nuts

В тази публикация ви предлагаме няколко рецепти с ядки, които се правят много лесно, леки и много вкусни.

Както вече обяснихме в публикацията "13 причини да включите ядките в персонализираната си диета" добавянето на ядки в менютата ви е добро заради множеството си качества като: ситите си свойства, високото съдържание на олеинова и линоленова киселина, които са ненаситени мазнини, които са благоприятно регулират холестерола, подобряват кръвообращението и здравето на сърцето ви; осигуряват калций, калий, мед, желязо, селен, фосфор и витамини Е и В, подобряват защитните сили, подпомагат растежа в детска и юношеска възраст и предотвратяват остеопорозата в зряла възраст.

Рецепти с ядки

Кускус със сушени плодове и зеленчуци

  • 200 г кускус
  • 20 г белени бадеми
  • 20 г белени лешници
  • 20 г белени фъстъци
  • 20 г обелени шам фъстък
  • 1/2 тиквички
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 6 с.л. зехтин и сол

Сварете 500 мл вода с щипка сол и 2 супени лъжици олио. Покрийте кускус с вода, разбъркайте и покрийте за 5 минути, докато попие цялата вода, оставете го да се гъби и запазете.

В тиган с малко олио и сол запържете зеленчуците, нарязани в brounoisse и запазете. Сотирайте зеленчуците. Препечете ядките в незалепващ тиган и добавете кус-куса и сотираните зеленчуци.

Салата с лъкове от кускус, нахут и моркови

  • 200 г кускус
  • 100 г нахут
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 2 моркова
  • Шафранови нишки, разтворени в 1 супена лъжица вряща вода

  • 10 нарязани бадеми
  • 2 с.л. От зехтин
  • 1/2 лимон
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка джинджифил
  • Някои пресни листа от мента

Гответе нахута, когато са, нарязвайте цирея със студена вода и го запазвайте. Пригответе кускус в тенджера със зеленчуковия бульон, шафрана и водата. Оставете да заври и оставете покрито за 5 минути. Нарежете морковите на ситно на лъкове с помощта на белачка за картофи. Сглобете салатата.

Препечете леко подправките със зехтина, добавете бадемите и лимоновия сок. Добавете дресинга към салатата и украсете с няколко листа от прясна мента. Преди сервиране оставете да се маринова за 20 минути в хладилника.

Крем от тиквички с бадеми

  • 1 кг тиквички
  • 1 зелен пипер
  • 1 праз
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. масло
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 100 г бадеми

Сотирайте по ред, лука, праза, зеления пипер и когато всичко омекне, добавете тиквичките, нарязани на филийки с кожа. Когато започне да отделя течност, добавете зеленчуковия бульон, прекарайте го през блендера и през китайския. При поднасяне отгоре нарязани бадеми и малко накълцан магданоз.

Рататуй с бадеми

  • 1/2 кг зрели домати
  • 2 големи лука
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 1 червена чушка
  • 20 бадема
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол

Сотирайте или печете на скара и в този ред пипера, нарязания лук, тиквичките и патладжаните на кубчета и белените и нарязани домати. Когато всичко е готово, добавете бадемите и сервирайте. Можете да го придружите с пържено яйце на скара. По този начин това вече би било едно ястие.

Вече знаете, че вашият онлайн диетолог препоръчва да го вземете разнообразна диета за отслабване по здравословен начин. Включете тези рецепти с ядки във вашата диета.

Ако сте в Мексико, Аржентина, Парагвай, Уругвай, Чили, Венецуела ... бихме искали да ни кажете кои са най-консумираните ядки във вашата страна и да споделите някои от вашите рецепти с ядки.

Не мисли повече за това, присъедини се към движението на Кохер!