отслабване

The диета с шардал е план за отслабване, който предлага подход с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и намалени мазнини.

Произходът на диетата на шкардел

Създаден от Херман Тарноуър (18 март 1910 - 10 март 1980) е американски кардиолог и съавтор (заедно със Сам Синклер Бейкър) на най-продаваната книга за диети Пълната медицинска диета в Скарсдейл (1978).

Диетата на Скардейл носи това име, защото е била в град Скарсдейл в американския щат Ню Йорк, където д-р Тарноуър се е консултирал.

Той основава медицинския център Скарсдейл през 1957 г. Приятели убеждават лекаря да запише преживяванията си с пациенти с наднормено тегло в книга.

Книгата, описваща диетата със скардел, все още е най-продаваната книга за диети за всички времена.

Смята се, че човек може да загуби до половин килограм на ден.

Препоръчва се максималната употреба да се ограничи до 14 дни. Основните идеи на тази диета са използвани от други диети, макар и с някои промени.

  • Херман Тарноуър
  • Издател: Редакционна планета
  • Меки корици: 200 страници

Какво трябва да знаете за диетата на Скардейл

Диетата на Скардейл се състои от a високо протеинова диета, но с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, кетогенна диета. Ежедневното съдържание на калории, разрешено по време на диетата, е много ниско, което е основно причината за загубата на тегло, постигната по време на диетата Скардейл.

Който прави диетата на шардел, трябва да се придържа точно към диетичния план на две седмици. Препоръчителните комбинации от храни трябва да се спазват стриктно.

След диета, теглото трябва да се стабилизира и поддържа с предложенията на „Scarsdale Trimm You Dieт ". 14-дневният хранителен план се редува с компенсационния, докато се достигне желаното тегло.

Диетата на Скардейл се състои от 43% протеини, 22,5% мазнини и 34,5% въглехидрати.

Тази комбинация от хранителни вещества трябва да изгаря повече мазнини като енергиен резерв на тялото и следователно да доведе до загуба на тегло.

Тъй като тялото има много малко въглехидрати, основното гориво на тялото, достъпно за него по време на кетогенна диета, то преминава към метаболизма на мазнините и превръща мазнините, присъстващи в черния дроб и мастната тъкан, в кетони или центнови тела, за да произвежда енергия.

Счита се, че състоянието на кетоза е достигнато, когато в кръвта циркулират повече кетонни тела, отколкото молекулите на глюкозата или когато кетонните тела се екскретират през урината.

Д-р Tarnower отбелязва, че производството на кетони в организма е безопасно за отслабване, освен ако нямате диабет, алкохолизъм или сте бременна. Ядеш между 850 и 1000 килокалории на ден с диетата на Скардейл.

Насоки за диета от Скардейл

  • Спазвайте точно указанията и не правете изключения
  • Без алкохол
  • Само моркови или целина като закуска между трите основни хранения
  • Веднага след като сте сити, трябва да спрете да ядете.
  • Не спазвайте диетата повече от 14 дни наведнъж

Съветите за отслабване с диетата Скардейл са:

  • Не бързайте да дъвчете добре
  • използвайте покрит тиган (за пържене с ниско съдържание на мазнини)
  • гответе с билки и подправки (безкалоричен вкус)

Съставки и странични ефекти

Разграждането на макронутриентите е 43% протеини, 22,5% мазнини и 34,5% въглехидрати. Позволява следните основни храни:

  • Свеж плод.
  • Постни меса.
  • Зеленчуци.
  • 3 хранения на ден, не се предлагат леки закуски.

Известно е, че високите нива на протеин засищат, тъй като протеинът потиска апетита по-добре от фибрите, мазнините и въглехидратите.

Ето защо диетите често съветват да се ядат големи количества протеин, тъй като е по-трудно да се консумира повече протеин, отколкото други макронутриенти.

Препоръчва се също:

  • Пийте 4 чаши вода на ден.
  • Кафе и чай се препоръчват за закуска и вечеря. Това е да помогне за увеличаване на метаболизма и потискане на апетита.
  • Пеша 3 км на ден.
  • Яжте колкото искате, но само до степен, в която сте доволни, но не много сити.

План за диета в Скардейл

Scardale Diet Book предоставя точен хранителен план с рецепти за една седмица. 7-дневният план се повтаря през следващата седмица и 14-дневният план е готов.

Има малко разнообразие в 7-дневните рецепти. Сутринта трябва да ядете половин портокал или друг плод и парче сух или препечен хляб.

По обяд или през нощта има нещо различно във всеки от 7-те дни, но това не означава много разнообразие: пилешко или пуешко месо или риба със зеленчуци или салата. Например:

Понеделник

По време на хранене: Домати (нарязани, на пара или на скара), студени разфасовки.
Вечер: Риба или морски дарове, салата (маруля и зеленчуци), 1 филийка препечен хляб, грейпфрут (или друг плод).

