Освен да избягвате червеното месо и да ядете пет парчета плодове на ден, ключови принципи на здравословната диета, трябва да знаете, че пиенето на кафе също е добро

диета

Много е възможно много от вас, които четат това, вече да им е писнало да чуят и четат неща за важността на спазването на здравословна диета, без да знаят много добре за какво става въпрос. Вероятно има още толкова, които вярват (погрешно) в лечебните сили на определени храни. И също така ще има достатъчно, които са прекарали години, прескачайки от една диета на друга, според модата и повелите на най-новите гурута в тази област, за да осигурят (почти) вечен живот. Какво ще правим. Здравословната диета се превърна в един от основните стълбове на начина на живот, свързан с благосъстоянието. Перфектно. Но знаем ли какво е здравословна диета? Можете ли да пиете кафе? И какво правим с млякото? Наистина ли вегетарианската диета е най-здравословната? Море от обърквания, митове и полуистини превръщат нетърпението ни да се храним добре в стресираща глупост, по-сложна от опитите да разберем теорията на хаоса.

Това каза, лекар Мигел Ангел Мартинес-Гонсалес, експерт по средиземноморската диета и автор на книгата Какво ядете? Науката и съвестта, за да се противопоставим, ни помага да хвърлим малко светлина върху истината и мита в нашите ястия. В този смисъл той гласи, че противно на обобщеното убеждение, не е вярно, че ядките или необработеният зехтин ви дебели или са отговорни за затлъстяването, или че трябва да консумирате три чаши мляко на ден, за да сте здрави. тне трябва да демонизирате нито кафе, нито яйца. Напротив, той препоръчва да се игнорират онези, които казват, че наситените мазнини (от мазни меса, колбаси, пълномаслени млечни продукти, масло) са здравословни, защото зад тези твърдения обикновено стоят икономически и търговски интереси, както когато те са склонни да казват, че бирата е най-добрият начин за хидратиране след спорт. "Изпращането на това послание към младежката популация е скандално." Както и идеята да се застъпва, че мозъкът се нуждае от захар и работи зле, ако не му се дава достатъчно. "Опасностите за здравето, свързани със захарта, и особено добавените захари, са от такъв калибър, че оправдават контрол, подобен на този, приложен към алкохола ".

По същия начин, в лицето на нарастващата тенденция, която постулира пет хранения на ден, този експерт смята, че по този въпрос трябва да се проучат много неща. „Не бих приел това като догма. Това зависи до голяма степен от степента на самоконтрол и "господство" над желанията, които човек има ".

След като някои митове бяха разрушени, уточни д-р Мартинес-Гонсалес 11 предпоставки, които биха решили уравнението за здравословна диета:

Малко месо, особено малко червено месо (говеждо, свинско, агнешко), оставете го само 1 или 2 пъти седмично.

Предпочитайте птиче месо към червено месо

Не приемайте никакво или почти никакво преработено месо (колбаси, хамбургери, нарезки), най-много го оставяйте 1 или 2 пъти месечно, но по-добре, ако те са 0.

Избягвайте захарите, сладки напитки, бонбони, сладкиши, бисквитки и търговски сладкиши.

Избягвайте други ултрапреработени продукти (опаковани, където храната е неразличима и заредена с добавки). Да се ​​хвърлят в яденето на ултрапреработени храни е една от най-лошите грешки, които хората правят, те се увличат от цената и удобството.

Изберете храни, които са добре разпознати и естествени: плодове, много плодове, зеленчуци, особено в салати, много зеленчуци, ядки, бобови растения, гъби и пълнозърнест хляб

Използвайте екстра върджин зехтин за всички кулинарни цели, също и за пържене.

Консумирайте риба поне 3 пъти седмично.

Може да се консумира яйца до 4 пъти на седмица без проблем

То може пия кафе без проблем, "той е източник на полифеноли, с антиоксидантен и противовъзпалителен ефект, много интересен в превантивната медицина".

Не се увличайте по последната мода на известните личности, но обърнете повече внимание на Средиземноморска диета на нашите баби и дядовци.

И говорейки за средиземноморската диета, този експерт уверява, че „научно е строго, че средиземноморската диета е тази, която се е доказала като по-добра и по-здравословна, особено в съдовата профилактика; Въпреки че е доказано, че спомага за намаляване на преждевременната смъртност, депресията, диабета, мастната дегенерация на черния дроб, слабостта при възрастните хора, когнитивния спад и някои видове рак, като гърдата, стомаха, колоректалната и други от храносмилателен тип ”. Накратко, средиземноморската диета си е спечелила доброто име, но не позволявайте името й да служи като оправдание за приемане на пицата като основно ястие, без значение колко италиански е нейният произход.