Независимо от вашето мнение за molondrón като храна, трябва да признаете, че тази салата Molondrones изглежда много привлекателна. И най-доброто е колко е здравословно.
Всички сме чували за „средиземноморската диета“, приветствана като един от най-здравословните режими. Също толкова полезна, но не толкова известна е - предполагате - доминиканската диета. Или не знаехте?
На пръв поглед доминиканската храна изглежда не е най-здравословната в света, особено когато срещнете някой, който изглежда оцелява с хранителни стоки (грудки) и пържена храна, а те я придружават с прекалено подсладено кафе. Но за някой, роден в Средиземно море, не всичко изядено там е здравословно.
Както в доминиканската, така и в средиземноморската кухня има елементи, които са не само вкусни, но и много хранителни, особено в зависимост от избора и баланса на съставките. И двете диети могат да бъдат толкова здравословни или толкова вредни, колкото решите.
Хората в Средиземно море, от Иберийския полуостров до Близкия изток, поглъщат много неща, признати за вредните им свойства за здравето. Склонни сме да добавяме твърде много сол към храната си, тя понякога е прекалено мазна и с изключение на евреите и мюсюлманите свинското месо и неговите производни са много популярни. От добрата страна, аплодираната употреба на домати и други зеленчуци, зехтин и голяма група млечни продукти прави средиземноморската диета една от най-реномираните с нейните хранителни ползи.
Може да се каже, че почти всички диети могат да бъдат полезни при правилните условия. Дори английската, смея да твърдя. Но това е блог за доминиканската кухня и ето аргументите, с които възнамеряваме да тестваме ползите от нашата диета.
Използвайте сол умерено. Не пържете, ако има алтернатива да го правите във фурната. И се възползвайте от огромното разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, които се предлагат целогодишно. Намалете и приема на захар. Знам, че е почти еретично да се говори лошо за един от основните селскостопански продукти в страната, но можете и ще се чувствате по-добре, ако го направите. В нашата кухня има толкова голямо разнообразие, че не е нужно да ядете ориз и боб всеки ден.
О, много злокачествените кули. Казват, че са лигави, не вкусват на нищо, какъв късмет, че ние, доминиканците, ги оценяваме такива, каквито са. Тази салата Molondrones е много лесна за приготвяне и също така работи перфектно като предястие. Освен това е здравословно и с много ниско съдържание на калории. За недоминиканците молондроните са известни като бамя или на някои места бамя.
Обърнете внимание на рецептите, които сме маркирали като „леки“ и ги изпробвайте.