Спомням си, че бях очарован от тази салата от малък. Майка ми правеше тази салата само по специални поводи и тъй като не я правеше много често, всеки път, когато имахме възможност да я имаме в чинията си, за нас беше доста празник! Сервира се и на бюфет или на декемврийските празници в Колумбия, това е много популярен акомпанимент, но в действителност може да се приготви по всяко време.
Това е много лесна рецепта и се приготвя за кратко време. Нуждаем се от тежка сметана или половин сметана, майонеза, ананас в сока му (тъй като той няма захар, те трябва да добавят малко) или в сироп, сол и черен пипер. Зелето (зелето) се нарязва на ситно или по-грубо, в зависимост от вкуса. Прекарва се през вряща вода за няколко секунди, не го оставяйте дълго, защото става много меко и е богато да бъде хрупкаво. Трябва да се отбележи, че има хора, които не могат да го консумират почти суров, но сготвен, като в този случай той се оставя малко по-дълго във врящата вода. Може и на пара за 1-2 минути. След това се прецежда, когато го сложите в чинията за сервиране, не трябва да е толкова мокра, по-скоро суха или сосът става воден.
Салата от зеле и ананас www.antojandoando.com
Използвах ананаса, който имах вкъщи, той идваше със собствен сок, така че добавих още захар към соса, за да постигна сладкото място, от което се нуждаете. Ако използвате ананас, който вече се предлага в сироп (тежък сироп), не е необходимо да добавяте допълнително захар. Има дори такива, които добавят малко от сиропа към соса. Ако имате пресен, зрял, сочен и сладък ананас у дома, много по-добре, но понякога не можете да го вземете тук или те излизат твърде бледи, без много вкус или много кисели, поради тази причина използвам консервирания, който Мога да получавам целогодишно. Ананасът се нарязва на квадрати, стафидите и сосът (тежка сметана, майонеза, сол и черен пипер) се добавят в купата със зелето. Всичко се смесва добре, готово е!
Салата от зеле и ананас www.antojandoando.com
Моята препоръка е да го консумирате в момента, ако го оставите да почива дълго време, той изсъхва и зелето губи своята хрупкавост. Наистина е вкусно, сместа от текстури и вкусове е много богата. Сервирайте като предястие или отстрани. Съчетава се много добре с меса, с добър крак е перфектен! Ако не сте го опитали, каня ви да го подготвите. Сладка и много свежа салата, със сигурност ще ви хареса!