Днес ще ви покажа как да направите известната салата Цезар, идеална за ядене на нещо свежо, леко и здравословно.
Винаги е добре да хапнете малко салата, придружаващо всяко ястие от месо или риба, да вземете да работите в чаша или да излезете да хапнете в страната.
Малко история ...
Салата Цезар е измислена от Цезар Кардини, американски ресторантьор от италиански произход. Беше в средата на 20-те години на миналия век. Легендата разказва, че Рецепта за салата Цезар Хрумна му, когато на 5 юли, след честването на Деня на независимостта в САЩ, той влезе в кухнята на ресторанта си в Сан Диего и го намери на практика празен.
Доставчиците още не бяха донесли поръчките и беше негов ред да приготви обяда. Така талантливият готвач бързо разбра как да събере малкото останали храни в хладилника и се роди най-известната салата за всички времена.
The оригинална рецепта за сос Цезар нямаше аншоа. За да придаде точно това солено докосване, се използва сос Perrins.
Така че можете перфектно да пропуснете хамсията. Въпреки че мисля, че е много по-богата на аншоа. Ако ги пропуснете, ще трябва да увеличите количеството на соса Perrins. Една до две супени лъжици, в зависимост от вкуса.
Или можете да пропуснете соса Perrins и да използвате само аншоа, като увеличите количеството от 3 на 5 филета, в зависимост от вашия вкус и размера на филетата.