Петък, 21 октомври 2011 г.

Dukan Squid

Това е много проста рецепта, но оставя следа, това е вкусен начин за приемане на калмари, приготвя се в грах и съставките му се приемат напълно в PV дни.

калмари

Пръстени от калмари (около 500gr приблизително)
1 глава лук
1/2 червен пипер
2 скилидки чесън
Настърган натурален домат *
Зехтин (няколко капки)
Шафран
Магданоз
Сол
Табаско
Балсамов оцет
Вода

В тенджера слагаме няколко капки олио (можете да го намажете с парче кухненска хартия и да отстраните евентуалното излишък.) И порираме лука в много фини ивичеви ивици, пресования чесън (тъй като открих чесън пресата I съм малко по-щастлив) и пиперът, нарязан на кубчета, е много малък.
Когато придобие цвят, добавяме домата, солта и няколко нишки шафран.

Оставяме го да се готви, докато не видим, че доматът се сгъстява, веднага ще разберете момента, в който е готов.

Време е да добавите пръстените и да задушите за няколко минути, добавете магданоза, табаското и няколко капки оцет от Модена, оставете го да се изпари и добавете около 1/2 чаша вода, колкото да го видим има лек сос, където пръстените могат да се готвят.

След около 10 минути те са готови, остава само да коригира солта и да я остави да си почине, така че вкусовете да се интегрират, ако я приемате от един ден на следващия е много по-богат. така че не съжалявайте, ако прекалите!

Страхотна рецепта за всички, независимо дали следват или не метода на Дюкан, така че е идеално да го направите, когато имаме гости и не искаме да пропуснем диетата.

Надявам се че го харесваш!

* Купих естествения домат PASSATA от Carrefour и го харесах, той се предлага в стъклен буркан и можете да го намерите за 1,49 в пътеката за консервиране на зеленчуци, до консервите с домати, за да го направите.
Има идеална текстура, много естествен вкус и няма забранена храна, оставям ви снимката: