Солта е много често срещан елемент в нашата диета и е необходима за правилното функциониране на тялото. В момента препоръчителното дневно количество е 5 или 6 грама, от което може да се повиши кръвното налягане. Обичайната диета на много световни популации надвишава тази цифра, като е по-висока от 12 грама в някои региони на Азия или Източна Европа.

ниско

Намаляването на приема на сол до 5 грама на ден - равно на чаена лъжичка - е свързано с 23% намаляване на честотата на инсулт или емболия и 17% по-малко сърдечно-съдови събития, като ангина пекторис или инфаркт на миокарда

Ако Вашият лекар е препоръчал да намалите приема на сол, има всякакви подправки, подправки, плодове и зеленчуци, които могат да бъдат добри заместители:

  • Чесън, лук, праз, цитрусови плодове (грейпфрут, портокали и лимони) и ароматни билки (магданоз, копър, карамфил, риган, босилек, шафран и джинджифил). Пиперът също може да бъде добър заместител на солта.
  • Вирджинският зехтин или различните му сортове, в допълнение към здравословното си сърце, ще придадат средиземноморски вкус на вашата храна.
  • Морските водорасли, които са все по-модерни в съвременната гастрономия, са друг вариант.

В случай на използване на сол, винаги е по-добре да се консумира морска сол, с по-малко съдържание на натриев хлорид, отколкото останалите соли, от които има много разновидности, като нерафинирана морска сол, която се получава чрез изпаряване на морска вода в солниците . Той има много микроелементи и малко по-постоянен вкус от рафинирания, така че се използва по-малко количество; Малдонова сол, е вид английска морска сол, направена на ръка и се представя под формата на плоски кристали.

Лекарят е препоръчал да намаля солта в храната си. Как мога да спазвам диета с ниско съдържание на сол, докато все още се наслаждавам на храната?

Солта е много често срещан елемент в нашата диета и е необходима за правилното функциониране на тялото. В момента препоръчителното дневно количество е 5 или 6 грама, от което може да се повиши кръвното налягане. Обичайната диета на много световни популации надвишава тази цифра, като е по-висока от 12 грама в някои региони на Азия или Източна Европа.

Намаляването на приема на сол до 5 грама на ден - равно на чаена лъжичка - е свързано с 23% намаляване на честотата на инсулт или емболия и 17% по-малко сърдечно-съдови събития, като ангина пекторис или инфаркт на миокарда

Ако Вашият лекар е препоръчал да намалите приема на сол, има всякакви подправки, подправки, плодове и зеленчуци, които могат да бъдат добри заместители:

  • Чесън, лук, праз, цитрусови плодове (грейпфрут, портокали и лимони) и ароматни билки (магданоз, копър, карамфил, риган, босилек, шафран и джинджифил). Пиперът също може да бъде добър заместител на солта.
  • Вирджинският зехтин или различните му сортове, в допълнение към своята здравословна за сърцето природа, ще придадат средиземноморски вкус на вашата храна.
  • Морските водорасли, които са все по-модерни в съвременната гастрономия, са друг вариант.

В случай на използване на сол, винаги е по-добре да се консумира морска сол, с по-малко съдържание на натриев хлорид, отколкото останалите соли, от които има много разновидности като нерафинирана морска сол, която се получава чрез изпаряване на морската вода в солта тигани. Той има много микроелементи и малко по-постоянен вкус от рафинирания, така че се използва по-малко количество; Малдонова сол, е вид английска морска сол, направена на ръка и се представя под формата на плоски кристали.