин С: Той е съществен фактор за синтеза на колаген, протеогликани и вътреклетъчната матрица на костите, кожата, капилярните стени и съединителната тъкан. Дефицитът може да причини анормални колагенови влакна, промени в матрикса, лоша адхезия на ендотелните клетки и намалена якост на опън на фиброзната тъкан, което би довело до появата на кожни язви.

6. Витамин Е: Полезен за контролиране на възпалителния отговор при нараняване.

7. Витамин К: Подобрява лечебния процес и намалява инфекцията, тъй като действа, като предотвратява кървене, което може да причини натъртване в раната.

8. Витамини от комплекс В, (В1 и В5): Участвайте в процеса на растеж и развитие на клетките и тъканите.

Цинк: От съществено значение за синтеза на ДНК, клетъчното делене и синтеза на протеини, който е необходим за възстановяване и регенерация. Търсенето на цинк е по-голямо в следните фази:

    • ранно възпалително
    • пролиферация на кожата
    • гранулиране

9. Желязо: Необходимо е за хидроксилирането на пролин и лизин при синтеза на колаген. Тежката анемия може да забави изцелението по няколко начина:

    • намалена периферна циркулация
    • лоша оксигенация на раната
    • намалено бактерицидно действие на левкоцитите

10. Мед: Той е кофактор на ензима "лизил оксидаза", който участва в кръстосаната връзка между еластин и колаген.

11. Магнезий: Кофактор на ензимите, участващи в производството на колаген и епителизираща тъкан.

Полезен съвет: Спазването на балансирана диета, при която няма дефицит на тези хранителни вещества, би помогнало при лечението на рани, подобрявайки тяхното зарастване.

Следващата таблица показва различните храни, които осигуряват различните хранителни вещества, споменати по-горе.

The хидратация играе важна роля, тъй като дехидратацията е фактор, който влияе върху развитието на PUs. Кожата става нееластична, крехка и по-податлива на счупване. Отслабените пациенти в напреднала възраст са особено уязвими към дехидратация. Препоръчително е да се пие между 1,5-2 литра вода на ден.

Не трябва да се забравя, че целта на тази публикация не е да установи специфична диета за всеки пациент, тъй като диетолозите/диетолозите отговарят за тази задача. Целта е да се знае кои храни подобряват състоянието на кожата и трябва да присъстват в диетата на пациента, стига да не е противопоказано.

„Препращам ви към следващия запис, където ще разгледаме дали използването на имунонутриция при зарастване на рани е оправдано.“

Библиография:

  • Оливейра Коста AC, Sabino Pinho CP, Almeida do Santos AD, Santos do Nascimiento AC. Язви под налягане: честота и свързани демографски, клинични и хранителни фактори при пациенти в отделение за палиативни грижи. Nutr Hosp. 2015 г .; 32 (5): 2242-52.
  • Carrera Castro C. Реалността срещу теорията: микроелементи, тяхното значение при предотвратяването и/или лечението на рани. клиника. диета. хос. 2013; 33 (1): 61-72.
  • Verdú Soriano J, Perdomo Pérez E. GNEAUPP Технически документ № XII "Хранене и хронични рани." Логроньо. 2011: 1-68.
  • Carrera Castro C. В природата е отговорът: „Микронутриенти: витамини, терапевтични средства при рани“. Глобално сестринство. 2013; 12 (3): 273-89.