МАДРИД, 21 ноември (ИЗДАНИЯ) -
Мускулът трябва да бъде захранван, за да получи енергията, от която се нуждае, за да „функционира“. По този начин всички клетки в нашето тяло, и особено тези, които са част от мускулните влакна, се нуждаят от източник на енергия.
„Всяка клетка е като малка функционална единица, която има свой собствен двигател на горене, от който получава енергия от глюкоза (от въглехидратите и захарите в храната) и от мастните киселини, от мазнините, които ядем с храната“, обяснява Лора Изабел Arranz, лекар по храни и хранене, фармацевт и диетолог-диетолог.
По този начин в „Яжте добре. Играйте по-добре “(Amat), експертът обяснява, че енергията, която тялото не изразходва, се съхранява под формата на гликоген в мускулите и в черния дроб и под формата на триглицериди в мастната тъкан.
„Интересно е да се вземе предвид, че тялото има механизми както да използва енергията, така и да прави възможно движението и всички ежедневни физически дейности, както и да съхранява част от енергията в очакване, че в даден момент има повишена нужда или недостиг на храна ", твърди Аранц.
Както предупреждава, знанието как да управлявате тази енергия може да помогне за постигане на максимална производителност и минимално изтощение на тази перфектна машина, която е тялото.
В този момент той набляга на мускулния гликоген, начинът на тялото да съхранява глюкозата в мускулите и в черния дроб. „Те са много добре уплътнени„ пакети “и са изградени от разклонени вериги глюкоза, така че във всяка гликогенова единица има хиляди молекули глюкоза. Това прави много лесен резерв за използване, а също и за възстановяване. Мускулите са от жизненоважно значение този високодостъпен източник на енергия ", подчертава експертът.
На свой ред той казва, че част от глюкозата също се съхранява в черния дроб под формата на гликоген, но в този случай нейната функция е за предпочитане да поддържа нивата на глюкозата в кръвта. „Тялото се адаптира и гарантира, че нивата на глюкоза в плазмата (кръвната глюкоза) остават постоянни, независимо дали сме в покой или правим физическа активност, тъй като в противен случай бихме могли да страдаме от сериозни здравословни проблеми“, казва той.
АДИПОЦИТИ И ФУНКЦИЯТА НА СЪХРАНЕНИЕТО НА МАЗНИНИ
По същия начин диетологът-диетолог подчертава, че тялото има и други важни енергийни запаси като мускулен гликоген, най-известният като „адипоцити“, клетки, специализирани в съхраняването на мазнини с енергийна функция, въпреки че изпълняват и други регулаторни функции.
„Те се разпределят в различни области на тялото, където телесните мазнини играят важна роля“, казва Аранц. Например, това показва, че под кожата има слой подкожна мазнина, чиято основна функция е тази на подкрепа и физическа и термична защита, която действа като изолатор.
Две други области, където се намира мастна тъкан, според лекаря в областта на храните и храненето, е в корема, тъй като природата го е избрала по време на еволюцията като най-подходящото място за зареждане с енергиен резерв и в бедрата, в последния случай, особено при момичета и жени.
"И на двете места мастната тъкан изпълнява функцията за натрупване на определен енергиен резерв под формата на мазнини, в случай че тялото трябва да прибягва до нея при някакви обстоятелства, например по време на продължителна физическа активност", добавя той.
Мазнините в мастната тъкан също имат важни регулаторни функции, тъй като много хормони, твърди Аранц, както и някои невротрансмитери и други молекули, от които тялото се нуждае, са направени от мастни киселини.
Експертът по хранене обаче посочва, че ако упражнението е с ниска умерена интензивност и продължителност, мазнините ще се използват по-пропорционално, докато ако упражнението е с висока интензивност, ще има по-голяма част от разходите за глюкоза.
"Поради тази причина най-подходящата физическа активност за възрастен или юноша, който иска да отслабне, е тази, която трае повече от половин час и е с ниска до умерена интензивност. 20 интензивни минути стационарно колоездене не изгарят мазнините, а само изчерпва мускулния ни резерв от глюкоза ", изречение Arranz.