Санкт Петербург, както всеки друг туристически град с развита инфраструктура, може да предложи едно кафене, барове и ресторанти за всякакъв вкус. През летните дни центърът на града се превръща в безкрайни тераси, докато уморените туристи се губят сред разнообразието от заведения. Кореспондентът на Sputnik усети вкуса на град Нева.

Къде да ядем

санкт

Посока: Санкт Петербург, c/Málaya Koniúshennaya, 14

Среден бюджет: ₽₽₽₽

Кухненска стая: Вегетарианска/Паназиатска/Здравословна храна/Италианска

Телефон: +7 (812) 946-30-35

График: Понеделник-Неделя 09: 00-23: 00

Като разказ на Ханс Кристиан Андерсен казва: „Със сигурност знаете, че в Китай императорът е китайски и всички негови поданици са китайци“. По този начин основателят на вегетарианското кафе Ukrop е вегетарианец, а съпругата му е вегетарианка. Цялата храна, която се сервира там, също е вегетарианска. Ресторантът рекламира изключително здравословна храна. В менюто няма месо или риба, нито ястия, които съдържат захар и рафинирано масло. Пържи се само с нерафинирано кокосово масло. Някои ястия, включително три десерта, дори не са преминали термична обработка.

Въпреки че кафенето е вегетарианско, половината клиенти нямат представа какво е това. Те просто се наслаждават на храната, смятайки я за екзотична и богата и се връщат на мястото все повече и повече пъти.

Най-популярното ястие е крем от зеленчуци, изпечени със сушени домати. Той е лек, но в същото време много питателен. Второ, бихме препоръчали пица с черна кора. Цветът се дължи на въглен, който се добавя към тестото. На други места често се използва мастило на сепии, но истинското веганство го забранява. Списъкът на съставките включва на пръв поглед невъзможни за комбиниране продукти: грейпфрутови клинове, рукола, лук мармалад и сос от горчица от мед. Всичко заедно обаче е удоволствие.

Като лека закуска препоръчваме салата с круша и пармезан, която е много зелена и има рукола, спанак, маруля айсберг и обичайната маруля. Между другото, от алкохола най-силните са сухите вина и няколко вида сайдер.
Ukrop се намира в сърцето на Санкт Петербург, на улица Málaya Koniúshennaya, недалеч от площад Koniúshennaya, който ще бъде домакин на фестивала на феновете.

Посока: Санкт Петербург, c/Рубинщайн, 11

Среден бюджет: ₽₽₽ рубли

Кухненска стая: Американски/мексикански

Телефон: +7 (812) 905-53-72

График: Понеделник-Четвъртък 12: 00-00: 00, Петък 12: 00-02: 00, Събота 10: 00-02: 00, Неделя 10: 00-00: 00

Близо до авеню Невски и крайбрежната алея на река Мойка повече от десетилетие уютният ресторант Smoke BBQ обслужва своите клиенти. Преди да отворят заведението, собствениците му прекараха три години в САЩ, учейки се от най-добрите майстори на барбекю. Самите собственици са проектирали и поръчали огромна фурна за пушене в САЩ. Специалната му подробност е капацитетът на около 400 кг месо наведнъж. Токът не е необходим, а само брезова дървесина.

Не е никак лесно да приготвите месото в тази фурна: няма формула или определено време, всичко е решено, пробивайки месото. Месото се приготвя за 10-15 часа при много ниски температури, около 135 градуса по Целзий. Мястото има още една мобилна фурна.

Продукти с ниско качество не могат да се използват в тази фурна и поради тази причина за готвачите на ресторанта телешкото месо от вида Black Angus обикновено се носи от провинция Воронеж. Домашният специалитет, Texas Brisket, се приготвя с него. Мраморното телешко месо се откроява с голямото си количество тънки слоеве мазнини, които се топят по време на процеса на пушене, оставяйки месото нежно и сочно. Месото не е саламурено, подправено е само с тексаски подправки, морска сол и черен пипер. Сервира се с гарнитурата, която също е домашен специалитет, краставици, мариновани в уиски Бурбон, лук, маринован в цвекло и пипер халапеньо.

Най-известното предястие, телешко белче от печено говеждо, си заслужава да бъде вкусено. Месото се маринова за около 45 минути с билки, пече се и се сервира върху начос. За голяма група приятели се препоръчва подносът за барбекю, огромно и сочно ребро, тексаско гърди, домашно свинско и говеждо месо със сирене чедър и салата.

Посока: Санкт Петербург, c/Sadóvaya, 13

Среден бюджет: ₽₽₽ рубли

Кухненска стая: Американски/мексикански

Телефон: +7 (812) 906-73-05

График: Понеделник-четвъртък, 11: 00-01: 00, петък 11: 00-03: 00, събота 12: 00-03: 00, неделя 12: 00-01: 00

За бърз и добър обяд или вечеря има бургер Buró. Откъде ще дойде това име? Всичко е много просто: името изглеждаше много забавно и необичайно за основателите на тази верига хамбургери. Играта продължава и в града се отварят места като „Комфортно“, „Токадор“ и др. На всички табели обаче се появява „Бюро“.

Тук има бургери за всякакъв вкус, около 17 вида, с пилешко, телешко, сьомга и дори вегетариански. Можете също така да изберете кок и пълнеж. Неверниците и тяхното количество се избират от самия клиент. Buró се отвори преди повече от 5 години, когато в Санкт Петербург в сегмента на хамбургерите имаше само заведения за бързо хранене и представители на състезанието дойдоха като лесни клиенти за вкус, нарязване на парчета и записване на списъка на съставките, за да го възпроизведат в своите магазини.

Всеки сезон Буро обновява менюто и за Световната купа има нови ястия. Някои, от друга страна, винаги се предлагат, като например хамбургерът с руско говеждо филе, пържено яйце, меко сирене, домати, маруля и майонеза. Това е много сочно и много питателно ястие. Предлагат се около 30 вида бира. Дори тези, които не са много любители на бирата, ще искат да я опитат, защото има вкус на череша, манго, ананас и други екзотични възможности.

За тези, които предпочитат по-леки ястия, Buró предлага салата със сьомга, поширано яйце и картофи. За десерт препоръчваме вафли със сметана и сладко от горски плодове, които са откровено вкусни.