Стил на Руска салата нещо различно, това е a салата с гъби, грах, туршия и гръцко кисело мляко. Оригинална, кремообразна и вечна рецепта - с добър баланс между кисело, кисело и солено.
Тези 3 основни елемента на тази рецепта осигуряват много витамини, протеини и фибри към нашето тяло. Освен това те осигуряват множество ползи за тялото, например:
The гъби те са диуретици, антиоксиданти, антианемици и имуностимуланти, много важни свойства за поддържане на здраво тяло с добра защита.
The зелен грах, като имаш нисък калориен прием и високо съдържание при лутения, ще ви помогне да отслабнете, да предотвратите сърдечни заболявания и да намалите холестерола. Те са антиоксиданти и се препоръчват за здравето на очите, кожата и лигавицата ни.
И накрая, гръцко кисело мляко, Забележителното при това е, че добавя кремообразност към ястието и преминава през процес на леене на суроватка, което намалява съдържанието на лактоза. Ако лекуваме със 100% натурално и гръцко кисело мляко, без използването на желатини или сгъстители от животински произход, това е продукт, който може да се консумира от лакто-вегетарианци.
РЕЦЕПТА ЗА САЛАТА С ГЪБИ, ГРАХ, ГЕРКИНИ И ЙОГЪРТ
СЪСТАВКИ
1 малък буркан грах
1 малък буркан гъби
5 кисели краставички в оцет
250 г гръцко кисело мляко
1 супена лъжица (cs) масло
СТЪПКА ПО СТЪПКА
1.- С дантела и на дъска нарежете киселите краставички и гъбите на малки квадратчета (бруноаз)
2.- С нож нарежете лука на много тънки филийки (фин жулиен) и нарежете кориандъра.
3. - В купа смесете граха, гъбите, киселите краставички, лука и кориандъра.
4. - Облечете се с малко олио и прясно смлян черен пипер.
5.- С лъжица или шпатула добавете гръцкото кисело мляко, сол на вкус и разбъркайте.
6. - Смесете отново.
7. - Готови за сервиране в купа, украсете с малко маслини и придружете аперитив или тапас с няколко кирки, хляб или крутони.