преминаване

В тази статия ще откриете какво причини, въз основа на техните здравословни и хранителни свойства, да се премине към кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия и оставете рафинирания ориз и тестени изделия.

Зърнени култури, сред които са ориз и пълнозърнести тестени изделия, те трябва да се консумират цели. Това се дължи на факта, че по този начин те по-добре запазват нерафинираното зърнено зърно с неговите 3 части като трици, зародиши и ендосперм и са основен елемент за всяка диета, която твърди, че е здравословна, защото те са източник на енергия и хранителни вещества необходими за нашия организъм. Съхранявайки своя зародиш, те са по-богати на витамини и минерални соли и са по-малко угоени.

Сложните въглехидрати, протеини, витамини от група В и фибри са преобладаващите хранителни вещества в пълнозърнестите храни. Тази храна не трябва да липсва в пълен и добър хранителен план.

Индекс на съдържанието

Причини за преминаване към кафяв ориз

The ориз Това е безглутенова зърнена култура, подходяща за целиакии, която съдържа в своя хранителен състав вода, сложни въглехидрати, фибри, малко количество протеини и не съдържа мазнини и холестерол.

The Неразделна ориз Също така е богата на витамини от група В, особено на фолиева киселина и ниацин, триптофан и магнезий, което помага за правилното функциониране на нашата нервна система. Най-разпространените минерални соли са калий, магнезий, калций и фосфор.

The Неразделна ориз Може да се консумира готвено, пържено, задушено в паели, оризови ястия, супи и десерти, като известния оризов пудинг.

The надути оризови люспи Те могат да се консумират за закуска заедно с мляко, независимо дали става въпрос за млечни или растителни млека; може да се приема и през нощта с супи.

Те са много здрави палачинки от царевица и кафяв ориз че те продават в билкари и това може да се приеме като заместител на пълнозърнест хляб.

The оризово мляко Това е много здравословно растително мляко, показано при целиакия и хора, страдащи от непоносимост към лактоза.

Ползите от кафявия ориз за здравето

  • Храносмилателна система: богатството му на нишесте му придава успокояващи свойства, които защитават стомашната и чревната лигавица. Показан при гастрит, гастроентерит и колит.
  • Диуретик заради богатството си на калий, който спомага за елиминирането на течности от тялото, като е показан при диети за отслабване, лечение на оток на бъбречна и сърдечна недостатъчност.
  • Антихипертензивно: премахването на вода намалява кръвното налягане.
  • Антидиабетно: контролира нивата на кръвната захар.
  • Контролира нивата на холестерола в кръвта, като избягва хиперхолестеролемия и вторична атеросклероза, което е от полза за сърдечно-съдовото здраве.
  • Елиминира камъните в бъбреците и жлъчката и помага за предотвратяването им.
  • Той е релаксиращ и антидепресант.
  • Помага в борбата с рака.

Ползите за здравето от пълнозърнести тестени изделия

  • Той запазва фибрите в триците и осигурява по-малко калории от обикновените тестени изделия. Препоръчват се на хора, които искат да отслабнат.
  • Липсва холестерол и триглицериди.
  • Подобрява чревния транзит.
  • Той е много богат на фибри, минерали и витамин В.
  • Захарите, съдържащи се в пълнозърнести тестени изделия, се усвояват по-бавно.
  • Поглъщането му не води до внезапно повишаване на глюкозата.
  • Осигурява енергия благодарение на въглехидратите, антиоксидантите и витамин Е.
  • Пълнозърнестите тестени изделия са здравословен източник на енергия.
  • Намалете риска от диабет тип II и сърдечни заболявания.

Пастата може да се яде варена, пържена, задушена като макарони, спагети, юфка, канелони, лазаня и ястия за пица, в супи с юфка, в десерти и др.

При здравословна диета винаги е препоръчително първият курс да се основава на консумацията на зеленчуци; пресни салати трябва да се консумират веднъж на ден. Зеленчуците съдържат повече антиоксиданти, витамини и минерални соли, отколкото останалите ястия.

И е препоръчително да консумирате ястия с ориз и пълнозърнести макарони 2 пъти седмично. Те могат да се консумират през нощта, защото не са газове и не причиняват дискомфорт.

Домашните тестени изделия и ориз са много по-здравословни, както и тези, приготвени в някои италиански ресторанти и т.н. Трябва да внимавате с евтините ресторанти за пица и нездравословна храна, тъй като техните ястия обикновено са богати на наситени мазнини, сол и рафинирани захари.

Пълнозърнести рецепти за ориз и тестени изделия

Ризото от кафяв ориз с гъби на Карлос Аргиняно

Съставки

  • 400 гр. Кафяв ориз
  • 500 гр. Гъби
  • Лук
  • 1 праз
  • 1 литър бульон
  • Масло и сол

Разработване

  • В глинен съд задушете ориза, праза и лука.
  • Почистете и нарежете гъбите; те се смилат и добавят заедно със зеленчуците.
  • Добавете ориза и соте: добавете бульон, оставяйки го да се готви в продължение на 20 минути, докато се приготви добре.

Пица с пълнозърнести гъби

Съставки

  • 500 гр. Пълнозърнесто брашно
  • 350 мл вода
  • 2 супени лъжици екстра върджин масло и малко повече за намазване
  • 1 чаена лъжичка мая
  • 3 домата
  • Гъби
  • Маслини
  • Пуешки гърди в такос
  • Риган
  • Нискокалорично настъргано сирене

Разработване

  • Слагаме пълнозърнестото брашно в контейнер и добавяме водата, олиото и маята.
  • Замесваме тестото: водата се абсорбира и тя става еластична. Трябва да извадим чисти пръсти.
  • Правим еднородна топка, като мачкаме тестото.
  • Маслото се разстила в дълбок съд, в който се поставя тестото и се покрива с кърпа за 30 минути.
  • Първо поставете домата, настърганото сирене отгоре и след това останалите съставки се поставят подредено и хармонично.
  • Поставете го във фурната на 180-200ºC за 15 минути и се насладете на пицата.