Предлагаме друга версия на рула с шунка и сирене, този път увити в пшеничени тортили, като тези, използвани за приготвяне на фахитас или бурито.
Хранителна информация
За да направим тортилите, слагаме брашното и маята в купа и добавяме накълцаното масло. Разбъркайте, докато остане брашнена текстура.
Разтваряме солта във водата и я добавяме към предишната смес, като смесваме с ръце, но без месене. Целта е да се интегрират всички съставки, но без да се получи еластично тесто. Правим с него топка, покриваме я и я оставяме да си почине половин час.
След това време поръсваме работната маса с брашно и вземаме парчета тесто, за да направим тортили, като ги разтягаме с точилка, докато станат много тънки.
Правим ги в тиган, намазан с масло или масло, докато станат златистокафяви от двете страни.
След като направим всички тортили, върху всяка слагаме шунка и сирене и ги навиваме, притискайки, така че да са добре пресовани рула.
Можем да сервираме тези ролки с майонеза или със заквасена сметана.
Тортите от пшеница се състоят главно от въглехидрати, в допълнение към мазнините, добавени от маслото. Към него се присъединява и съдържанието на мазнини в сиренето, макар и да осигурява протеини, по същия начин като шунката.