Японската кухня се обожава от много хора на Запад. Неговите ястия, богато украсени, освен че са вкусни, предават целия деликатес на източните народи.

японска

Репутацията на здрав обаче може да бъде илюзия, тъй като калориите на японската храна в някои ястия са толкова високи, колкото в някои западни специалитети.

Въпреки че повечето ястия са здравословни, базирани на водорасли, зеленчуци, зеленчуци и соя, има и калорични, панирани и пържени ястия. Реална опасност за диетите.

Някои ресторанти, специализирани в японска храна, поддържат ориенталската традиция и следват оригиналните съставки на рецептата докрай, но има много заведения, които окисляват ястията и използват различни кремообразни сирена в пълнежите си, много различни от традиционните. здравословно тофу.

Всяка храна, навсякъде по света, която съдържа кремообразни или хрупкави съставки, има допълнително количество мазнини в приготвянето си, което е основната съставка, която й придава тази характеристика. С японската кухня не би било по-различно. Поради тази причина е необходимо да се изследват калориите на японската храна, чинията и чинията, като се стигне до заключенията, които могат да бъдат прочетени по-долу, на „разрешени“ и „забранени“ храни в тази кухня.

Съдържание на страницата

Ястия, които трябва да се избягват

Тесто на основата на пшенично брашно, пълнено с яхния от свинско, говеждо или пилешко месо, манголд, японски лук, подправено с много вкус със сол и мононатриев глутамат.

Guioza, в допълнение към въглехидратите, присъстващи в тестото, има влошаване на пърженето. Това е вид пастелциньо и неговата калорична стойност е приблизително 80 калории на единица.

Това ястие е злодейско, хранително погледнато. Като основна съставка има морски зеленчуци или плодове; те обаче се панират в смес от пшенично брашно с вода и след това се пържат в олио, чрез потапяне. Всяка темпура, в зависимост от размера, може да достигне 70 калории на единица.

Капаните могат да идват от няколко различни съставки.

Тъй като се прави от ориз, а след това въглехидратите ще добавят много допълнителни калории към това ястие. Има няколко пълнежи за темаки, най-често срещаните са сьомга, риба тон и кани, но най-голямо внимание трябва да се обърне на някои акомпанименти.

В Бразилия в някои темакерии е възможно да ги намерите много „горещи пръчки“ с крема сирене, майонеза, катупири, извън традиционния соев сос. Необходимо е да се внимава, в зависимост от избраната риба, калориите на японската модна храна варират между 144 и 197.

Въпреки че името е английско, горещото руло не е нищо повече от миланско и пържено суши, тоест калорична бомба. Всяка единица има средно 90 калории.

Направен е с японски ориз, пшенично брашно и брашно панко, които ще допринесат с въглехидратите за приготвянето, в допълнение към водораслите и пълнежа, които могат да варират, и маслото за фрита от тях.

Сред калориите в японската храна тепанът е друго ястие, което предлага здравословни съставки от прясна сьомга, карфиол, броколи, зеле и моркови; той обаче е натоварен с наситени мазнини. Всяка порция чиния ще осигури средно 300 калории. По-добре го оставете настрана.

Може би сушито е едно от най-известните ястия от японски произход. В този случай, ако опцията е суши, пълнено със зеленчуци, калоричната стойност намалява, но въпреки това не трябва да ядете повече от четири единици. Не забравяйте, че подобно на темаки, сушито съдържа ориз сред съставките.

Когато се напълнят с морски дарове, те ще имат средно 45 калории на единица. Соевият сос също трябва да се дозира, за да не се консумира излишно с това ястие. Пазете се от силния корен (уасаби)! Това куфарче е много горещо.

Този високо ценен сос трябва да се използва много пестеливо. Съдържа излишък на натрий и следователно може да причини задържане на течности и подуване на корема.

Преди да потопите храната в този сос, не забравяйте да прочетете хранителните стойности на опаковката. Количеството натрий варира от марка до марка, но някои от тях могат да достигнат страшни 640 mg на 10 ml. Много е.

