Това вкусно ястие се харесва на всички, въпреки че проблемът е, че е много калорична рецепта поради майонезата. Но какво, ако беше заменен с вкусен сос от кисело мляко, лимон и див лук?
Съставки за минус 4 Повече хора
- 150 грама зелен фасул
- 12Чери домати
- 12маслини
- 4моркови
- 3големи картофи
- двеяйца
- 1 консерва от естествен тон
- 1обезмаслено обикновено кисело мляко
- 1лимон
- Екстра върджинско зехтин
- Млян черен пипер
- Chive
- Сол
Стъпка по стъпка рецепта
1. Измийте, обелете и нарежете зеления фасул. Ако изберете замразени зърна, можете да ги добавите директно към врящата вода.
2. Обелете и нарежете на кубчета 3-те картофа, като направите същото и с 4-те моркови.
3. Доведете тенджера с вода до кипене и, когато се стигне до кипене, сложете зеленчуците в нея да се варят на умерен огън за 10 минути. След това запазете да се охлади.
4. Поставете 2-те яйца да се готвят за 10 минути в малка тенджера с вряща вода и малко сол.
5. Изцедете консервата от естествен тон и сложете рибата в източника, където ще сервирате салатата. Добавете и 12-те нарязани преди това маслини.
6. Обелете 2-те твърдо сварени яйца и ги нарежете, преди да ги добавите към източника с варените зеленчуци. Разбъркайте, така че съставките да се интегрират.
7. За да направите соса, изсипете обезмасленото обикновено кисело мляко в малък съд с лимоновия сок, 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, малко смлян черен пипер и половината от накълцания лук. Разбъркайте, докато получите хомогенен сос.
8. Изсипете соса в салатата и разбъркайте, така че да се интегрира перфектно.
9. При сервиране украсете салатата с чери доматите и малко повече див лук.
Пълна рецепта
Руската салата е ястие, което харесва всеки, независимо дали е млад или стар. Тази плоча, известна още като салата Оливие, Той не само е традиционен в Европа, но се приготвя и в други райони на Азия и Америка. Разбира се, въпреки че рецептата варира в зависимост от региона, съставките, които никога не могат да липсват, са картофи и зеленчуци. Популярно е поверието, главно поради името, че тази салата произхожда от Русия. Има теории, че е могъл да бъде създаден в Москва от френски готвач през втората половина на 19 век, въпреки че са открити и по-стари рецепти от френски и испански готвачи. Независимо от произхода си, руската салата е ястие, което не може да липсва в нито едно семейно ястие или в ресторант за тапас, както и е идеалната рецепта за приготвяне, когато става въпрос за пикник или пътуване до плажа или провинцията.
Проблемът на много хора обаче е в това Освен че е вкусно, то е и висококалорично. Виновници не са съставките в самата руска салата - картофи, яйца, маслини, зеленчуци. - но майонезата, с която всички те са обвързани. Следователно, ако това, което искате, е да се научите да готвите лека версия, за да не се налага да се отказвате от това вкусно ястие, всичко, което трябва да направите, е да замените соса. Единият вариант е да приготвите домашна майонеза, която винаги ще има по-малко калории от тенджерата. Решението на звездата обаче е да направите сос на основата на кисело мляко и подправен с лук и лимонов сок, който е вкусен. Следвайте стъпките, които ще ви покажем по-долу, за да направите своя собствена версия на лека руска салата и ще видите как тя е също толкова вкусна и няма абсолютно нищо, което да завижда на традиционната рецепта с майонеза.
Разработване
За да започнете да приготвяте тази лека версия на традиционната руска салата, първото нещо, което трябва да направите, е да сготвите зеленчуците. Ако използвате пресен боб, измийте, обелете и нарежете на малки парченца. В случай, че използвате замразени зърна, независимо дали са плоски или кръгли, няма да се налага да ги размразявате преди това, но можете да ги поставите директно във врящата вода. От друга страна обелете 3-те картофа и ги нарежете на малки парченца, като направите същото и с 4-те моркови. След това донесете голяма тенджера с вода и малко сол, за да заври, където трябва да добавите зеленчуците, когато се стигне до кипене, така че да се готвят на умерен огън за 10-12 минути.
cimg] [img = Насладете се на тази традиционна рецепта, без да се притеснявате за калории] https://img.bekia.es/cocina/0000/911/1.jpg [/ img] Насладете се на тази традиционна рецепта, без да се притеснявате за калории [/ cimg]
Докато зеленчуците се готвят, можете да се възползвате от възможността да направите същото с яйцата. Поставете малка тенджера с вода на огъня и когато започне да кипи, сложете 2-те яйца с помощта на лъжица, за да не се счупят при удряне на дъното. След 10 минути отстранете гювеча от огъня и го поставете под студена течаща вода, така че готвенето да спре. След това запазете яйцата да се охладят, преди да ги обелите с ръце. Когато приключите със зеленчуците, извадете го от водата и го поставете в източник, за да се охлади.
Следващата стъпка ще бъде да изберете източника, в който искате да сервирате тази лека руска салата. Когато го имате, източете консервата от естествен тон и я изпразнете в източника. Добавете 12 маслини, които могат да бъдат зелени или черни, нарязани на ситно. Накрая обелете 2 варени яйца и ги нарежете, преди да ги добавите към останалите съставки на салатата, като добавите и сварените зеленчуци. Разбъркайте, така че всички съставки да са идеално интегрирани.
И накрая, остава само да приготвите соса. Нормалното е, че това е майонеза, но тъй като това е сос, който има много калории и това, което търсите, е лека версия на салата, това ще бъде заменено от сос от кисело мляко. В малък съд изсипете обезмасленото натурално кисело мляко заедно с лимоновия сок. След това добавете 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, малко смлян черен пипер и половината от накълцания лук. Добавете соса към източника със салатата и разбъркайте, така че всички съставки да се смесят. И накрая, преди да я поднесете на гостите си, украсете тази лека салата с чери доматите и малко повече лук.