Блог на природни и леки рецепти за готвене. И за да се направи хляб, много много хляб, особено пълнозърнест.
Ще го направя публично, а не в изповедалня, онези тъмни неща за мен, с непознат, скарите между тях, ако това ми дава малко ....
Имам някои малки слабости и днес ще си измия съвестта, като изповядвам публично един по един ...
1/The БРОЙ СИСТЕМНА КАЛОРИЯ. И не мога да се сдържа. Всеки път, когато видя ястие пред себе си, го виждам преобразувано в баланс протеин/калории/въглехидрати.
Всеки ден като извън дома и където другите четат
Предястия: Гаспачо - паеля - спагети карбонара - смесена салата
Секунди: руски филета - групер в зелен сос - мариновани ребра - омлет от риба тон
Първо: Гаспачо не, защото слагат хляб, много хляб ... и отгоре бял! За да видите Паеля, Това са въглехидратите до максимум, оризовата бомба има най-много GI, изобщо нищо ... спагети карбонара, въглехидратна бомба със сирене и бекон и накрая ... отново салата! маруля, риба тон, маслини ... добре.
Секунди: пържоли... хляб, яйце, очукано и пържено ... за да видите Просто, е, те със сигурност са използвали малко брашно в соса, но може би си заслужава, жалко, че слагат варен картоф като гарнитура, но аз не го ям, точка ... ребра Дори не мисля ... тортила... ами това е протеин, с риба тон ... би могъл
нямам избор!
2/The ТЕЖКО ЕКОЛОГИЧНО СЪЗНАНИЕ. Намирам себе си обременителен! И то е, че всеки път, когато отида да се кача на асансьора, си мисля, ако е оправдано да направя това на планетата. И аз избирам стълбите, освен ако не нося много тежести или не мога дори с миглите си. Убивам, ако видя тонер касета в кошче за боклук, винаги ги взимам, за да ги заведа лично до чиста точка. Дори се притеснявах да пиша на производителя на моята пералня, за да попитам дали използвам по-малко енергия в кратката програма при 30º или при пране на студено. Знам какво използват моите уреди, излишно е да казвам, че всички те са А и се ядосвам на света, ако някой остави течащ кран. Болка съм в дупето.
3/Моята САМОЗНАМЕНЯВАНЕ. Вижте:
... Няма да купувам повече обувки тази година
... Днес си лягам скоро
... Да видим дали утре ставам малко по-късно, което по-късно ще кажа, че не си почивам [ставам рано до неделя. и не защото искам, а защото се събуждам ... и разбира се, отегчавам се]
... Няма да купувам повече сандали тази година [забележка: не, не е същото, едно е обувките, а друго сандалите]
... Днес се обаждам на този приятел, днес непременно, добре или утре
... Днес не минава, да или да старата кафеварка до склада
4/Моята ХИПЕРОПТИМИСТИЧНО ПЛАНИРАНЕ. Аз съм от онези, които приемат дневния ред и пишат:
19.00 до 21.00:
Perroflautical среща
Фисио в 20.00
С Карол в ъгловия бар в 21:00.
Покупка
Вземете ключовете от едно място на друго
Изпратете четири имейла
Организирайте вашите снимки през уикенда, за да ги препратите на всички
Напишете публикация
И аз оставам ... толкова широк!
5/The КОМПЛУЗИВНО ПАЗАРУВАНЕ [храна и приспособления]. Че виждам нещо: различно - здравословно - алтернативно - евтино или каквото и да е и го купувам. Ако мога да си го позволя, разбира се. Да, не мога да се сдържа. В граници. Не че има Диоген. Но също така не мога да отида на пазара Мостенсес, без да нарязвам два или три странни и непознати плода, на които имам името, написано на един пост, защото магазинерът ми го даде, след като ме таксува. Не мога да отида до любимия си магазин за хранителни стоки и да не купувам ... ким ... сминдух ... тофу ... фина и плътна текстурирана соя ... червена леща ... или органичен пълнозърнест ориз басмати от лоялна търговия ... не мога! Аз съм слаб, знам.
[Упс! Останаха ми много грехове ... оставям ги за друг пост]
И в резултат на една от тези натрапчиви покупки, в чекмеджетата имам пакет текстурирана соя, който обикновено използвам като кайма. Трябва да кажа в негова полза, че е по-евтин, по-здравословен и по-малко мазен от каймата. Ние използваме всички предимства. И той беше там, докато Соня де Л’Екквизит пристигна и каза «Момичета, момчета, този месец готвим ... рула»
И ето ме, допринасям за HEMC # 55:
СЪСТАВКИ
Червено зеле, 300 гр. И отделно, 8 големи листа
Лук, 1/2
Морков, 1
Масло, 30 ml [2 супени лъжици]
Текстурирана соя, 50 gr [сухо тегло] - 150 gr кайма
Червено вино, 1 чаша [200 ml]
Зеленчуков бульон, 1/2 чаша [100 ml]
Сладко от малко червени плодове, моето от боровинки
MODUS OPERANDI [ТРАДИЦИОНЕН]
Преди да започнете:
... Blanque [варете във вряща вода в продължение на 3 минути] големите листа от червено зеле
... Хидратираме текстурираната соя за около 15 минути
Нарежете на ситно лука, моркова и 300 грама червено зеле и го запържете за 5-10 минути, докато зеленчуците омекнат.
В този момент добавяме текстурираната соя или месото и го оставяме да продължи да се готви още 3 или 4 минути. Отстраняваме от огъня.
Пълним листата, правим рулцата и търпеливо ги фланираме. Поставяме ги в съд за печене и ги поливаме с виното и бульона.
Печете на 200º за 30-35 минути.