Рецепти

Рецепта, която допуска промени в съставките си

Мини вегетарианска пица с тиквички с песто

Пригответе този вкусен лек гратен от тиквички с хрупкав пармезан

рустичната

Това Зеленчуков тарт печен е относително лек, поне много повече от традиционния киш, тъй като най-калоричният, който включва, е тестото от песъчинки. Можете да смените зеленчуците в зависимост от сезон- Праз, морков или броколи също ще бъдат много добри.

Рустик киш

Съставки

> 300 g тиква

> Екстра върджин зехтин

За сладкиши:

> 250 г брашно

> 125 г студено масло

> 60 мл студена вода

Правата

Разработване

1. За масата: пресейте брашното и смесете с щипка сол. Нарежете студеното масло на кубчета от около 2 см и го смесете с брашното, разтривайки с върховете на пръстите си, докато текстура като галета.

2. Добавете водата и разбъркайте, докато се съчетаят всички съставки.

3. Поставете тестото на повърхността и го изравнете с ръка, така че да се събере добре. Оставете да стои 10 минути добре покрити.

4. Разточете тестото и покрийте с него калъп, намазан с масло или застлан с хартия за печене; позволявам ръб от около 4 или 5 cm и след това го сгънете върху зеленчуците. Оставете тестото да почива покрито в хладилника.

5. Обелете тиквата и я нарежете. Поставете всички зеленчуци върху тава за печене с капка масло отгоре и печете ги около 30 минути. Извадете ги, обелете патладжана и го нарежете на кубчета, направете същото с червения пипер. Нарежете и тиквичките.

6. Посолете и напълнете тестото със зеленчуците. Сгънете външния ръб на тестото върху зеленчуците и пинта с разбито яйце.

7. Изпечете рустик киш във фурната няколко 45-50 минути, до златисто. Извадете киша от фурната, оставете го да се затопли и сервирайте.

Информационен лист

Трудност: половината

Време: 1 час и 30 минути

Порции: 8

Калоричен прием: 320 kcal.