Ново проучване, проведено в САЩ, потвърждава страхотните здравословни свойства на куркумата, в случая като средство, способно да намали възпалението, свързано със затлъстяването и развитието на диабет.

може

В проучването, проведено при затлъстели мишки, беше установено, че тези, които консумират куркума в диетата си, имат по-малко възпаление в мастната тъкан и черния дроб в сравнение със затлъстели мишки, които не консумират куркума, както и намаляване на инсулиновата резистентност, което предполага по-ниско развитие на диабет тип 2, свързан със затлъстяването.

Възпалението, свързано със затлъстяването, се дължи отчасти на наличието в мастната тъкан на голям брой имунни клетки, наречени макрофаги, които произвеждат цитокини, които причиняват възпаление в органи като сърцето или панкреаса, повишавайки резистентността към инсулина в мускули и черен дроб. Изследователите вярват, че куркумата може да намали активността на тези клетки, като по този начин намалява негативните последици от затлъстяването.

Многобройни предишни проучвания показват други здравословни свойства на куркума, включително защита срещу различни видове рак, ревматоиден артрит и болестта на Алцхаймер.

Куркумата се извлича от растение, подобно на джинджифил (Curcuma longa), от чийто изсушен корен се получава жълтият прах, което е една от типичните съставки, които са част от къри, популярната ориенталска смес от подправки. Използва се и като добавка и оцветител в различни селскостопански хранителни продукти.

Политика за коментари:
Ние имаме нулева толерантност към спам и неподходящо поведение. Agrodigital си запазва правото да премахва без предизвестие тези коментари, които не отговарят на правилата, уреждащи този раздел.