Сардините помагат да се предотвратят ефектите от холестерола
Има безброй рецепти за сардини: пържени, приготвени на скара, барбекю, шиш, както се ядат на средиземноморските плажове или се мариноват. единствената тайна е, че са много свежи.
Сардините са, заедно с аншоа, една от най-популярните и вкусни риби, присъстващи в традиционната средиземноморска кухня. Това е типичната синя риба, следователно по-мазна, енергична и с повече мастноразтворими витамини от бялата. В допълнение към мазнините, пресните сардини имат висока хранителна стойност. Съдържат 18% протеини, 74% вода, витамини А, D, B2, B3 и много разнообразни минерали, като натрий, фосфор, калций, магнезий и желязо. Всеки 100 грама месо от сардина осигурява около 150 калории. Въпреки това, делът на мазнините в мазните риби като цяло варира значително от един до друг. Дори при един и същи вид той може значително да се промени и качеството на месото му се влияе от степента на свежест. Лятото е най-доброто време на годината да ги консумирате.
Сардините са силно препоръчителна храна. Съставът му в ненаситени мастни киселини (тези с благоприятен ефект върху нивото на холестерола) помага да се балансира излишъкът от наситени мазнини (с отрицателни ефекти върху холестерола) в обичайната ни диета. Минералите и витамините, които сардините осигуряват, от друга страна са много интересни. Съдържанието му на калций (ако трънът е изяден), магнезий и желязо и витамини като А и D, правят тази храна много подходяща в детството, юношеството, бременността и кърменето, времена, в които нуждите от хранителни вещества са високи. Не всички обаче са предимства. Тези, които страдат от подагра, трябва да ограничат консумацията на сардини и други мазни риби поради тяхното богатство на пурини, които, когато се метаболизират, се трансформират в пикочна киселина.
Също така е необходимо да се вземе предвид начинът на приготвяне или консервиране на тази риба; пържени, очукани или консервирани в масло, те не са силно препоръчителна храна в обичайната диета, особено за тези, които искат да контролират теглото си.
- Храни, които помагат за предотвратяване на затлъстяването IMOS Clinic
- Ефектите от затлъстяването върху нивата на холестерола ПРОАСИРАТЕ ЛЕКАРСТВА
- Кръстословиците и пъзелите Судоку помагат за предотвратяване на деменция
- Осем храни, които помагат за предотвратяване на кариес
- Зелените ябълки помагат за предотвратяване на затлъстяването - SustentarTV