Вторник

По обяд: постна бургера на скара, салата (с домати, целина, краставица, 4 маслини, кълнове)
Вечер: Плодова салата (всякакъв вид плодове)

Като десерт можете да ядете грейпфрут от време на време сутрин или през нощта. По време на диетата на Скардейл също са забранени много храни: сладкиши, десерти, мазнини от млечни продукти, брашнени продукти като тестени изделия и замразени продукти.

Книгата за диети предлага и алтернативен хранителен план за вегетарианци, гастрономи, готвачи и международна кухня (включително ястия от Гърция, Италия и Япония).

След строгите 14 дни преминавате към т.нар.намалете диетичния си план". Състои се от по-малко забрани и ограничения и позволява по-голямо разнообразие от храни.

Например обезмасленото мляко и алкохолът са разрешени умерено. Повечето мазнини и въглехидрати обаче все още са забранени.

"Планът за подхранване на храненето" трябва да се поддържа поне 2 седмици или докато има леко наддаване на тегло с 2 или повече килограма над желаното тегло.

Ако се появи това леко наддаване на тегло, първоначалният строг хранителен план трябва да се повтаря в продължение на седмица или две.

Скардейлско диетично меню

Закуска не се променя през 14-дневната диета, същото се случва всеки ден. Напитките са кафе, чай, вода или сода за диети.

Закуска (същото през пълните 14 дни): ½ грейпфрут, парче пълнозърнест хляб и порция сезонни плодове, ако няма грейпфрут.

Обяд: първия ден разнообразие от зеленчуци и домати. Вторият ден дава възможност за постен хамбургер и някои зеленчуци. На третия ден салата от грейпфрут, пъпеш или сезонни плодове, риба тон или сьомга. Ден 4 позволява протеинов хляб, селектирани зеленчуци, нискомаслено извара и 2 яйца. Петият ден предлага неограничен спанак, пълнозърнест хляб и различни филийки сирене. Ден шести е плодова салата. Ден 7 предлага грейпфрут или сезонни плодове, пуйка или пиле и селектирани зеленчуци.

Вечеря: първият ден позволява грейпфрут или сезонни плодове, парче пълнозърнест хляб, комбинирана салата и риба или черупчести мекотели. Вторият ден позволява плодова салата. Третият ден печено обезмаслено агнешко и салата. На четвъртия ден постно пилешко месо и изберете зеленчуци. На петия ден парче пълнозърнест хляб, салата и риба или морски дарове. На шестия ден печете пиле или пуйка, грейпфрут или сезонни плодове и салата. На седмия ден броколи, салата и много пържола с отстранена мазнина.

Качество на съставките

Трябва да купувате качествени съставки, зеленчуци, постно месо, здравословни плодове през сезона.

Въпросът е и за временните резултати. Диетата на Scardale предполага, че до 8 килограма могат да бъдат загубени само за 14 дни в размер на половин килограм на ден.

Това може да се дължи на теглото на водата, която тялото задържа, когато се ядат въглехидрати.

Когато отслабнете с вода, няма реална загуба на мазнини. Това е причината, когато хората продължават да ядат въглехидрати, те ще си възвърнат цялото тегло на водата.

Разрешени храни

Не се допускат много храни на диетата на шкардел, но на участниците е разрешено да ядат постно месо, сезонни плодове, обезмаслени млечни продукти, яйца, грейпфрут, зелени листни зеленчуци, моркови, целина, броколи, консервирана риба тон и чай.

Билки, сол, черен пипер, лимон, оцет, соев сос, горчица и кетчуп също са разрешени. Участниците не могат да ядат закуски.

Храни, които са забранени

Има много по-дълъг списък с храни, които не са разрешени на диетата на шкардел. Например на участниците няма право да ядат масло или млечни продукти, които съдържат мазнини, като мляко, сирене, кисело мляко и сладолед.

Други извънгранични храни включват мазни меса като бекон и колбаси, картофи, сладки картофи, боб, авокадо, ориз, шоколад или всякакъв вид десерт с добавена захар. Освен грейпфрута, повечето плодове не са разрешени в диетата.

Забранени храни, одобрени храни
Захар (шоколад, сладкиши, сладолед)1 алкохолна напитка на ден
Консервирани плодовеВсичко постно месо (пилешко, пуешко)
Картофи, ориз, бобСирене
Спагети, макарони, юфка или подобни храни Подправки: горчица, маслини, краставици
Колбаси и тлъсто месоЗеленчуци
Масло, маргарин, олио, майонеза или всякакъв вид мазнинаВарени яйца не повече от 3 на седмица
Не повече от две филийки хляб на денЯдки и сушени плодове (от време на време)
Кафе, чай, леки напитки, нискомаслено мляко
Плодове и зеленчуци (като сок)

Плюсове и минуси на диетата Скардейл

Едно от предимствата на 14-дневната диета Скардейл е бързата загуба на тегло, въпреки че загубата на тегло не е непременно постигната безопасно.

Ограниченото количество храни, разрешено в диетата, затруднява проследяването.

