С SANP003PO 60-часов курс на хранителни алергии и непоносимост Ще придобиете необходимите професионални умения, за да знаете как да се справите с хранителната алергия и да действате в различните случаи, които могат да възникнат.

Какво ще научиш

С курса SANP003PO Хранителни алергии и непоносимост Ще се научите да разпознавате различните видове хранителни алергии и непоносимост и как трябва да се справим с Европейски регламент 1169/2011, както и да разработим специфични диети, подходящи за хора с непоносимост към храна и алергии.

Изисквания

Този курс не изисква специфични изисквания за достъп.

Адресат

Този курс е насочен към всички, които искат да учат и/или да се специализират в темата за хранителните алергии.

цели

Придобиване на знания за различните техники за приготвяне и запазване на различни групи храни за профилактика на алергии и непоносимост към храни в ресторантите, разпознаване и тълкуване на документацията за алергии и непоносимост към храни, идентифициране на основните храни, които ги причиняват и анализ и прилагане на техниките на обслужване в различните разработки.

Професионални излети

Заглавие

В края на това обучение ще получите сертификат от Maude Studio, който удостоверява, че сте преминали успешно контрола за обучение на същото. Тази квалификация се състои от името на курса/магистър, неговата продължителност, името и идентификационния номер на студента и нивото на постижение, което доказва, че студентът е преминал предложените тестове.

Методология

Основната цел на обучението, което предоставяме, е да придобиете смислено обучение. Нашите курсове за специализация са насочени към тези, които искат да придобият теоретично-практически знания, за да подобрят възможностите си за работа, да усъвършенстват задачите си и да актуализират знанията си.

В онлайн методологията обучението се извършва чрез нашия Виртуален кампус. Нуждаете се само от връзка с интернет и ще разполагате с интерактивно съдържание и допълнителни ресурси, за да завършите обучението си бързо, удобно и достъпно от всяко електронно устройство (компютър, мобилен телефон и таблет). Методологията, която трябва да се следва, ще се състои в напредване по маршрута за онлайн обучение, който има поредица от теми и упражнения.

В нашата среда за обучение ще имате инструменти за комуникация с преподаватели и с други студенти чрез съобщения, чатове и дискусионни форуми.

По време на разработването на курса ще имате експертен наставник, който ще ви помогне да разрешите всички възникнали съмнения и ще ви насочи по време на учебния процес.

За тяхното оценяване студентът трябва да изпълни всички упражнения, предложени в курса.

Степента ще бъде изпратена на студента, след като се провери дали те са изпълнили задоволително маршрута на обучение.

ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ АЛЕРГИИ И ИНТОЛЕРАНЦИИ.
  • Определение за хранителна алергия и непоносимост.
  • Видове хранителни алергии и непоносимост.
  • Колелото на храните.
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА ОСНОВНИТЕ ХРАНИ, ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ И ХРАНИТЕЛНИ НЕТОЛЕРАНТНОСТИ.
  • Видове алергени, предвидени в регламентите.
  • Основни храни, причиняващи алергии и непоносимост.
    • Мляко
    • Яйца.
    • Риба и морски дарове.
    • Ядки.
    • Зърнени храни.
    • Зеленчуци.
    • Плодове.
    • Латекс
  • Предотвратяване на риска при хранителни алергии.
    • Избор на продукт
    • Кръстосано замърсяване
    • Почистване и отстраняване на алергени от повърхности.
ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ПРИГОТВЯНЕ НА ГАСТРОНОМИЧНИ ОФЕРТИ И/ИЛИ АДЕКВАТНИ ДИЕТИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА СПЕЦИФИЧНИ ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ.
  • Диета с ниско съдържание на натрий.
  • Хипокалорична диета.
  • Хиперкалорична диета.
  • Диета и анемия.
  • Диета с ниско съдържание на захар.
  • Диета при остеопороза.
  • Astrigent диета.
  • Диета за стомашна защита.
  • Обща противоязвена болест.
  • Диета с ниско съдържание на мазнини.
  • Защита на жлъчните пътища.
  • Слабителна диета.
  • Диета за намаляване на пикочната киселина. Хиперурикемия.
ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 4. ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КУЛИНАРНИ ПРЕПАРАТИ, ПОДХОДЯЩИ ЗА ХОРА С ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГИИ И ИНТОЛЕРАНЦИИ.
  • Заместващи продукти за хора с алергии
    • Протеин от краве мляко.
    • Яйца.
    • Риба и морски дарове.
    • Анисакис
    • Ядки.
    • Зърнени храни.
    • Зеленчуци.
    • Плодове.
  • Непоносимост към глутен
  • Използването на латекс при боравене с храни

Имате ли нужда от повече информация? Попълнете следната форма и ние ще Ви присъстваме възможно най-бързо.

Свързани продукти

  • sanp003po

Практически курс за първа помощ за национална полиция (90 часа)

Практически курс на първа помощ в летищата (60 часа)

Експерт по техники за взаимоотношения на не-здравни специалисти с имигрантски пациенти (100 часа)

Одобрения

Мод има подкрепата на официалните институции

Сертифицирано качество

Следните органи удостоверяват нашето качество