Киноата е псевдозърнена култура, която стана много модерна и поради своите ценни свойства, както и голямата си гъвкавост в кухнята, днес се смята за суперхрана на една ръка разстояние. Ако обаче търсите други опции със сходни характеристики, ние ще ви покажем седем алтернативи на суперхрана на киноа които можете да използвате у дома.

киноа

Амарант

Това е друга псевдозърнена култура, която има сложни хидрати с много протеини и фибриа, както и добри мазнини, витамини и различни минерали. Освен това амарантът е източник на фитостероли които могат да бъдат от полза за сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол.

Може да се консумира като други семена за обогатяване на препарати или можем да го приготвим точно като царевица за създаване пуканки амарант по-малки от традиционните пуканки.

По този начин, с амарант можем да приготвим всичко от шейк или смути, до барове, палачинки или други препарати.

Канива

Тя е като киноа, родена в Южноамериканските Анди и споделя с нея нейното псевдоцереално качество, както и различни хранителни свойства.

The kañiwa Той е богат на сложни хидрати, протеини и фибри, както и осигурява калций, растително желязо, витамини от В комплекс, калий и антиоксиданти на тялото, които могат да обогатят диетата в допълнение към ползата за здравето, като ни държат далеч от болести.

Готви се точно като киноа, с предварително измиване на кафявите и дребни зърна и по-късно варенето им за около 20 минути. С него можем да приготвим различни ястия, точно както бихме направили с киноа: салати, яхнии, пържени картофи, хамбургери и други.

Пшеничен зародиш

Той е производно на широко използвана зърнена култура като пшеница и има, подобно на киноа и другите суперхрани, показани преди, висок прием на протеини от растителен произход, както и здравословни мазнини и разнообразие от витамини, минерали, сред които се открояват фолиева киселина, желязо, калций и калий.

Също така е източник на антиоксиданти и много гъвкав в кухнята, тъй като можем да обогатим различни препарати с пшеничен зародиш като купа с мляко, торта, торта, палачинки или други.

Това е зърнена култура с хранителен състав, различен от другите и с много по-малко зърно, така че е много подобна на киноа с въглехидрати, но високо съдържание на протеини, здравословни мазнини, фибри и разнообразие от витамини и минерали.

въпреки че Сине не съдържа голямо количество калций и осигурява много по-малко желязо, отколкото киноата е източник на магнезий, калий и витамини от група В в рамките на които се откроява фолиевата киселина или фолиевата киселина.

В кухнята също трябва да го варим за около 20 минути, като преди това сме го измили поне два или три пъти. И можем да го включим в гарнитура с тиква, в салата или в комбинация с леща.

Пшеничен грис или кус кус

The cous cous Това е производно на пшеницата, много популярна зърнена култура, която въпреки че има много по-малко мазнини и фибри от киноа, има калориен прием и съдържание на протеин, както и хидрати, много подобни на нея.

От друга страна, той осигурява по-малко желязо и калций от киноата, но също така предлага минерали и витамини че тялото ни трябва да бъде много гъвкаво, когато готвим.

С кус кус можем да приготвим каквото и да е от салата или бъркане до пълна закуска или табуле с голям брой варианти.

Ръж

Това е зърнена култура, която съдържа глутен и е по-твърда от пшеницата, така че за разлика от пшеницата съдържа по-голям ## принос на протеини и фибри, както и минимум полезни мазнини.

За разлика от киноата, тя има по-висок дял на хидрати и въпреки че не е богата на желязо по този начин, има магнезий, витамини от група В и калий.

The ръж Използва се най-вече под формата на брашно, за да се приготвят разнообразни хлебни продукти като мини ролки, пандишпан или пълнозърнест хляб.

Овесена каша

Това е една от най-известните зърнени култури, която споделя с киноа минималното си съдържание в здравословни мазнини както и голямото му количество фибри. По същия начин има по-малко протеини от киноата и също така е с по-ниско съдържание на желязо.

Много е полезно при готвене със съставки, които са лесни за намиране, тъй като с него също можем да се подготвим разнообразие от рецепти за закуска като бисквитки или каша с мляко, други солени препарати или за друго време на деня.

Вече виждаме, че отвъд киноата можем да използваме други храни в тяхна замяна като тези седем алтернативни суперхрани които могат да предложат разнообразие и добри хранителни вещества към диетата.

Изображение | iStock, Emily, Wikimedia, Pixabay и Directo al Paladar.