Според проучване на Харвардския университет, премахването на компоненти от диетата, необходими за основни функции като баланс на кръвната захар, без медицински контрол може да бъде вредно за здравето

самодиагностика

OCU припомня, че безглутеновите храни се препоръчват само за тези, които имат непоносимост към този протеин, и предупреждава, че все повече хора оттеглят този вид храна от диетата си, за да отслабнат.

Елиминирането на глутена в диетата не е оправдано при хора, които са толерантни към това съединение, тъй като храните, които съдържат този протеин, имат ползи за здравето на тези, които не са непоносими. „Яденето на зърнени храни с глутен ни дава витамини и минерали, енергия и ни помага да балансираме кръвната захар, освен че има ниско съдържание на мазнини“, казва Наталия Галан, диетолог в Blua de Sanitas.

В този смисъл екип от изследователи от Харвардския университет е установил връзка между безглутеновите диети и повишения риск от развитие на диабет тип 2, най-честата форма на тази патология. Повече от 400 милиона души по света страдат от този тип диабет. Смята се, че броят на засегнатите през 2040 г. ще нарасне до 642 милиона.

От своя страна Испанската фондация за храносмилателната система (FEAD) предупреди, че самодиагностиката на непоносимост към лактоза може да бъде вредна за здравето. „Ако спрем да консумираме млечни продукти, възможно е да намалим количеството лактаза, ензима, който отговаря за тяхното усвояване, и ако искаме отново да въведем храни, богати на лактоза, ще ги понасяме по-зле“, казва специалистът по Blua.

Значението на диагнозата

Хранителната непоносимост може да се появи на всеки етап от живота. Важно е да ги откриете навреме, за да извършите лечение, така че е важно да отидете при специалист, за да може той да направи правилна диагноза и да детайлизира лечението.

Според Асоциацията на нетолерантните към лактоза Испания, в момента между двама и четирима от десет испанци страдат от непоносимост към лактоза, 10% са чувствителни към глутен и 1 от 100 е непоносим към този гликопротеин. Все повече хора у нас спират да консумират храни с глутен или лактоза с убеждението, че са непоносими без медицинска диагноза, когато в действителност проблемът може да е друг.

Според Наталия Галан, «в консултациите откривам всеки ден все повече хора, които избягват да ядат по собствено решение определени храни, вярвайки, че не ги понасят добре. Въпреки че след тази мярка те усещат известно подобрение в симптомите си, като по-малко подут корем или по-малко умора, препоръчително е да отидете при диетолога, защото можем да създадем дисбаланс в диетата си и заедно с това да сме по-склонни да страдаме от усложнения в нашето здраве ».

Зад това нарастване на самодиагностиката на непоносимост към храни стоят по-голямата консумация на лекарства, високи нива на стрес, прекомерна консумация на преработени храни и вредни условия на околната среда като замърсяване или консумация на тежки метали. „Тези фактори влияят на определено чувство на дискомфорт, което някои хора бъркат с непоносимост“, казва Наталия Галан.