Лесен за приготвяне и с ниско съдържание на мазнини, за да се избегнат запои, които по-късно трябва да бъдат компенсирани

Коледа е точно зад ъгъла, което означава семейни обяди и вечери. Бъдни вечер, Нова година, Коледа, Нова година, царе, . дни и повече дни на излишъци, в които ядем твърде много сладкиши и въглехидрати.

здравословни

Диетолози препоръчваме да не пропускате никакви хранения през целия ден, нито правете компенсация за храна на поредни празници, яжте бавно, особено на вечери, дъвчете 30 пъти и оставяйте сребърните прибори на масата, след като поставите храната в устата си.

Има обаче начини за намаляване на излишъците, за да можем да се наслаждаваме на храната си. В тази статия предлагаме шест здравословни рецепти, с които да изненадаме нашите гости. Сред избраните ястия, има две предястия или предястия, първо ястие, две основни ястия и десерт. Всички те са творения на майстори на гастрономията, които ще ни позволят яжте здравословно и успейте с разработки.

Авокадо, пълнено с орехи и целина

Състав:

  • 7 авокадо
  • 12 ореха
  • Пръчка целина
  • Кетчуп
  • 2 лимона
  • Сол и черен пипер

Що се отнася до подготовката, започнете с белене на орехите и запазете 6, на половинки, за да ги поставите като украса. След това се измива и се отстранява кожата на най-нежната част от 2 или 3 пръчици целина. Нарежете 2 авокадо, като премахнете костта и намачкайте пулпата с помощта на вилица или блендер. След това се добавя лимонов сок, така че да няма тъмен цвят.

Останалата част от авокадото се разрязва наполовина, ямата се отстранява и се пълни с пюрето от авокадо, приготвено с целина и орехи. Доматеният сок се смесва с плиска оцет и пълнените авокадо се подправят. Накрая се поставят в чиния и се сервират на вечерящите.

Авокадото е благоприятен вид за сърцето благодарение на мононенаситените си мазнини, тъй като намалява нивата на лошия холестерол или LSL и повишава нивата на добрия холестерол или HDL.

Печена пуйка от розмарин

Състав:

  • ¾ чаша зехтин
  • 1 глава чесън, обелен и натрошен
  • 1 шепа пресен розмарин, нарязан
  • 1 шепа пресен босилек
  • 1 шепа фини билки
  • 1 цяла пуйка
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Започваме със смесване на зехтин, чесън от розмарин, босилек, италиански билки, черен пипер и сол. След това измиваме пуйката, отвътре и отвън, като премахваме всякакъв вид мазнина. След като направим тази стъпка, оцветяваме кожата на пуйката с ръка, покрита с розмарин под кожата на гърдите, бедрото и краката.

След като приключим с това, пуйката се поставя в съд за печене, покрит с вода, и се грилира на решетката на фурната при 180 градуса за около 30 минути. За да проверите дали пуйката е добре печена, се препоръчва да набодете бедрата с вилица. Ако издават сока си, това е защото е нежен.

Съвет, който трябва да имате предвид е пълненето на пуйката със смес от пълнозърнести галета, нарязани гъби и ябълка. С тези съставки се приготвя тесто, което се добавя вътре в пуйката, преди да се постави във фурната. Пуешкото месо може да се похвали, че е с добро качество и по-малко мазнини от агнешкото и сукалчето, което го прави изискано ястие за коледно ястие.

Сьомга с кава

Състав за 6 човека:

  • 6 филийки прясна сьомга
  • 10 скариди
  • 300 грама гъби
  • 2 жълтъка
  • 1 лимон
  • 1 чаша кава
  • 250 мл тежък крем
  • Дневник изсушен копър
  • Сол и черен пипер
  • Индийско орехче и копър

За приготвянето му филийките сьомга се подправят, поставят се в купа и се намазват с малко масло. След това рибата се покрива с кава, млечна сметана и копър; и се пече около 15 минути при 190 градуса. Гъбите се бланшират, като се поставят за 2 минути във вряща вода с лимоновия сок. Когато бъдат отстранени, те трябва да се отцедят добре. Междувременно запържете скаридите и добавете нарязаните гъби след няколко минути.