По-добре внимавай! Що се отнася до калорийната му стойност, средно има 20 калории за всяка супена лъжица супа.

В никоя диета за отслабване не се препоръчва употребата на алкохолни напитки.

Издадени храни

При ниски калории и висока протеинова стойност, те трябва да се консумират в началото, като начало. Те ще осигурят влакна, които причиняват чувство на ситост, предотвратявайки поглъщането на други ястия в излишък.

Отличен вариант! Традиционната сурова риба съдържа малко калории. Освен това суровите тънки филийки морски дарове, обикновено риба тон, скариди, сьомга, октопод, са източник на омега 3 мастни киселини, „приятел“ на сърцето.

Всяка порция сашими обикновено има средно 12 филийки риба и поради тази причина калориите в японската храна ще зависят от вида риба, използвана в рецептата. Необходимо е само да се избягва обилното къпане на всяка филия в соев сос.

Може да се консумира без страх. Тази соева супа, освен че е здравословна, има ниско съдържание на калории (60 калории на порция). Приготвя се с водорасли, мисо (соева паста), хондаши (подправка на основата на риба, тофу и някои вариации. Леко, храносмилателно и питателно ястие.

Уакаме, комбу, нори и хиджики са най-често срещаните. Те се продават на листове. Те са много здрави. Всеки лист съдържа 10 калории.

Много по-здравословни от нашите и много по-малко калорични. Те едва ли ще имат толкова тежки сметана, кондензирано мляко, сметана, dulce de leche и излишна захар, толкова често срещани в западните сладки.

Всичко в Япония може да се превърне в сладко: тиква, ориз, боб, сладък картоф ...

Друго любопитство е, че сладките са много по-малки от нашите и имат много малко захар, но тъй като сладкото е сладко и вината е виновна, винаги е добре да се яде умерено.

Най-често срещаните сладкиши на японците са:

  • манджу, бисквитка, приблизително колкото нашия хляб със сирене, само пълнен с боб;
  • мочи, оризова торта.
  • дораяки, вид палачинка;
  • daifuku, друг сорт сладка торта, направена с ориз.
  • йокан, желе, направено с бобови бонбони;
  • тайяки, много красива торта, във формата на шарана.

Съвети

  • За да избегнете традиционната соя, отдайте предпочитание на този сос в олекотената версия. Някои японски ресторанти предлагат и двете версии, и за двата вкуса. Леката соя може да има 35% по-малко натрий.
  • Добавете зехтина и лимона към соята, по този начин сосът ще бъде по-здравословен, с намаляване на натрия.
  • Не потапяйте цели храни в живота си, разпространявайте само част от тях. Това е начин за намаляване на усвояването на соса.

Японска диаграма на калориите за храна

Тази таблица представя някои стойности, за справка, като отправна точка, но целта на публикуването й е да покаже, че японската храна не е толкова безобидна като тази и както всяка храна, тя трябва да се приема в достатъчни количества, за да достави удоволствие. нежеланото наддаване на тегло.

ХРАНАКОЛИЧЕСТВОКАЛОРИИмисо супа250 мл72гуйоза2 единици 600кани суши2 единици92сьомга суши2 единици97суши от риба тон2 единици86скариди суши2 единици80кани сашими5 единици77сьомга сашими5 единици91риба тон сашими5 единици73Темаки на Кани1 единица145сьомга темаки1 единица166риба тон темаки1 единица165скариди темаки1 единица107гореща ролка8 единици452

Завършеност

Калориите в японската храна са до голяма степен от мазнините, използвани при нейното приготвяне, главно панирани и пържени.

Дори и с някои висококалорични ястия, японската кухня все още е по-здравословна от традиционните заведения за бързо хранене. Не е необходимо да спирате да посещавате тези ресторанти, просто обърнете внимание на ограничените храни, за да не надхвърлите лимита.

Съвети палци?

Вече сте били наясно с калориите в японската храна и че не всички нейни елементи са толкова здравословни? Кои са вашите любими? Коментар по-долу!

(петнадесет гласове, 3.67