В продължение на десетилетия населението е консумирало прекомерно храни с големи количества захари, мазнини, натрий и калории, което е причинило голям брой затлъстявания и като следствие диабет, хипертония и сърдечно-съдови проблеми

Свръхпреработените ядливи продукти, практически достъпни за всички, се превърнаха в сериозен проблем за общественото здраве в Мексико, тъй като тяхното прекомерно популяризиране и консумация доведе, наред с други неща, до високи нива на наднормено тегло и затлъстяване които поставят страната на второ място в света, според данни на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР).

normal

Следователно и Изправен пред новата нормалност, породена от постепенното връщане към ежедневните дейности, изследователят от Националния политехнически институт (IPN), Perla Xóchtil León Flores, призова населението да промени своите хранителни навици да започне да обръща тази тенденция.

Професорът по хранене във Висшето училище за медицински сестри и акушерство (ESEO) на IPN, Леон Флорес, съжалява, че В продължение на десетилетия е разрешена прекомерната консумация на този вид храна с голямо количество захар, мазнини, натрий и калории, което е причинило голям брой затлъстявания и като следствие, различни свързани патологии като диабет, хипертония и сърдечно-съдови проблеми, които са сред първите 10 причини за годишната смъртност в страната, според Националния институт по статистика и география (INEGI).

"Това е много голямо безпокойство в страна със 75,2 процента от населението с наднормено тегло, особено в това време на пандемия, тъй като най-сериозните случаи и въздействието на смъртността от COVID-19 е много голямо при тези, които имат различни съпътстващи заболявания, свързани със затлъстяването ", посочи той.

Отбеляза това вирусът ще остане за дълго време, така че при това постепенно връщане към активен живот е необходимо да се търси по-здравословен поминък, за укрепване на имунната система и избор на групи храни, богати на основни хранителни вещества като пълнозърнести храни и бобови растения или плодове и зеленчуци, за които обикновено се забравя да включват.

"Бобовите растения като фасул, леща, бобови зърна и соя осигуряват голямо количество витамини, минерали и протеини от растителен произход, от решаващо значение за правилното хранене, а също така осигуряват добро количество фибри, което допринася за формирането на здравословна микробиота с множество положителни ефекти върху имунната система ”, обясни магистърът по здравни науки от Висшето медицинско училище (ESM) на IPN.

Той го държеше Преди непредвидените обстоятелства, с ритъма на живот, който е имал, общото население е яло повече, отколкото да се подхранва, да остане активно, но в присъствието на вируса SARS-CoV-2 е необходимо да се приеме правилно, здравословно и разнообразно диета, с много пресни сезонни плодове и зеленчуци, както за основно хранене, така и за ордьоври, за да се получат необходимите хранителни вещества.

"Витамин С, каротеноиди и ликопени са основни антиоксиданти за намаляване на честотата, продължителността и тежестта на инфекциите на дихателните пътища. Също така е важно да се вземе предвид, че за активиране на витамин D в тялото ни е необходима слънчева светлина, така че е препоръчително да бъдете изложени на слънчева светлина в продължение на 15 до 20 минути всеки ден преди обяд. Този витамин има регулаторен ефект върху различни компоненти на имунната система и неговият дефицит е свързан с по-голям риск от тежест от COVID-19 ”, предупреди той.

Кандидат за доктор по медицина от ESM, IPN, Леон Флорес също препоръча поставяне специални грижи при установяване кога сте гладни и кога искате да ядете нещо поради безпокойство, за което трябва да проверим колко време е минало между едно и друго хранене.

"Препоръчително е да имате три силни хранения и две закуски, всеки път трябва да има период от три до четири часа. Ако са изминали четири или пет часа, най-вероятно това е истински глад и можете да изберете здравословно хранене, но ако са изминали едва два часа, тогава е необходимо да се разсеете и да направите друга дейност или да имате под ръка здравословни храни като нискокалорични плодове и зеленчуци и да избягвате ултрапреработени храни като пържени храни, сладкиши и бисквитки “, той казах.

За да насърчи промяната в хранителните навици по време на COVID-19, учителката Perla Xóchitl León, която също си сътрудничи в Отдела за изследване на метаболитните болести в Националния институт по медицински науки и хранене „Салвадор Зубиран“, направи 10 основни препоръки към населението:

Планирайте менюта и купувайте само това, което е необходимо, за да избегнете отпадъците, извършете правилно измиване на ръцете, Консерви и храни на растителна основа, установете пъти на хранене, за да не объркате глада с безпокойството, изберете пълнозърнести храни или пълнозърнести храни (овес, царевица, амарант, ориз, пшеница) и бобови растения (фасул, леща, нахут, боб Лима, грах), яжте поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден.

Нискомаслените животински храни като пуйка, пилешко или риба също трябва да бъдат предпочитани, да се намали консумацията на преработени храни с малка хранителна стойност, да има адекватна хидратация с поне осем чаши обикновена вода на ден.

Когато готвите, предпочитайте да печете на скара, печете, варете или гответе на пара над пържени и избягвайте твърда мазнина (свинска мас, масло) и накрая и много важно: поддържайте физическа активност поне час, за активиране на имунната система.