Нарежете стъблото и корена на цвеклото; обелете и настържете на фини конци. Изстържете морковите и настържете и тях, както и корена на целината. Дръжте в отделни купи и ги облечете със смес от четири супени лъжици олио, лимонов сок, магданоз, сол и черен пипер, които ще разбием добре до емулгиране. Съхранявайте в хладилника до употреба.
Освен това, обелете и сърцевината на ябълката. Нарежете на малки кубчета и го оставете в купа; добавете две супени лъжици олио, киселото мляко и накълцаните орехи. Смесете и добавете зърнена горчица.
Обелете и нарежете шалота на ивични ивици и добавете към предишния микс. Съхранявайте тази смес в купа за сервиране за представяне.
Измийте листата на салатата и завъртете. Поставете три листа в купа и напълнете с настъргани зеленчуци; със соса в купа в средата и поръсете чинията със сиренето.
Сервирайте салата от сурово цвекло много студено и се придружава с галета. И ако искате изцяло веган вариант, можете да опитате препечен авокадо.
Ако ви е харесала рецептата за Салата от сурово цвекло, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за здравословна салата.