Неделя, 26 април 2015 г. - 8:33 ч
Това е една от звездните храни в хранителните пирамиди. Поради разнообразието си, поради гъвкавостта си, когато става въпрос за готвене и комбиниране, заради свойствата му и защото е толкова полезен за тялото, колкото и умът, оризът, особено пълнозърнестата, винаги се появява в устата (и в уста, защо не) от добри диетолози.
1. Полезно за тялото и ума.Редовният прием на въглехидрати е необходим, тъй като те са източник на енергия за тялото като цяло и за мозъка в частност. Освен това, ако ядем правилните количества въглехидрати, тялото няма да има нужда да използва протеини като енергиен източник, като е в състояние да ги запази за изграждането и ремонта на телесните структури.
2. Регулира вътрешното функциониране. Въглехидратите също допринасят за поддържането на мускулната активност и влияят върху телесната температура, кръвното налягане и правилното функциониране на червата.
3. Представен на видно място във всички хранителни пирамиди,особено в тази на средиземноморската диета, която класифицира зърнените култури като една от основните храни, които трябва да се консумират ежедневно. В този хранителен модел, традиционен в страните, къпани от Mare Nostrum, преобладават продуктите, получени от традиционни култури от този географски район. Освен това, според средиземноморската фондация за диета, основните ястия не могат без зърнени храни. Една или две порции на хранене, под формата на хляб, тестени изделия, ориз, кус-кус или други зърнени храни и те препоръчват консумацията му в целия сорт.
4. Защото нещо е основата на храната в Китай. „Китайското хранително общество“ (CNS), отговорно за китайската хранителна пагода, поставя зърнените култури в основата на своята особена структура. За тях това е основният източник на човешка енергия. Ориз, брашно, хляб ... осигуряват въглехидрати, протеини, фибри и витамини от групата. Според ЦНС тези продукти са основата на диетата им в съответствие с традицията на страната, диета, основана на консумацията на ориз, а също и на избягвайте диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, пълна с калории и ниско съдържание на хранителни вещества и фибри. Те съветват дневен прием на зърнени храни при възрастни от 250-400 гр. И наблягат на употребата на пълнозърнести храни и пълнозърнести храни.
5. Цели или бели?Диетологът Назарет Перейра посочва, че всяка здравословна диета трябва да включва ориз и също така разграничава свойствата на белия и кафявия ориз. Белият ориз има този леко жълтеникав цвят, който се получава чрез отстраняване на вътрешната обвивка или околоплодника. „Този процес води до загуба на голяма част от първоначалните свойства на ориза“, Обяснете. Що се отнася до пълнозърнестото жито, това е вид ориз, от който е отстранена само външната обвивка и той задържа слоя трици, който го заобикаля, което го прави да изглежда по-тъмен. „Запазвайки триците и целия зародиш, неговата хранителна стойност е по-голяма от тази на белия ориз, като осигурява повече витамини, фибри и минерали“, казва експертът, който подчертава и факта, че са необходими повече вода и повече време за готвене.
6. Полезно, ако ви боли главата или гърба.Друго предимство на кафявия ориз, според Ата Пурамини, експерт по хранене и автор на книгата „Вие сте вашето лекарство“, е, че той съдържа витамин D, който осигурява противовъзпалителни свойства и който ще бъде полезен в случай на болки в гърба или болка.мигрена.
7. Добър вариант за спортисти. Както подчерта Алекс Перес, завършил диететика и хранене и следдипломна степен по спортно хранене от Университета на Барселона, от решаващо значение е преди да излезете на бягане, след като сте яли някаква храна. Това трябва да бъде лесно смилаемо, особено богато на бавно абсорбиращи се въглехидрати (тестени изделия, ориз, хляб, картофи, ...). Приемът трябва да се направи един до два часа преди заниманието. Също така подчертава, че е от ключово значение да започнете физическа активност, започвайки от оптимално ниво на хидратация.