Следващата стъпка е да поставите в тенджера сока, отделен от сьомгата, докато се пече, и да добавите жълтъците на разбитите яйца. Разбъркват се, докато сосът стане плътен. Накрая към соса се добавят щипка сол, индийско орехче и копър.

Сьомгата е много здравословна синя риба, богата на омега 3, която предпазва тялото от сърдечни заболявания, дегенеративни заболявания, рак и артроза.

Скариди с уиски

Съставки за 4 човека:

  • 16 скариди
  • 2 скилидки чесън
  • 60 мл уиски
  • 1 лимон и половина
  • 50гр масло
  • Екстра върджин зехтин
  • Нарязан лук
  • Сол
  • Магданоз

Започваме с предварително загряване на фурната до 200 градуса. Скаридите трябва да бъдат подправени и задушени на силен огън в тиган с пръскане на зехтин. След това те се отстраняват и се поставят в съд за печене. След това трябва да разтопите маслото в тиган; и обелете и нарежете скилидките чесън, за да ги добавите. Когато започнат да танцуват, изсипете уискито и изсипете лимоновия сок, подправяйки през добър микс.

По-късно скаридите се измиват със соса и се поръсва наситнен лук. След това се пекат около 5 минути на 200 градуса.

За да сервирате ястието, се препоръчва да добавите соса със сока от уиски, декорирайки с лимона до клонче магданоз. Това ястие осигурява протеини, витамини и минерали, сред които се откроява йодът, минерал, който е от съществено значение за метаболизма. Затова се препоръчва за хора с проблеми с щитовидната жлеза. Скаридите са добър вариант както за коледния сезон, така и за всеки специален повод. Те са здрави, лесни за приготвяне и освен това са вкусни.

Галисийски октопод

Съставки за 4 човека:

  • Октопод
  • 4 картофа
  • Екстра върджин зехтин
  • Солен малдон
  • Червен пипер (сладък и лют)

За приготвянето му, нека започнем с нагряване на голямо количество вода в голям тиган. След като водата започне да кипи, трябва да "изплашите" октопода, да го поставите и да го извадите от контейнера, като го държите за главата (препоръчително е да изчакате водата да заври отново, за да я въведете отново). Това ще гарантира, че тя е нежна и че кожата не се отделя по време на готвене. След като това стане, оставете го да се готви в продължение на 40 минути, считано от момента, в който водата започне да кипи.

След време изключете котлона и го оставете да почине 4 минути във водата за готвене. Докато октоподът се готви, можем да измием картофите и да ги нарежем на четири половини. Препоръчително е да се възползвате от водата на октопода за готвене. За да сервирате ястието, нарежете октопода на филийки от един или два сантиметра и добавете плисък зехтин, червен пипер и сол от Малдон.

Какво съвети за приготвянето на това ястие, препоръчително е да поставите червения пипер в гевгир и внимателно да потупвате с ръка, когато поръсвате. Октоподът е с ниско съдържание на мазнини, вкусен и идеален за специален повод.

Чаша праскова и къпини

Съставки за 4 човека:

  • 4 прасковени кисели млека
  • 250 гр. къпини
  • 1 праскова
  • 1/2 лист бутер тесто
  • 3 желатинови листа
  • Вода
  • 3 лъжици захар
  • 6 бисквитки
  • 2 супени лъжици малинова криза
  • Ментови листа

За приготвянето на този сочен десерт започваме като поръсваме бутер тестото с малко захар. Препоръчително е да го разтегнете с помощта на валяк и да го нарежете на ленти 15х1 см, да ги сгънете във V-образна форма и да ги поставите във фурната при 190 градуса за около 10 минути. След това трябва да готвите къпините с 2 супени лъжици захар за 4 или 5 минути. След това желатинът се накисва в буркан със студена вода, отцежда се и се разтваря в къпинов сос. След това сместа се прецежда, разделя се на 4 контейнера и се оставя да се охлади.

По-късно трябва да разбиете киселите млека с лъжица и да ги разпределите в 4-те контейнера. Обелете и нарежете на кубчета прасковата на кубчета, като ги разделите на купичките и нарязвате бисквитките с помощта на нож, за да разнесете и тях. Отгоре разпределяме хрупкава малина и украсяваме с пръчки от бутер тесто и листа от мента.

Това е здравословен десерт, който почти не съдържа мазнини и осигурява витамини и антиоксиданти, присъстващи в плодовете.