The протеин Те са a основен макронутриент И докато се смяташе, че месото, рибата и яйцата са най-добрият източник за намирането им, има нюанси: Има и такива растителни протеини ! Те са по-храносмилателни, по-здравословни и по-малко калорични от тези от животински произход? Освен че са от съществено значение за веганска и вегетарианска диета ?. Но знаете ли в кои храни можете да ги намерите? Ето ръководство!

  • Соя . Това ли е едно от най-пълноценните бобови растения? На всеки 100 грама продукт има повече от 30 протеини? и съдържа всички основни аминокиселини! По същия начин производни като тофу или темпе Те отделят обилни количества от този макроелемент. Всъщност те се повтарят най-често, когато става въпрос за заместване на месото. Сред ползите за здравето, съдържанието му в изофлавони, които облекчават симптомите на менопаузата.
  • Сейтан . Първоначално от Азия, това е препарат, направен от пшеничен глутен който съдържа процент на протеин, подобен на този на месото (20 грама на 100) и практически не съдържа холестерол.
  • Нахут, леща и други бобови растения . Те са една от храните от растителен произход с най-високо съдържание на протеини. В комбинация с малко зърнени храни те осигуряват висококачествен протеин. Сякаш това не е достатъчно, бобовите растения са с ниско съдържание на мазнини и съдържат големи количества въглехидрати и фибри. Чаша леща е в състояние да осигури 18 грама протеин. От своя страна, нахутът е много гъвкав в кухнята. Те могат да се консумират както варени, така и студени в салата. В допълнение, те са наслада под формата на хумус или като съставка в други пюрета и кремове.

източника

Не само за вегетарианци!

Както споменахме в началото, растителните протеини са от съществено значение за диета на вегани и вегетарианци, тъй като осигуряват аминокиселините, необходими за правилното функциониране на тялото ви. Но не само те трябва да ги поглъщат! В някои домове консумацията на месо все още е много висока; И да намалите този протеин от животински произход? Когато той присъства твърде много в менютата? може да донесе значителни ползи за сърдечно-съдово здраве (по-малко холестерол, по-нисък риск от диабет и др.)

Сега е от съществено значение допълнете това хранително вещество с неговата зеленчукова версия И имайте предвид, че много източници на растителен протеин са „непълни“? липсва една или повече основни аминокиселини?, така че няколко зеленчука ще трябва да се комбинират, за да се получи пълноценна диета. Във всеки случай от Goya ви съветваме консултирайте се с Вашия лекар необходимостта от приемане на добавки за компенсиране на възможни хранителни дефицити.

Разбира се, следващия път, когато се оградите в кухнята, за да подготвите меню, не забравяйте това? Протеинът не е само в месото! На нашия уебсайт ще намерите безкрайни зеленчукови рецепти с добро съдържание на протеини. Не го пропускай!