Храни, богати на L-лизин
L-лизинът е една от 10-те незаменими аминокиселини. Освен всичко друго, той ни помага да подобрим усвояването на калций, укрепва имунната система и е ключов за растежа; но тъй като тя е незаменима аминокиселина, тялото ни не може да я синтезира самостоятелно, затова трябва да отидем до храната, за да я получим. Трябва да се стремим да достигнем тези между тях 800 и 3000 mg. L-лизин които предполагат препоръчителната дневна консумация. Здравословната и балансирана диета ще ни помогне да постигнем това, въпреки че не боли да си спомним от кои храни можем да си го набавим.
Животински храни с L-лизин
Всички храни от животински произход съдържат 10-те незаменими аминокиселини и този L-лизин не е изключение. И най-добрият вариант сред храни от животински произход са постно месо и агнешко месо, които ни осигуряват 3,58 грама L-лизин за всеки 100 грама месо, което ядем, което представлява 171% от препоръчителното дневно количество. Нито са количества L-лизин, които пилешкото или пуешкото месо ни осигуряват 3,11 гр./100 г., 148% от препоръчаното количество, или свинско, 2,75г./100гр., 131% от това, което трябва да ядем ежедневно.
Разбира се, когато избирате постно месо, уверете се, че изберете разфасовки без мазнини и се опитайте да избягвате свинското месо, доколкото можете тъй като много пъти съдържа други вредни за тялото ни токсини, които не се компенсират от важния принос на L-лизин, който това месо предполага. Ако отидем до морето, се открояват сините риби, особено тон, който ни осигурява 2,59 грама L-лизин на 100 грама тон, количество, което представлява 123% от ежедневните ни нужди; числа, подобни на 2.17g./100g. морски дарове, 103%.
Ще приключим тази глава, за която говорим яйце и млечни продукти. В 100 грама яйце имаме 0,91 мг. от тази незаменима аминокиселина - яйцата от свободно отглеждане или органични яйца винаги са по-добри-. Що се отнася до млечните продукти, сиренето се откроява преди всичко, по-специално пармезан, който с 3,30 гр./100гр. Това е втората храна, която ни дава повече L-лизин. Това е едно от сирената, което ни осигурява най-много протеини -40% от съдържанието му е протеин- и е включено сред сирената с умерено съдържание на мазнини.
Храни на растителна основа с L-лизин
За разлика от това, което се случва с тези от животински произход, на растителни храни често липсва поне една от основните аминокиселини Затова е важно да знаем тези, които ни доставят L-лизин, за да избегнем дефицита на тази аминокиселина, особено ако спазвате вегетарианска или веганска диета. Сред всички растителни храни, соята е тази, която ни дава най-много L-лизин, около 2,63 грама на 100 грама, което надвишава 100% от препоръчителното дневно количество, при 125%.
На практика е два пъти по-голям от L-лизина, който ни дава следващата храна в списъка, тиквени семена, които имат 1,38 g./100 g., оставайки на 66% от L-лизин, от който тялото ни се нуждае ежедневно. Бобовите растения са друг от храни, които ни дават повече L-лизин, поне сред тези от растителен произход. Най-видни са бобът или белият фасул (0,66g./100g. 32%). Ядки, зелени листни зеленчуци като кресон или спанак, киноа или аспержи са други интересни източници на тази аминокиселина.
L-лизин добавки
Както можете да видите, храни от животински произход като месо, риба или млечни продукти ни осигуряват повече L-лизин, отколкото тези от растителен произход, така че ако вашата диета не достига необходимите дози L-лизин винаги можете да използвате гранули, сашета, капсули или сиропи, добавки, които ще компенсират този дефицит. Но не забравяйте, че винаги е по-здравословно да спазвате здравословна и балансирана диета, която ни позволява да я ядем естествено.