богати

В тази статия ще обясним за какво служи цинкът, какви са неговите ползи, количествата, от които се нуждае нашето тяло, 7-те най-добри храни, богати на цинк и какви противопоказания може да доведе до излишък от него.

Каним ви да продължите да четете!

За какво е цинкът?

Цинкът е микроелемент. Това означава, че въпреки важността му за здравето, ние се нуждаем от много малки количества от този минерал.

Цинкът е минерал от съществено значение за нормалното функциониране на клетките на нашето тяло. Това участва в образуването на тъкани, в производството на хормони, е част от някои протеини и участва в повечето химични реакции, в които се намесват ензимите.

Цинкът обикновено се съдържа в мускулите, костите, мозъка, бъбреците и черния дроб. Въпреки че най-високи концентрации се откриват в спермата, очите и простатата.

Препоръчителни количества цинк

Препоръчителните количества цинк варират в широки граници през целия живот и също зависят от пола. Приблизително биха били следните препоръчителни дневни количества според групите:

Топ 7 храни, богати на цинк

1. Месо

Една от звездните храни, ако говорим за храна, която съдържа големи количества цинк, е черният дроб. Черният дроб може да съдържа 7,3 милиграма цинк на 100 грама в случай на телешко месо.

Друга от храните, богати на цинк, е месото и особено говеждото, тъй като може да съдържа до 6,2 милиграма на 100 грама. Видът месо, който следва говеждо месо в количеството цинк, е свинското месо, както се случва с черния дроб на тези животни.

Птиците са третата най-богата храна на цинк сред тези от този тип. Освен здравословни и лесни за получаване храни, пилешкото или пуешкото месо може да съдържа до 5 милиграма цинк на 100 грама храна.

2. Морски дарове

Можем да включим мекотели и ракообразни като цяло, които са храни, много богати на цинк.

Първо имаме примера с миди, които са една от храните с най-голямо количество цинк, достигайки до 7 милиграма на 100 грама. Друга от звездните морски дарове в този раздел са раците, които осигуряват около 4,7 милиграма цинк в подобно количество храна.

3. Ядки

Ядките като лешници и бадеми също са добър пример за храни, богати на цинк, тъй като те могат да допринесат до 4 милиграма от този минерал на 100 грама.

4. Млечни производни

Тук можем да споменем кисело мляко, мляко и особено сирене, една от страхотните храни, богати на цинк.

Можем да открием забележителни количества цинк в сиренето като цяло, и по-специално от типа чедър. Трябва да се яде умерено поради калоричността и високото съдържание на сол.

5. Зърнени култури и семена

Пълнозърнестите храни са добър начин да вкарате цинк във вашата диета, въпреки че абсорбцията му обикновено е по-ниска поради съдържанието на фитинова киселина в зърнените култури. Напротив, действието на дрождите намалява нивото на фитинова киселина, благоприятствайки усвояването на цинка от организма.

Ето защо за по-добро усвояване на цинка, препоръчват се пълнозърнести хлябове с мая, овесени люспи, тиквени семки и по-специално бирена мая, тъй като те съдържат високи нива на цинк.

6. Какао

Шоколадът е чудесен съюзник за здравето като цяло и сега, към всичките му предимства се добавя тази на защита на нашата имунна система. 100 g неподсладен шоколад съдържа 10 mg цинк, което би било еквивалентно на приблизително 100% от препоръчителната дневна доза.

От друга страна, 100 г горчиво какао на прах съдържа 40% цинк, така че за да достигнете 100% трябва да консумирате друга храна.

7. Добавки

Както в случая с други минерали, и тук има цинкови витаминни добавки, предназначени за хора, които може да имат дефицит в тялото си. По същия начин трябва да се помни това излишъкът от този минерал също може да причини здравословни проблеми, така че се препоръчва да приемате този вид добавки съгласно препоръка.

Ползи за здравето от цинка

Както вече споменахме, цинкът е свързан с различни метаболитни процеси в клетките, повишаване на голямо разнообразие от ензими, както и правилното развитие на имунната система и неврологичните функции.

Цинкът също играе важна роля в разработване на клетъчната мембрана и при експресията на определени гени.

В някои изследвания е установено, че цинкът може да действа като възможно лечение на симптоми на обикновена настинка, свързана с възрастта дегенерация на макулата, захарен диабет и дори ХИВ/СПИН.

Дефицитът на цинк може да причини проблеми в правилното физическо развитие на децата, усложнения по време на бременност, дегенерация на имунната система и по-голямо разпространение на инфекциите. Именно поради всички тези причини важно е да включим в диетата си храни, богати на цинк.

Противопоказания

За да бъде цинкът токсичен и вреден за здравето ни, трябва да приемаме повече от 300 mg дневно. В този случай могат да се появят стомашни проблеми, кръв в урината или летаргия. Излишъкът от цинк може също да повлияе на усвояването на медта, което би довело до дефицит от нея, което би довело до анемия, аритмии или умора.

Следователно разнообразното и балансирано хранене, при което се консумират адекватни пропорции от всички видове храни, е винаги най-здравословният вариант за получаване на всички необходими хранителни вещества за правилното развитие на организма.