Славата на розе от Навара се дължи на три основни фактора: качеството на суровината, произведена от лозарите, заедно с ноу-хауто, което времето е дало на винопроизводителите, че вината се правят само от червено грозде - най-вече автохтонната Гарнаха - и при използване на техниката за кървене на мъст или избора на цвете или сълза.

вино

На тази основа наваранският град Тудела ще бъде домакин на Росадум през юни, I Международен винен форум на Розе, среща, която ще събере най-известните винени професионалисти в с честване на различни конференции и кръгли маси, и на която присъстващите ще имат възможността да опитат някои от най-добрите розета, които в момента се правят в света, от ръката на експерти като:

  • Дейвид Шварцвалдер, специализиран журналист и първият чужденец в Златен нос в Испания, който ще ръководи дегустация на различни розе вина от Испания.
  • Jonás Tofterup, Master of Wine и съосновател на Iberian Wine Academy, който ще ръководи дегустация на розе от цял ​​свят.
  • Британската Сара Джейн Еванс, също майстор на виното, която ще води дегустация на розе от Франция.

Всичко за розовото

По отношение на конференциите, програмата на този първи форум ще бъде домакин на няколко интервенции, при които тази голяма емблема на Навара, като розова, ще бъде анализирана:

  • Феликс Цибриан от лозаро-винарската станция Навара ще представи историята на виното розе и сорта Гарнача.
  • Хосе Рамон Лисараге от Политехническия университет в Мадрид ще говори за управлението на лозата за получаване на качествено грозде при производството на розе.
  • Наварският винопроизводител Хулиан Субервиола ще обясни еволюцията на винопроизводството на розе в Навара.
  • Натали Пузалгес, ръководител на проекта във Французския институт за вине и дю Вин, ще говори за органолептичната характеристика на розе вина.
  • Жил Масън, директор на Centre du Rosé de Provence, ще изброи най-новите тенденции в винопроизводството на розе.
  • Брис Амато от Comité Interprofessionnel des Vins de Provence и Observatoire Mondial du Rosé (Прованс) ще говори за международния пазар на розе вино и неговото развитие.

И, в допълнение, кръгла маса за бъдещето на розе виното на световния пазар, в която Сара Джейн Еванс, Дейвид Шварцвалдер, Йонас Тофтеръп и Пилар Гарсия Гранеро, винопроизводител, професор в Баския кулинарен център и бивш президент на DO Navarra ще участват.