Диетата Scardale също затруднява консумацията на много пресни плодове, зеленчуци и млечни продукти, което може да остави участниците с недостиг на определени хранителни вещества, особено ако се спазва препоръчаният 14-дневен лимит.

Освен това по-голямата част от загубеното тегло е теглото на водата, което обикновено се възвръща веднага щом участниците се върнат към нормалните си хранителни навици.

Този режим не е показан за чувствителни хора като бременни жени, юноши, болни хора и т.н.

  • Висока пропорция на пресни плодове и зеленчуци
  • Лесно за изпълнение
  • Съдържанието на калории е твърде ниско, гладът е неизбежен
  • Твърде много протеини (43%), особено поради високото съдържание на месо
  • Няма достатъчно здравословни мазнини и твърде много наситени мазнини
  • Спортът няма значение
  • Много строги изисквания е трудно да се поддържат за по-дълъг период на диета

Оценка на хранителните вещества

От една страна, 850 - 1000 килокалории, доставяни ежедневно по време на диетата на Скардейл, са много ниски, от друга страна, протеиновата порция по време на тази диета е очевидно твърде висока и здравословната част от мазнини е твърде малка.

Дългосрочната употреба на диетата Скардейл може да причини симптоми на дефицит и физически щети.

Примерен ден

  • Закуска: 1 филийка препечен хляб и половин грейпфрут
  • Снек: 1 парче сезонни плодове
  • Обяд: Смесена салата с риба тон и 1 чаша пъпеш.
  • Снек: бебешки моркови и целина
  • Нощ: Печена сьомга със салата

Чести въпроси

Колко килограми ще загубя?

Много внимание се обръща на твърдението „10 килограма за две седмици“, но не е много реалистично. Средната загуба на тегло е между 3 - 7 килограма, но има много фактори, включително колко тегло трябва да загубите. Да кажем, че ако спазвате диетата и се придържате към нея, ще бъдете много доволни от резултатите.

Мога ли да сменя храненията или трябва да се придържам към посоченото за всеки ден?

Можете да замените всеки обяд с всеки обяд на всеки ден, въпреки че е наистина по-добре да следвате плана, очертан специално за първите ви четиринадесет дни.

Има ли зеленчуци, които не са разрешени?

Царевица, грах, картофи (включително сладки картофи), леща и боб не са разрешени.

Диетата не винаги посочва порция, как да разбера колко мога да ям?

Ако порция не е посочена, можете да ядете колкото искате, но не забравяйте да ядете, докато се наситите и не сте „пълнени“.

Какъв ще бъде дневният ми прием на калории?

Ежедневният калориен прием трябва да варира между 850 и 1000 калории.

Какво мога да използвам за ароматизиране на храната си, когато готвя?

Можете да използвате билки, подправки, настърган лук и накълцан магданоз свободно. Също така са разрешени сол, незалепващ зеленчуков спрей, неподсладен кетчуп, чили сос и горчица, но умерено. Вижте страниците с рецепти за повече идеи за готвене.

Има ли заместител на протеинов хляб?

Можете да използвате хрупкав хляб или всеки друг хляб, който има по-малко от 10 грама въглехидрати на парче.

Не ям риба или червено месо. Мога ли да ям птици вместо това?

Можете да замените рибата или червеното месо с всеки друг постен протеин, включително пилешко, пуешко или дори тофу.

Ами ако съм гладен?

Кетозата естествено потиска апетита ви, обаче, можете да ядете моркови и целина между храненията (яжте колкото искате). Гореща чаша бульон с ниско съдържание на натрий или чаша чай или кафе с изкуствен подсладител също могат да помогнат.

Не трябва ли да тренирам?

Поради по-ниския прием на калории, може да не ви се упражнява, особено ако това не е част от нормалната ви рутина. Леката тренировка обаче би била добре, но избягвайте всичко, което е твърде тежко.

Подобни диети

Заключения от диетата на Скардейл

Двуседмичният диетичен план на Scradale е твърде рестриктивен и твърде нискокалоричен. Гладът, апатията и умората са почти неизбежни странични ефекти.

Други неприятни странични ефекти са лошият дъх, тъй като тялото ни също се отървава от кетона през устната лигавица и увеличените количества урея в кръвта (риск от подагра).

Тъй като основният източник на енергия в организма, въглехидратите, се доставя само в много малки количества, тялото е принудено да премине към метаболизъм на мазнините (кетоза).

Загубата на тегло в началото на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати се дължи главно на загубата на вода. Освен това кетонните тела силно подкисляват кръвта. За да се предотврати ацидоза, тялото мобилизира калций от костите, за да неутрализира киселинността в кръвта.

С 850 до 1000 ккал на ден се появяват и хранителни дефицити. Здравословните ненаситени мазнини се съдържат в твърде нисък процент, но по време на диетата на Скардейл твърде голям процент наситени мазнини се консумират от месо и сирене, които допринасят за артериосклерозата.